Как приготовить дома вкуснейший плавленый сыр Время приготовления: 15 минут Вам понадобится: 500 г творога 15% 1 яйцо 0,5 ч.л. пищевой соды 100 г сливочного масла комнатной температуры соль по вкусу щепотка сахара Подготовьте кастрюлю с водой для водяной бани. Творог выложите блендер, добавьте соду и хорошо взбейте до однородно гладкой консистенции. Отдельно взбейте миксером яйцо со щепоткой соли и сахара. Творог выложите в металлическую миску и поставьте на водяную баню.
Рыба с лимоном и имбирем Ингредиенты Рыба (морской окунь или сибас) — 2 штуки Лимон — 1 штука Лук репчатый — 1 штука Перец сладкий красный и зеленый — 2 штуки Имбирь корень (5 см) — 1 штука Лук зеленый — 1 пучок Соус соевый — 2 столовых ложки Приправа для рыбы (на ваш вкус) — 1 столовая ложка Вода — 0,5 стакана Соль — по вкусу Перец — по вкусу Способ приготовления Перец очистите от семян, нарежьте тонкими кольцами. Лук очистите, нашинкуйте. Корень имбиря очистите, мелко нарежьте.
Рыба с кускусом Ингредиенты Рыба некрупая (сибас, дорада или скумбрия) — 4 штуки Кускус — 1 стакан Курага — 200 грамм Вино белое сухое — 200 миллилитров Лук зеленый — 3 стебля Сок лимона — 2 столовых ложки Цедра лимона — 1 столовая ложка Способ приготовления Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте рыбу: выпотрошите, очистите (при необходимости), срежьте плавники, промойте, сделайте несколько поперечных неглубоких надрезов острым ножом.
Запеченная рыба по-шведски Ингредиенты Рыба белая (филе) — 4 штуки Лимон (сок) — 0,5 штуки Горчица дижонская — 2 чайных ложки Сахар — 1 чайная ложка Руккола — 100 грамм Каперсы — 1 столовая ложка Помидоры черри — 200 грамм Масло оливковое — 1 столовая ложка Укроп — 1 столовая ложка Способ приготовления Помидоры нарежьте пополам. Нагрейте духовку до 200 градусов и застелите фольгой противень. Уложите на фольгу рыбное филе кожей вниз (фольгу не смазывайте).
Тилапия по-гречески Ингредиенты Рыба тилапия (филе) — 800 грамм Лимон — 2 штуки Помидоры черри — 400 грамм Паста орзо — 225 грамм Орегано свежий рубленый — 1,5 столовых ложки Соль — по вкусу Перец — по вкусу Способ приготовления Разогрейте духовку до 200 градусов. Натрите 0,5 ч. л. цедры лимона и выжмите 0,25 стакана сока. Выложите филе тилапии в стеклянную или керамическую форму для запекания, сбрызните лимонным соком, посыпьте цедрой лимона, 1 ст. л. орегано, посолите и поперчите.
ПАСТА С РИКОТТОЙ сыр рикотта рецепт Отварите лингвини или фетуччини согласно инструкции на упаковке. В большой сковороде на оливковом масле обжарьте до золотистого цвета 1 нарезанную луковицу, добавьте 1 баночку 200 г консервированных нарезанных томатов, готовьте 2 минуты. Посолите томатный соус, выложите в сковороду отварную пасту и перемешайте. Разложите на тарелки, посыпьте рикоттой с травами (см.рецепт выше), украсьте листиками базилика.
Жареная рыба с пряным соусом Ингредиенты Судак филе (большие пластины) — 2 штуки Масло сливочное — 50 грамм Сливки — 50 миллилитров Сок мандарина — 2 столовых ложки Кинза — 1 столовая ложка Бульон куриный — 2 столовых ложки Соль — по вкусу Перец — по вкусу Способ приготовления Порубите кинзу. Филе рыбы посолите и поперчите, разрежьте каждое на 2 части. Растопите на сковороде 2 ст. л. сливочного масла и обжарьте куски филе с двух сторон до румяного цвета.
Кулебяка рыбная Для начинки из рыбы: Рыба семга — 80 грамм Рыба судак — 80 грамм Лук репчатый — 50 грамм Соус сметанный — 50 грамм Визига отварная — 30 грамм Соль — по вкусу Перец — по вкусу Для начинки с рисом и сметанного соуса: Рис отварной — 60 грамм Яйцо отварное рубленое — 40 грамм Лук пассерованный — 30 грамм Соус сметанный — 30 грамм Масло сливочное — 25 грамм Мука — 25 грамм Сметана — 500 грамм Для приготовления кулебяки и для украшения: Тесто дрожжевое (или слоеное) — 200 грамм Начинка
Рыба запеченная с апельсинами Ингредиенты Рыба треска или сайда (филе) — 4 штуки Брокколи — 125 грамм Спаржа — 250 грамм Вино белое сухое — 100 миллилитров Апельсин — 2 штуки Хлеб белый — 75 грамм Масло оливковое — 2 столовых ложки Соль — по вкусу Перец — по вкусу Способ приготовления Апельсин нарежьте дольками. Разогрейте духовку до 220 градусов. Хлеб поломайте руками на небольшие кусочки. Выложите в форму для запекания брокколи и спаржу ровным слоем.
Запеченая рыба по-азиатски Ингредиенты Рыба треска (филе) — 1 килограмм Чеснок — 1 зубчик Имбирь корень (3 см) — 1 штука Соус рыбный — 1 столовая ложка Перец чили красный — 1 штука Кинза свежая — по вкусу Лайм для украшения — по вкусу Способ приготовления Чеснок порубите. Имбирь нашинкуйте соломкой. Перец чили нарежьте кольцами. Лайм для украшения порежьте дольками. Разогрейте духовку до 220 градусов.
Свиные колбаски с пюре и ягодным соусом Ингредиенты Свиные колбаски для жарки — 12 штук Корень пастернака — 500 грамм Картофель — 500 грамм Оливковое масло — 4 столовых ложки Зубчик чеснока — 1 штука Бальзамический уксус — 2 столовых ложки Варенье из черной смородины — 2 столовых ложки Мука — 2 чайных ложки Сливочное масло — 50 грамм СВИНЫЕ КОЛБАСКИ: РЕЦЕПТ Отварите картофель и пастернак в подсоленной воде до готовности, слейте воду, приготовьте гладкое пюре, добавив сливочное масло.
Жареный поросенок с полбяной кашей и белыми грибами Ингредиенты Поросенок молочный — 3 килограмма Каша из полбы — 500 грамм Грибы белые (свежие или замороженные) — 100 грамм Лук — 1 штука Масло сливочное — 50 грамм Чеснок зубцы — 2 штуки Для клюквенного взвара: Клюква свежая — 300 грамм Крахмал картофельный — 10 грамм Мед — 100 грамм Способ приготовления Приготовьте 7%-й солевой раствор (70 г соли на 1 л воды).
Запеченный ягненок с травами Ингредиенты Мясо ягненка — 3,5 килограмма Тимьян — 1 пучок Вино белое — 150 миллилитров Лимон (сок) — 150 миллилитров Орегано сушеный — 1 столовая ложка Чеснок (зубцы) — 6 штук Перец черный молотый — 1 чайная ложка Соль — по вкусу Для гарнира: Картофель — 800 грамм Масло оливковое — 3 столовых ложки Соль, специи — по вкусу Способ приготовления Мясо промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками, выложите в контейнер.
Голубцы с квашеной капустой Ингредиенты Капуста кочан — 1 штука Лук репчатый — 2 штуки Капуста квашеная — 400 грамм Фасоль белая консервированная — 2 банки Рис — 100 грамм Бульон овощной — по вкусу Укроп — по вкусу Петрушка — по вкусу Соль — по вкусу Перец красный молотый — грамм Способ приготовления Разберите капусту на отдельные листья. Бланшируйте листья в подсоленной воде до мягкости или бланшируйте кочан целиком. Слейте жидкость из банок с фасолью. Рис отварите до полуготовности.
Ризотто с тыквой и луком-пореем Ингредиенты Рис арборио — 450 грамм Тыква — 400 грамм Лук-порей — 2 стебля Масло оливковое extra virgin — 3 столовых ложки Бульон куриный или мясной горячий — 1,5 литра Масло сливочное — 60 грамм Вино сухое белое — 60 миллилитров Пармезан тертый — 80 грамм Петрушка нарезанная — 1 чайная ложка Лук репчатый белый — 1 штука Способ приготовления Тыкву очистите от кожицы и семечек, мякоть нарежьте небольшими кубиками.