Рагу из фасоли с беконом

Рагу из фасоли с беконом
консервированная красная фасоль – 250 г,
консервированная белая фасоль – 250 г (я взяла фасоль одного цвета),
варено-копченый бекон – 200 г,
помидоры черри (или томаты в собственном соку) – 300 г (обычный один помидор, нарезанный мелким кубиком),
чеснок – 4 зуб,
оливковое масло – 4 ст. л,
пучок любой зелени (петрушка),
щепотка сахара (не клала),
соль, перец.
1. Помидоры порежьте пополам, бекон – небольшими кубиками. Хорошо разогрейте оливковое масло в глубоком сотейнике и обжарьте на нем бекон 2-3 минуты.
2. Добавьте измельченный чеснок, через минуту – помидоры. (Чеснок и помидоры клала одновременно). Убавьте огонь и тушите 5-7 минут.
3. Добавьте фасоль, соль, перец, щепотку сахара и тушите еще 4-5 минут. Бросьте измельченную зелень, перемешайте и снимите с огня.
4. Подавать рагу можно с тостами, отварным яйцом или яйцом-пашот. Яйцо-пашот придает обычному ужину на скорую руку поистине королевский вид.
Приятного аппетита!