Блинчики с красной икрой

Блинчики с красной икрой
кефир – 3-3,5 ст,
яйца – 2 шт,
сода – 0,5 ч. л,
соль – 0,5 ч. л,
крахмал – 4 ст. л,
мука – 8 ст. л. с горкой,
сахар – 3 ст. л,
подсолнечное масло – 3 ст. л,
сливочное масло – 50 г,
красная икра – 200 г,
дольки лимона (для украшения).
1. К кефиру добавить соду, хорошо размешать и дать постоять, чтобы кефир поднялся.
2. Желтки взбить с сахаром, добавить крахмал, кефир и муку, тщательно перемешав, чтобы не было комочков.
3. Аккуратно ввести в тесто взбитые с солью белки и растительное масло.
4. Разогреть сковородку с 1 ст. л. подсолнечного масла (больше масла не добавлять).
5. Выпечь тонкие блинчики. Выкладывая на тарелку, промазывать блинчики сливочным маслом.
6. Подавать блинчики с красной икрой и дольками лимона.
Приятного аппетита!