Семь рецептов САМОГО вкусного лечо, копилка проверенных рецептов! 1 Лечо из болгарского перца 2 Лечо «Семейное» 3 Лечо с морковью 4 Лечо на зиму из перца и фасоли 5 Лечо "Вкусное" 6 Лечо из огурцов 7 Лечо из баклажанов Этот салат - одна из самых популярных разновидностей домашней консервации: практически у каждой хозяйки в «загашнике» найдется парочка рецептов вкусного Рецепты вкусного лечо лечо.
Море ягод! Крамбль с малиной, черникой и ежевикой Подготовка: 20 мин. Приготовление: 30 мин. На 6 порций: 400 г малины, 200 г черники, 200 г ежевики 140 г муки, 140 г молотых орехов, 140 г сливочного масла, 140 г сахара, сливочное масло для смазывания формы Духовку нагреть до 180°C. Сливочное масло охладить и нарезать мелкими кубиками. В глубокой миске муку перемешать с молотыми орехами и сахаром. Добавить сливочное масло и руками размять все до получения однородной крошкообразной массы.
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА Состав продуктов для шоколадного крема для торта: 1. 600 граммов шоколада. 2. Несколько стаканов воды. 3. Чай и апельсиновую цедру использовать по вкусу. Шоколадный крем можно делать на основе любого шоколада. Использовать можно даже белый. Однако крем по этому рецепту лучше всего делать из черного горького шоколада. Чай желательно брать с бергамотовой ноткой в аромате. Шоколад нужно растопить с помощью водяной бани. Чай нужно заварить и оставить его настояться.
Мильфей из реймских бисквитов. Очень эффектно! Подготовка: 25 мин + 2 ч на охлаждение. Приготовление: 5 мин. Ингредиенты на 6 порций: - 18 реймских бисквитов - 500 г каштанового крема - 100 мл жирных сливок - 6 листиков желатина - 10 засахаренных каштанов Приготовление: 1. Форму для кекса выстлать пищевой пленкой. 2. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. 3. В кастрюле нагревать каштановый крем 5 мин и снять с огня. Добавить отжатый желатин и перемешать. 4.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО С ВОДОРОСЛЯМИ. Подготовка: 15 мин + мин. 2 ч на охлаждение. На 250 г масла: 250 г сливочного масла 4 ст. л. сушеных водорослей ассорти (нори, вакаме, дульсе...) соль Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и взбить с водорослями. Посолить по вкусу. Масляную массу выложить на лист пергамента, придать ей форму бруска и плотно завернуть. Поместить масло в холодильник минимум на 2 ч. Масло с водорослями подать к отварному картофелю, использовать для бутербродов.
МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТЕЛЯЧЬЕЙ ГРУДИНКОЙ И КОПЧЕНЫМ САЛОМ. Подготовка: 20 мин. Приготовление: 1 ч. На 4 порции: 800 г телячьей грудинки (порционными кусками) 4 веточки помидоров черри 800 г мелкого молодого картофеля 150 г копченого сала 3 ст. л. оливкового масла 2 веточки розмарина 50 мл белого сухого вина соль, перец Духовку нагреть до 180°C. Картофель вымыть и обсушить, не очищая. Сало нарезать крупными брусочками. Помидоры вымыть и обсушить, с веточек не обрывать.
Итальянский пирог с помидорами черри и сыром Этот быстрый пирог с томатами, козьим сыром и базиликом станет фаворитом всей семьи! Ингредиенты: Слоеное тесто — 320 г Мягкий козий сыр — 125 г Сахар — 1 ч. л. Помидоры черри, разрезанные пополам — 300 г Бальзамический уксус — 1 ст. л. Оливковое масло extra virgin — 1 ст. л. Базилик — 1 пучок Приготовление: 1. Разогреть духовку до 220°C. 2. Раскатать тесто и выложить его на большой противень с пергаментной бумагой. 3.
Рецепт из фламандской кухни: вельш Подготовка: 20 мин. Приготовление: 20 мин. Ингредиенты на 4 порции: 8 ломтиков черствого пшеничного хлеба 4 ст. л. горчицы с зернами 400 г чеддера 300 мл темного пива 4 яйца 1 подсолнечное масло крупная поваренная соль, перец Приготовление: 1. Духовку нагреть до 180°C. 2. Чеддер натереть и в сотейнике перемешать с 50 мл пива и горчицей. 3. В отдельной посуде ломтики хлеба залить оставшимся пивом на 10–15 мин и дать им размякнуть.
ТУРТ С РИКОТТОЙ И КАПУСТОЙ КАЛЕ Идеальный ужин для вегетарианцев! Подготовка: 1 ч 10 мин. Приготовление: 1 ч. Ингредиенты на 4–6 порций: Для теста: - 450 г муки + для посыпки рабочей поверхности - 60 г молотого миндаля - 225 г сливочного масла + для смазывания - 3 яйца - 1 желток - соль Для начинки: - 500 г листовой капусты кале - 750 г рикотты - 50 г тертого пекорино - 50 г кедровых орешков - 1 ч. л. перца эспелетт - 2 ст. л.
Запеченный омар с трюфельным маслом.Королевское блюдо! Подготовка: 30 мин. Приготовление: 10 мин. Ингридиенты на 6 порций: - 3 омара (по 800 г — 1 кг) - 150 г сливочного масла - 1 свежий трюфель - тимьян - крупная морская соль, перец Приготовление: 1. Свежих омаров поместить в морозильную камеру на 15–20 мин. 2. Приготовить трюфельное масло. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Трюфель очень мелко порубить, добавить в сливочное масло и взбить его в пышную массу.
Ремулад с сельдереем, кокосовыми сливками* и лососевой икрой. Приятное угощение! Подготовка: 20 мин. Приготовление: 10 мин. На 4 порции: - 1 небольшой клубень сельдерея - 4 ст. л. лососевой икры - 250 мл кокосовых сливок - 4 веточки укропа - 1 лимон - соль, перец Приготовление: 1. Сельдерей очистить, вымыть, обсушить и натереть на средней терке. 2. В кастрюле довести до кипения достаточное количество воды, посолить. Выложить в кипящую воду тертый сельдерей, бланшировать ок.
Запеченная куриная грудка с пюре из черной редьки Интересное сочетание! Подготовка: 25 мин. Приготовление: 50 мин. На 4 порции: - 4 порционных куска куриной грудки (с домашней птицы) - 60 г сливочного масла - 100 мл белого сухого вина - 200 мл куриного бульона - 4 черных редьки - 2 ст. л. сахара - 2 ч. л. сока лимона - 8 веточек петрушки - соль, перец Приготовление: 1. Духовку нагреть до 200°C.
ЖАРЕНЫЕ УШКИ С ЦЕДРОЙ Пончики - не пончики? Подготовка 35 мин + 30 мин на подъем теста Приготовление: 5 мин Ингредиенты на 4 порции: - подсолнечное масло для фритюра - 250 г муки + для посыпки рабочей поверхности - 80 г сливочного масла - 80 мл молока - 1 яйцо - цедра 1 апельсина - 3 ст.л.сахара - 2 ст.л. рома - 1/2 сухих пекарских дрожжей - соль и сахарная пудра для подачи Приготовление: 1. Молока слегка нагреть. В небольшой чаше залить дрожжи теплым молоком. 2.
Лосось крю-кюи с овощами в темпуре Подготовка: 30 мин + 8 ч на маринование Приготовление: 5 мин. Ингредиенты на 4 порции: - 500 г филе лосося без кожи - 200 мл соуса терияки - 1/2 стручкового острого перца - 1 пучок кинзы - 2 зубчика чеснока - 1 стебель лемонграсса - 1 ст.л. оливкового масла - соль, перец Для овощей в темпуре: - 2 мелкие свеклы - 2 моркови - 100 г муки - 2 желтка - 1 ч.л. соды - 1 л растительного масла для фритюра Приготовление: 1.
Идеальный завтрак для всей семьи - ароматный чай и яблочный с корицей! Для приготовления вам понадоб
Идеальный завтрак для всей семьи - ароматный чай и яблочный с корицей! Для приготовления вам понадобится: - 400 г готового слоенного теста, - 6 яблок, - 20 г сливочного масла, - 2 пакетика ванильного сахара - 1 ст.л. молотой корицы. И так, приступаем к приготовлению! 1. Яблоки вымыть и осушить, 3 яблока нарезать крупными кубиками. 2. Обжарить на сливочном масле в сотейнике нарезанные яблочки. 3. Присыпать их 1/2 корицы и 1 пакетик ванильного сахара, влить немного воды.