Киш со шпротами и помидорами черри
Киш со шпротами и помидорами черри
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Мука - 200 г
Соль - 1 щеп.
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Шпроты «Рижское Золото» - 160 г
Помидоры черри - 200 г
Сливки - 250 мл
Яйцо - 2 шт.
Картофель - 150 г
Пармезан - 50 г
Пучок зеленого лука
Соль - по вкусу
1. Готовим тесто. Тебе нужно соединить в кухонном комбайне просеянную муку, соль, порезанное кубиками охлажденное сливочное масло. Все это нужно взбивать до состояния мелкой крошки (можно порубить на столе при помощи ножа). Добавь яйцо и взбей повторно. При необходимости добавь 1 ст. л. ледяной воды, чтобы крошки собрались в шар. Готовое тесто заверни в пищевую пленку и убери в холодильник примерно на 30 минут.
2. Охлажденное тесто нужно раскатать в тонкий пласт, уложить в форму, предварительно смазанную маслом, выступающие края срезать. На тесте сделай проколы вилкой. Форму с тестом поставь в холодильник на 10 минут.
3. Разогрей духовку до 180 °C. Форму с тестом накрой слоем пергаментной бумаги, сверху насыпать большую горсть сухой фасоли для того, чтобы основа пирога не потеряла форму. Выпекай 10 минут. Фасоль с пергаментом убери. Выпекай еще 5 минут, пока основа не зарумянится.
4. Картофель отварить до полуготовности. Очистить, нарезать кубиками. Помидоры разрезать пополам, лук измельчить.
5. Взбить сливки, яйца, тертый пармезан. Добавить в полученную смесь измельченный лук, соль и черный перец по вкусу.
6. На выпеченную основу для пирога выложить порезанный картофель с помидорами. Залить сливочно-яичной смесью, сверху выложить шпроты «Рижское Золото».
7. Запекать 30 минут, пока начинка пирога не загустеет и зарумянится.
8. Подавать на стол на стол горячим или холодным, с зеленым салатом и белым вином.
Приятного аппетита!
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Мука - 200 г
Соль - 1 щеп.
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Шпроты «Рижское Золото» - 160 г
Помидоры черри - 200 г
Сливки - 250 мл
Яйцо - 2 шт.
Картофель - 150 г
Пармезан - 50 г
Пучок зеленого лука
Соль - по вкусу
1. Готовим тесто. Тебе нужно соединить в кухонном комбайне просеянную муку, соль, порезанное кубиками охлажденное сливочное масло. Все это нужно взбивать до состояния мелкой крошки (можно порубить на столе при помощи ножа). Добавь яйцо и взбей повторно. При необходимости добавь 1 ст. л. ледяной воды, чтобы крошки собрались в шар. Готовое тесто заверни в пищевую пленку и убери в холодильник примерно на 30 минут.
2. Охлажденное тесто нужно раскатать в тонкий пласт, уложить в форму, предварительно смазанную маслом, выступающие края срезать. На тесте сделай проколы вилкой. Форму с тестом поставь в холодильник на 10 минут.
3. Разогрей духовку до 180 °C. Форму с тестом накрой слоем пергаментной бумаги, сверху насыпать большую горсть сухой фасоли для того, чтобы основа пирога не потеряла форму. Выпекай 10 минут. Фасоль с пергаментом убери. Выпекай еще 5 минут, пока основа не зарумянится.
4. Картофель отварить до полуготовности. Очистить, нарезать кубиками. Помидоры разрезать пополам, лук измельчить.
5. Взбить сливки, яйца, тертый пармезан. Добавить в полученную смесь измельченный лук, соль и черный перец по вкусу.
6. На выпеченную основу для пирога выложить порезанный картофель с помидорами. Залить сливочно-яичной смесью, сверху выложить шпроты «Рижское Золото».
7. Запекать 30 минут, пока начинка пирога не загустеет и зарумянится.
8. Подавать на стол на стол горячим или холодным, с зеленым салатом и белым вином.
Приятного аппетита!