КЕКС ИЗ КАШТАНОВОЙ МУКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ КОНТЕ Приготовление: 50 мин Ингредиенты: - 100 г каштановой муки, - 130 г пшеничной муки, - 1 пакетик разрыхлителя для теста, - 300 г вареной ветчины, - 200 г сыра конте, - 4 яйца, - 150 г сливочного маргарина, - сливочное масло для смазывания формы, - соль, перец. Приготовление: 1. Духовку нагреть до 180С. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой. 2.
ЦЕСАРКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ Приготовление: 1 ч 30 мин Ингредиенты: - 1 тушка цесарки, - 1 кг корнеплодов (свекла, пастернак, морковь, корень петрушки), - 10 луковиц севка, - 2 ст. л. оливкового масла, - 30 г сливочного масла, - свеженатертый имбирь (ок. 1 см), - 1/2 пучка шалфея, - несколько веточек лимонного тимьяна, - соль, перец. Приготовление: 1. Духовку нагреть до 180С. В глубокой миске залить лук-севок холодной водой. Шалфей вымыть, перебрать, обсушить и выложить в форму для выпекания.
БАКЛАЖАНЫ В КАРАМЕЛИ С ПАСТОЙ МИСО И ИМБИРЕМ Необычно! Подготовка: 10 мин. Приготовление: 20 мин. На 4 порции: 10 японских мини-баклажанов, 2 ст. л. кунжута Для маринада: 2 ст. л. пасты мисо, 1 ст. л. вина мирин, тертый имбирь (1 см), 1 ст. л. сахара, 1–2 ч. л. жидкого меда, 1 ч. л. соевого соуса Духовку нагреть до 180°C. В глубокой миске соединить и перемешать все ингредиенты для маринада.
СЭНДВИЧ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ, ВОДОРОСЛЯМИ И АВОКАДО Подготовка: 20 мин. На 4 порции: 60 г свежих водорослей, готовых к кулинарной обработке (вакаме или дульсе) 8 ломтиков пшеничного хлеба 8 ломтиков копченого лосося 2 авокадо 2 молодые луковицы сок 1 лайма 2 ст. л. оливкового масла горсть молодой зелени ассорти (руккола, шпинат, салаты...) молотый острый перец, соль Молодые луковицы очистить и тонко нарезать. Авокадо вымыть и обсушить, косточки удалить, мякоть выбрать и размять с 3/4 лука, 1 ст.
Шоколадный фондан с пралине Восхитительный микс! Подготовка: 15 мин. Приготовление: 30 мин. Ингредиенты на 4 порции: - 250 г маскарпоне - 200 г черного шоколада - 200 г пралине (рубленых орехов в карамели) - 4 яйца - 50 г молотого миндаля - 60 г сахара - соль - сливочное масло и мука для смазывания/посыпки формы - цельный миндаль для украшения Приготовление: 1. Духовку нагреть до 150°C. Разъемную форму для выпекания смазать маслом, присыпать мукой и поместить в холодильник. 2.
Идеальный картофель фри в два приема Вкуснее не бывает! Подготовка: 15 мин + 10 мин на охлаждение. Приготовление: 9 мин. На 4 порции вам потребуется: - 1,2 кг говяжьего жира - 1 кг картофеля - крупная морская соль Приготовление: 1. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими брусочками. нарезанный картофель тщательно промыть на сите под струей холодной воды. Дать воде стечь, картофель обсушить. 2. В глубоком сотейнике растопить говяжий жир и довести его до температуры 130С.
PASTIERA NAPOLETANA (Неаполитанский Подготовка: 50 мин + 2 ч 20 мин на расстаивание и остывание. Приготовление: 2 ч. На 1 изделие (6–8 порций): Для теста: 250 г муки 120 г охлажденного сливочного масла (или смальца) 80 г сахара 1 яйцо цедра 1 лимона соль Для начинки: 100 г пшеничной крупы или однозернянки 300 мл молока 150 г сахара 300 г рикотты 3 яйца 50 г цукатов из цедрата 50 г цукатов из апельсина молотая корица цедра 1 лимона 2 ст. л.
БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БУЛГУРОМ С СУХОФРУКТАМИ Вегетарианское блюдо Подготовка: 15 мин. Приготовление: 45 мин. На 4 порции: 2 крупных баклажана, 150 мл натурального йогурта, 125 г булгура, 50 г лесных орехов 50 г кедровых орешков, 25 г изюма, 1 луковица, 400 мл овощного бульона, 4 ст. л. оливкового масла, сок 1 лимона, 1/2 пучка сангвисорбы, соль, перец Духовку нагреть до 200°C.
Мексиканский молочный торт «Трес лечес» Это один из лучших в мире тортов, что в переводе означает «три молока». Особенно он понравится любителям сгущенного молока и сливок. Если вы никогда этот торт не пробовали – не откладывайте, испеките. Мексиканцы используют для этого торта обычное молоко, сгущенное молоко и густые сливки. Можно использовать даже 4 вида – использовать дополнительно сгущенное несладкое молоко.
Шоколадный сметанный торт: пошаговый рецепт с бананами Это универсальный пошаговый рецепт сметанного торта, который можно готовить с вишнями, бананами, другими фруктами или ягодами, но берем не слишком мягкое наполнение. В противном случае начинка может потечь. Ингредиенты • стакан муки; • 40 г какао; • три яйца; • стакан сметаны; • 10 г рыхлителя; • стакан сахара. Для крема и начинки: • 340 г сметаны; • 170 г вареной сгущенки; • 1 г ванилина; • 4 банана. Приготовление 1.
ВКУСНЕЙШИЕ ЧЕСНОЧНЫЕ ЛЕПЁШКИ. БЫСТРО И ПРОСТО Я люблю и с борщом такие лепешки и просто со сладким чаем. Вкуснота! Ингредиенты мука 300 г (больше или меньше) кефир 120 мл зелень (укроп) 1 пучок соль 1 ч.л сода 0,5 ч.л яйца 2 шт чеснок 5 - 6 зуб Как приготовить 1. Зелень измельчить. В миске смешиваем яйца, соль, соду, измельченный чеснок, нарезанный укроп, вливаем кефир, взбиваем все миксером (венчиком). 2. Добавляем муку, замешиваем тесто. 3.
Оладьи из кабачков: на скорую руку! Ингредиенты: • Кабачок - 500 г • Лук - 1 шт • Яйцо - 1 шт • Мука цельнозерновая - 3 ст. л • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Вымойте кабачки, срежьте кончики. Очистите луковицу. Приступим! Кабачки натрите на крупной терке и отожмите сок. Добавьте к ним тертую луковицу, ее тоже трем на крупной терке. Перемешайте. Добавьте сырое яйцо, соль и пару щепоток черного молотого перца. По желанию любые другие специи и ароматные травы. Перемешайте.
ОХ, МАМА, КАКОЙ ВКУСНЫЙ ЧАХОХБИЛИ Такого вкусного чахохбили, как делает моя свекровь, я никогда не ела. Теперь тоже готовлю по её рецепту. Ингредиенты (4 порции) Помидор - 1 кг Голяшки куриные - 1 кг Красный сладкий перец - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.л. лук репчатый - 0.5 кг Чеснок - 4 зуб. Хмели-сунели - 1 ч.л. Кориандр молотый - 1 ч.л. Шафран - 1 ч.л. Масло сливочное - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Перец красный молотый - По вкусу Соль - По вкусу Лимон - 0.5 шт.
Употребляя это мощное средство 40 дней, вы буквально обновите всё тело! Старинный рецепт из двух ингредиентов Инжир очень полезный, а не только тогда, когда он свежий, но и когда он сушеный. Он является полезным и целебным для нашего здоровья. Он может буквально обновить всё наше тело, благотворно влияя на все органы нашего организма. Лучшим по своим полезным свойствам считается инжир, плоды которого имеют светло-желтый цвет.
Паста с креветками за 30 минут. Ингредиенты: Паста — 250 г Сливочное масло — 1 ст. л. Чеснок (измельченный) — 2 зубчика Очищенные креветки — 20 шт. Томаты черри — 15 шт. Соль, перец — по вкусу Сметана — 1 стак. Песто из базилика — 0,6 стак. Тертый сыр — по вкусу Приготовление: 1. Вскипятите большую кастрюлю воды, посолите. Добавьте пасту, помешивайте первую минуту, чтобы она не слипалась. Готовьте по инструкции на упаковке, примерно 11-13 минут до состояния аль денте.