Цветная капуста по-грузински Ингредиенты Капуста цветная — 500 грамм Чеснок — 2-3 зубчика Орехи грецкие — 60 грамм Лук — 1 штука Уксус винный белый — 1-2 столовых ложки Масло растительное — по вкусу Соль — по вкусу Петрушка — по вкусу Лук-резанец — по вкусу Гранат (зерна) — по вкусу Способ приготовления Капусту разделите на соцветия, отварите до мягкости в кипящей подсоленной воде. Воду слейте, дайте остыть. Лук и чеснок мелко нарежьте. Орехи обжарьте на сухой сковороде, затем порубите ножом.
Салат коул-слоу по-азиатски Ингредиенты Капуста китайская — 1 штука Перец чили — 1 штука Лук шалот — 1 штука Морковь — 2 штуки Мята — 1 пучок Кунжут (семена) — 1 столовая ложка Для заправки Уксус рисовый — 1 столовая ложка Сок лайма — 1 столовая ложка Соус рыбный азиатский — 1 столовая ложка Сахар коричневый — 1 столовая ложка Масло кунжутное — 1 столовая ложка Соль — по вкусу Способ приготовления Чили очистите, удалите семена и тонко нарежьте. Подсушите семена кунжута на сухой сковороде.
Запеканка из пасты и цветной капусты Ингредиенты Паста короткая — 300 грамм Брокколи и цветная капуста (смесь) — 300 грамм Сыр сливочный — 300 грамм Сыр чеддер тертый — 150 грамм Горчица сладкая — 0,5 чайных ложки Лук-резанец — 1 столовая ложка Сухари молотые — 25 грамм Соль — по вкусу Перец — по вкусу Способ приготовления Сварите пасту в большом сотейнике по инструкции. В конце варки добавьте брокколи и цветную капусту, разобранные на соцветия, варите 3 минуты.
Маринованная капуста с клюквой Ингредиенты Капуста (кочан) — 1 штука Клюква или брусника — 0,5 стакана Петрушка — 1 пучок Масло оливковое — 2 столовых ложки Для маринада: Вода — 1 литр Масло растительное — 0,5 стакана Уксус 9% — 1 стакан Сахар — 1 стакан Соль — 2 столовых ложки Чеснок — 8 зубчиков Способ приготовления Капусту вымойте, разрежьте и удалите кочерыжку. Нарежьте небольшими квадратиками и выложите в кастрюлю. Добавьте разрезанные пополам зубцы чеснока.
Быстрое ризотто с горошком Ингредиенты Рис арборио или карнароли — 2 стакана Горошек зеленый свежий или замороженный — 450 грамм Бульон куриный — 400 миллилитров Сыр пармезан тертый — 0,5 стакана Сыр пармезан (стружка для украшения) — по вкусу Масло оливковое — 1 столовая ложка Способ приготовления Куриный бульон вылейте в сотейник, добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения. В посуду для микроволновки выложите горошек, влейте 2 ч. л. воды, готовьте 4 минуты на высокой мощности.
Овощной плов с фасолью Ингредиенты Рис басмати — 400 грамм Фасоль красная консервированная — 1 банка Кукуруза консервированная — 100 грамм Лук репчатый — 3 штуки Сахар — 1 чайная ложка Чеснок — 3 зубчика Морковь — 2 штуки Курага — 100 грамм Изюм — 100 грамм Инжир — 100 грамм Бульон овощной — 750 миллилитров Укроп нарезанный — 3 столовых ложки Шафран — 1 щепотка Масло оливковое — 3 столовых ложки Специи для плова — 2 чайных ложки Тмин семена — 1 столовая ложка Способ приготовления С фасоли слейте
Ризотто с горошком и зеленым луком Ингредиенты Рис арборио — 150 грамм Лук репчатый средний — 1 штука Чеснок — 2 зубчика Вино сухое белое — 180 миллилитров Бульон куриный или овощной — 900 миллилитров Сыр пармезан тертый или пекорино романо — 30 грамм Масло оливковое — 2 столовых ложки Фасоль зеленая стручковая — 150 грамм Горошек зеленый замороженный — 80 грамм Лук зеленый — 2 стебля Специи — по вкусу Способ приготовления Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.
Тушеный хек с овощами Ингредиенты тушка хека — 1 штука помидоры — 2 штуки чеснок — 2 зубчика лук репчатый — 1 штука морковь — 1 штука болгарский перец — 1 штука итальянские травы — 1 чайная ложка соль — 1 чайная ложка черный молотый перец — 1 щепотка растительное масло — 2 столовых ложки Способ приготовления Хека разморозить, удалить внутренности и плавники, нарезать на порционные кусочки. Обжарить кусочки рыбы на растительном масле до румяной корочки.
Потрясающие пончики как в детстве Ингредиенты Молоко — 150 миллилитров Масло сливочное — 50 грамм Мука — 125 грамм Дрожжи сухие — 7 грамм Яйца — 1 штука Способ приготовления Нагрейте в кастрюле 150 мл молока, не доводя до кипения. Снимите с огня, растопите в молоке 50 г сливочного масла, немного остудите. Смешайте в большой миске 125 г муки, 50 г сахара, 7 г сухих дрожжей, 1 яйцо, влейте молоко с маслом, замесите тесто и вымешивайте 10 минут.Накройте пленкой и оставьте подходить на 1,5 часа.
Хрустящее печенье: рецепт Масло сливочное — 170 грамм Машмеллоу — 450 грамм Соль крупная морская — 3/4 чайных ложки Воздушный рис — грамм Способ приготовления Как сделать хрустящее печенье? Смажьте маслом форму для выпечки размером 23х33 см или две формы размером 18х28 см. Растопите масло в большой толстостенной кастрюле на среднем огне и подержите, постоянно помешивая 4-6 минут, пока масло не станет коричневым.
Сливочное масло со специями и травами 1 вариант начинки Масло сливочное — 200 грамм Укроп — по вкусу Петрушка — по вкусу Шнитт-лук — по вкусу Эстрагон — по вкусу Лимон (цедра) — 1 чайная ложка 2 вариант начинки Каперсы — по вкусу Оливки каламата — по вкусу Тмин — по вкусу 3 вариант начинки Помидоры вяленые — по вкусу Паприка — по вкусу Чеснок — по вкусу Соль морская — по вкусу Способ приготовления Возьмите несоленое сливочное масло комнатной температуры.
Капкейки с масляным кремом Ингредиенты Мука пшеничная — 2,5 стакана Разрыхлитель — 1 чайная ложка Масло сливочное — 200 грамм Ванильный экстракт — 2 чайных ложки Яйца — 4 штуки Пахта или обезжиренный йогурт — 3/4 стакана Кондитерские украшения — по вкусу Масляный крем для капкейков - рецепт: Сахар — 1 стакан Яйца (белки) — 4 штуки Масло сливочное — 340 грамм Экстракт ванильный — 2 чайных ложки Способ приготовления Нагрейте духовку до 175 ?С.
РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ЛИМОНОВ Вам понадобится: 4-5 лимонов 1 ст. л. нейодированной крупной соли на 1 лимон. 1 стакан свежевыжатого сока лимона Срежьте кончики с 4–5 лимонов и сделайте на каждом вертикальны разрезы, прорезая их чуть больше, чем на половину. Простерилизуйте в кастрюле с кипящей водой литровую банку и крышку. Выложите лимоны в миску и засыпьте солью, стараясь заполнить разрезы. Переложите лимоны в банку, добавьте оставшуюся соль из миски.
КУРИЦА ПО-МАРОККАНСКИ Куриные бедрышки (4 шт.) слегка посолите и обжарьте на разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Отложите в сторону. добавьте в сковороду 1 нарезанную луковицу и 1 стакан зеленых оливок, готовьте, помешивая, 4 минуты. Верните курицу в сковороду. добавьте в сковороду нарезанную кожуру 1 соленого лимона, влейте 1 ст. куриного бульона. Готовьте под крышкой еще 15 минут, подавайте с кускусом.
СОУС-ДИП ИЗ АВОКАДО + СОУС С ЙОГУРТОМ Для соуса с авокадо в блендере измельчите кожуру (без мякоти) соленого лимона, добавьте 1–2 нарезанных стебля зеленого лука, мякоть авокадо, 1/4 ст. нарезанной кинзы, 3 ст. л. натурального йогурта, щепотку соли и острого перца чили. Измельчите соус до однородной консистенции, приправьте по вкусу. Для соуса с йогуртом смешайте в блендере 1/2 ст. натурального йогурта, 1/4 ст.