Персональные публикации пользователей
Холодец новогодний Ингредиенты: Голяшка говяжья с костью — 1500 Грамм Лук репчатый — 2 Штуки Перец душистый — 10 Штук Лавровый лист — 2 Штуки Чеснок — 8 Зубчиков Ребра говяжьи — 1 Килограмм Морковь — 140 Грамм Перец черный горошком — 10 Штук Соль — 1 Чайная ложка Приготовление: Сразу обращаю ваше внимание - чтобы холодец получился вкусным, нужно свежее мясо. В данном рецепте для приготовления новогоднего холодца используется говяжья голяшка (с костью - это тоже важно)... ...и говяжьи ребрышки.
Рецепт кисло-сладкого соуса Ингредиенты: луковица — 2 Штуки (небольшие ) корень имбиря — 1 Штука (небольшой кусочек) чеснок — 2 Зубчика растительное масло — 2 Ст. ложки сухое шерри — 2 Ст. ложки соевый соус — 2 Ст. ложки уксус — 1 Ст. ложка кетчуп — 3 Ст. ложки коричневый сахар — 2 Ст. ложки фруктовый сок — 125 Миллилитров (апельсиновый либо ананасовый ) крахмал — 1 Ст. ложка вода — 2 Ст.
Курица в духовке на Новый год Ингредиенты: Курица — 1 Штука Соль — По вкусу Масло сливочное — 2 Ст. ложки Черный перец свежемолотый — По вкусу Розмарин свежий (пучок) — 1 Штука Луковица — 1 Штука Чеснок (головка) — 1 Штука Беби-морковь — 600 Грамм Приготовление: 1. За час до выпечки присыпьте курицу (внутри и снаружи) солью и положите в холодильник. Вытащите, промокните бумажным полотенцем выступившую жидкость. Смажьте курицу маслом, поперчите, выложите в смазанную растительным маслом форму.
Новогодний стол. Салат "Гнездо глухаря" Ингредиенты: Куриное филе - 200 г Ветчина - 100 г Шампиньоны из банки - 100 г Яичные белки - 3 шт Картофель - 3 шт Соль, перец майонез Для птичьих яиц: 3 желтка, 1 плавленый сырок, зелень укропа, зубчик чеснока и майонез Листья салата Как приготовить салат Гнездо глухаря Заранее отварите 3 яйца и куриное филе Картофель нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови.
Буженина с горчицей Ингредиенты: Свиной окорок — 1,5 Килограмма Зернистая горчица — 2 Чайных ложки Корень свежего имбиря, см — 2 Штуки Чеснок — 4 Зубчика Свежий розмарин, веточка — 1 Штука (или 1 ч.ложка сухого) Соль, перец — По вкусу Приготовление: 1. Мясо надо хорошо промыть и хорошо вытереть. Снять с куска лишнюю пленку. Промазать кусок мяса солью и перцем. В таком виде мясо должно немного постоять. Чеснок мелко измельчить или выдавить через чеснокодавку.
Гусь в духовке с гречкой Ингредиенты: Гусь — 3-4 Килограмм Гречневая крупа — 1-1,5 Стакана Яйца — 3-4 Штук Лук репчатый — 1-2 Штук Соль — 1,5 Чайных ложки (0,5 чайной ложки - для гречки, 1 чайная ложка - для гуся) Перец молотый черный — 1-2 Щепоток Мед — 1 Чайная ложка Горчица — 1 Чайная ложка Приготовление: Гуся моем, обрезаем крылья, выбираем изнутри кусочки жира. Растапливаем на сковородку гусиный жир и поджариваем на нем нашинкованный лук. Одновременно варим гречневую кашу и яйца.
Закуска "Новогодние матрешки" Ингредиенты: Корзиночки — 6 Штук Огурец — 1 Штука Авокадо — 1 Штука Рыба красная малосолёная — 100 Грамм Лимон — 1/3 Штуки Сыр творожный — 50 Грамм Приготовление: Для начала мелкими кубиками нарежем 2/3 огурца. Оставшуюся треть огурца овощечисткой нарезаем на тонкие пластинки. Аналогично поступаем с рыбой: 2/3 мелко нарезаем... ..1/3 нарезаем тонкими ломтиками. Авокадо чистим и нарезаем мелкими кубиками. Мелко нарезанные ингредиенты смешиваем.
Жареные куриные ножки на сковороде Ингредиенты: Куриные ножки — 1-1,5 Килограмма Натуральный йогурт — 120 Грамм Корень имбиря — 50 Грамм (Небольшой кусочек.) Чеснок — 2-3 Зубчиков Лимонный сок — 50 Миллилитров Помидоры — 3 Штуки Чёрный молотый перец — По вкусу Репчатый лук — 1 Штука Приготовление: Подготовьте куриные ножки. Хорошо помойте их. Смешайте натуральный йогурт с молотым чёрным перцем, давленным чесноком и измельчённым имбирём. Добавьте лимонного сока и всё хорошенько перемешайте.
Курица в коньяке Ингредиенты: Куриное филе — 1,5-2 Килограмма Коньяк — 150-200 Миллилитров Молотый имбирь — 1 Чайная ложка Соевый соус — 100 Миллилитров Репчатый лук — 1 Штука (небольшая луковица) Коричневый сахар — 0,5 Стакана Чесночный порошок — 0,5 Чайных ложки Приготовление: Приготовьте куриное филе. Помойте и выложите в глубокую чашку. В отдельной чашке смешайте коньяк, молотый имбирь, соевый соус, коричневый сахар, чесночный порошок и мелко рубленный лук.
Запеченная индейка с травами Ингредиенты: соли — 6 Ст. ложек (посыпка) свежего розмарина — 1 Ст. ложка (посыпка) свежего шалфея — 1 Ст. ложка (посыпка) свежих листьев тимьяна — 1 Ст. ложка (посыпка) маленьких лавровых листа — 3 Штуки (посыпка) черного перца горошком — 1 Чайная ложка (посыпка) мелко тертой цедры лимона — 1 Чайная ложка (посыпка) индейка — 1 Штука (6,3-7,2 кг) большая луковица — 1 Штука большой стебель сельдерея — 1 Штука лимон — 1 Штука свежего розмарина — 1 Ст.
Гусь запеченный в духовке Ингредиенты: Гусь — 1 Штука Лимон — 1 Штука Чеснок — 5 Зубчиков Соль — По вкусу Перец — По вкусу Приготовление: Гуся промыть в проточной воде, удалить все внутренности. Тушку гуся обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и специями внутри и снаружи. Дать промариноваться. Лучше делать это с вечера, а утром начать готовить. Чеснок почистить и нарезать дольками. Ножом в коже гуся сделать надрезы и нашпиговать чесноком. Так же можно использовать дольки лимона.
Салат "Оливье" традиционный Ингредиенты: Говядина — 400 Грамм Картофель — 4-5 Штук Огурцы квашеные — 3 Штуки Морковь — 2 Штуки Яйца — 5 Штук Банка консервированного горошка — 1 Штука Оливки — 15-20 Штук Майонез домашний — 1 Стакан Сметана 15% — 0,5 Стакана Пучок зеленого лука — 1 Штука Пучок укропа — 1 Штука Соль — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу Приготовление: Говядину отварить до полной готовности. Отсудить и мелко нарезать.
Дорадо в пикантном соусе Ингредиенты: рыба дорадо - 1 шт. паста томатная - 3 ст.л. мука - 2-3 ст.л. уксус - 1 ст.л. соль и перец - по вкусу сахар - 1 ч.л. масло растительное - для жарки для соуса: оливки резаные - 1 ст.л. лук репчатый - 2 шт. масло растительное - 2 ст. л. вода - 1 стакан каперсы - 1 ст.л. Приготовление: Тушку дорадо порезать поперек на 4 кусочка. Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить в масле на медленном огне.
"Лаваш к пиву" Ингредиенты: - Лаваш - Колбаса-100 гр - Сыр твердый- 100 гр - Майонез- 3 ст.л - Кетчуп острый-3 ст.л Приготовление: 1. Лаваш смазать майонезом и кетчупом. 2. Порезать тонко острые салями и выложить на лаваш.сверху посыпать тертым сыром, берите поострее его. 3. Все свернуть в рулет, порезать на кусочки, смазать сверху майонезом. 4. Печь в духовке до румяной корочки.
Баранина карри Ингредиенты: Баранина — 1 Килограмм (Возьмите баранью шейку, её мясо всегда мягче.) Лук — 2 Штуки (Луковицы средней величины.) Молотый имбирь — 1 Чайная ложка Чеснок — 8 Зубчиков Вода — 2 Ст. ложки Сливочное масло — 2 Ст. ложки Лавровый лист — 2 Штуки Кардамон — 1 Ст. ложка Корица — 1 Ст. ложка (Если у вас есть корица в палочках, то используйте одну палочку.