Салат из тунца с макаронами каперсы – 2 ст.л. масло оливковое – 2 ст.л. соль тертая лимонная цедра – 0,5 ч.л. маринованное филе анчоусов – 50 г помидоры черри – 150 г разноцветная паста фарфалле – 250 г чеснок – 1 зубчик несколько листиков свежего базилика черные маслины без косточек – 25 шт. сок лимонный – 1 ст.л. фасоль зеленая свежемороженая – 200 г тунец консервированный в собственном соку – 350 г 1. Фарфалле отварить в подсоленной кипящей воде по инструкции на упаковке.
Тарт с карамелизированной клубникой в бальзамике и красном вине У пирога вкусная песочная рассыпчатая основа с нотками корицы и карамелизированная клубника в бальзамике и красном вине, которая получилась и с кислинкой немного, и в меру сладкая. Отличная лёгкая выпечка для лета! Тесто: Мука - 250 г Холодное сливочное масло - 100 г Сахарная пудра - 70 г Яйцо - 1 шт. Холодная вода - 2 ст. л. Корица - 0,5-1 ч. л.
Паэлья с морепродуктами классическая испанская Паэлья - это плов с овощами и морепродуктами. Классическая паэлья с морепродуктами готовится из свежих морепродуктов в воке и на открытом огне. Если вы живете далеко от моря, подойдут замороженные морепродукты. Рис для приготовления классической паэльи берут только круглый. Готовить будем на плите в толстостенной чугунной сковороде. Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов 500 г Шафран ½ ч.л. Оливковое масло 40 мл Лук репчатый 1 шт.
Тайский куриный суп Том Кха Кай Это пряный, кокосовый куриный суп, который нравится и тайцам и туристам посещающим Тайланд. Название “Том кха” происходит от тайского имбиря – галанга. Дословно название супа можно перевести как варево с имбирем или вареный имбирь. Значит имбирь в супе должен быть обязательно! Рецептов этого супа очень много и понять какой из них классический очень трудно.
Узвар: традиционный украинский напиток из сухофруктов Рецепт узвара очень прост в приготовлении, а напиток получается необыкновенно вкусным, насыщенным, душистым и главное – богатым витаминами. 200 г сушеных груш, 200 г сушеных яблок, 100 г сушеных слив, 100 г сушеной вишни, 100 г изюма, 200 г меда, 4 л воды. 1. Хорошенько промой сухофрукты несколько раз. 2. Грушу залей холодной водой и поставь вариться на медленном огне 30 минут. 3.
Запеченный морской окунь с лимоном и розмарином Окунь морской 1 шт Лимон 1/3 шт Имбирь 1/3 ч.л. Розмарин 2 веточки Перец чили 1/5 шт Соль морская по вкусу Растительное масло 1 ст.л. 1. Рыбу хорошо очистить. Затем помыть и промакнуть бумажным полотенцем. 2. Сделать надрезы до костей с двух сторон. Посолить окуня. 3. Натереть на мелкой терке имбирь и цедру, измельчить чили. 4. Смешать с 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. растительного масла. 5. Натереть рыбу этой смесью, а том числе и надрезы.
Рулеты с окороком, на шпажках 6 тонких свиных шницелей, соль, молотый черный перец, 100 г творожного сыра, 6 ломтиков копченого окорока, 2 ст. ложки растительного масла, ½ пучка петрушки, базилик. 1. С базилика ощипать листики. 2. Шницели вымыть, обсушить и отбить. Приправить и намазать творожным сыром. Разложить листики базилика и ломтики окорока. 3. Свернуть рулеты и по три в ряд уложить на плоскую тарелку.
Куриные рулеты с ветчиной, сыром и сладким перцем куриные грудки 3 шт. ветчина 100 г твердый сыр 100 г голубой сыр 100 г красный сладкий перец 1 шт. зеленый сладкий перец 1 шт. растительное масло 2 ст.л. соль, молотый перец по вкусу 1. Разогреваем духовку до 200 ° C. Кладем куриные грудки в полиэтиленовый пакет (или между двумя листами полиэтиленовой пленки). Отбиваем куриные грудки кухонным молотком, примерно до 3 мм толщиной. 2. Кладем два кусочка ветчины продольно вдоль середины грудки.
Фаршированный перец от Надежды Мейхер Фаршированный перец – блюдо для настоящего гурмана. Надежда Мейхер расказывает, как приготовить фаршированный перец с пикантным соусом по ее любимому рецепту. Ингредиенты: Перец болгарский - 3 шт. Рис полуготовый - 1 стакан Фарш телячий - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 2 шт. Перец острый - 0.5 шт. Чеснок - 2 зубчика Мука - 1 ст.л. Кетчуп - 100 мл Бульон куриный - 100 мл Сметана - 1 стакан Соль - по вкусу Перец - по вкусу 1.
Блинчики с красной икрой кефир – 3-3,5 ст, яйца – 2 шт, сода – 0,5 ч. л, соль – 0,5 ч. л, крахмал – 4 ст. л, мука – 8 ст. л. с горкой, сахар – 3 ст. л, подсолнечное масло – 3 ст. л, сливочное масло – 50 г, красная икра – 200 г, дольки лимона (для украшения). 1. К кефиру добавить соду, хорошо размешать и дать постоять, чтобы кефир поднялся. 2. Желтки взбить с сахаром, добавить крахмал, кефир и муку, тщательно перемешав, чтобы не было комочков. 3.
Киш со шпротами и помидорами черри Для теста: Масло сливочное - 100 г Мука - 200 г Соль - 1 щеп. Яйцо - 1 шт. Для начинки: Шпроты «Рижское Золото» - 160 г Помидоры черри - 200 г Сливки - 250 мл Яйцо - 2 шт. Картофель - 150 г Пармезан - 50 г Пучок зеленого лука Соль - по вкусу 1. Готовим тесто. Тебе нужно соединить в кухонном комбайне просеянную муку, соль, порезанное кубиками охлажденное сливочное масло. Все это нужно взбивать до состояния мелкой крошки (можно порубить на столе при помощи ножа).
Куриный бульон с яйцом суповой набор (куриные каркасы, шея, крылья) – 1 кг, куриное бедро – 4 шт, морковь – 1 шт, лук – 1 шт, сельдерей – 3 черешка, корень петрушки – 1 шт, душистый перец – 10 шт, черный перец горошком – 10 шт, лавровый лист – 1 шт, тимьян – 3-4 веточки, петрушка – 3-4 веточки, соль, свежемолотый черный перец, зелень для подачи, 6-8 яиц (по одному на порцию). 1.
МИДИИ В ВИНЕ 1 кг мидий в раковинах, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан белого вина, 0,5 ч. ложки белого перца. 1. Мидии на час заливаем холодной водой. Раковины тщательно очищаем щеточкой, "усики" удаляем. 2. Очищаем репчатый лук и морковь. Нарезаем их небольшими кубиками. 3. В большой кастрюле разогреваем масло, закладываем в него лук и морковь. Тушим 5 минут. 4. В эту же кастрюлю добавляем вино, молотый перец, засыпаем мидии.
Рагу из фасоли с беконом консервированная красная фасоль – 250 г, консервированная белая фасоль – 250 г (я взяла фасоль одного цвета), варено-копченый бекон – 200 г, помидоры черри (или томаты в собственном соку) – 300 г (обычный один помидор, нарезанный мелким кубиком), чеснок – 4 зуб, оливковое масло – 4 ст. л, пучок любой зелени (петрушка), щепотка сахара (не клала), соль, перец. 1. Помидоры порежьте пополам, бекон – небольшими кубиками.
Картофельная пицца с маринованным лососем Для теста: картофельное пюре (без молока) – 350 г, мука- 200 г, яйца – 1 шт, соль. Для начинки: томатная паста – 3-4 ст. л, оливковое масло – 2 ч. л, консервированный артишок – 1 шт, маслины без косточки – 5-6 шт, помидоры черри – 5-6 шт, тофу – – 5-6 кусочков, орегано – пучек, маринованный лосось – 5-6 кусочков. 1. Для теста соединить все ингредиенты, добавить щепотку соли и смешать до однородного массы. 2.