Персональные публикации пользователей
ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА "ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА" Индегредиенты: 1,2 кг мяса (свиная лопатка) со шкуркой и тонким слоем сала под ней (7-8 см толщина мяса) 3 ч.л. готовой горчицы приправы - соль, перец черный молотый, паприка, хлопья перца чили, сухой укроп 2 больших луковицы 2 больших моркови, 4 зубчика чеснока 0,5 л воды кипячёной 3 лавровых лист 1 ч.л. хмели-сунели 150 мл тёмного пива 2 ч.л.
Заварные пирожные с клубникой Индегредиенты: Для теста: 55г сливочного масла 75г муки 125мл воды 2 яйца соль Для начинки: 325мл сливок 33% 1 ст. л. сахарной пудры 100г клубники Для украшения: Половина плитки белого шоколада Способ приготовления: В кастрюльке двести до кипения масло и воду, так, что бы все масло разошлось. Добавить муку и соль и сразу снять с огня. Перемешать все в однородную массу.
Тушеные свиные отбивные с овощами на молоке Ингредиенты: 3 картофеля,почистить 1 луковица,кольцами порезать 4 свин.отбивные,жир срезать мука для отбивных соль и перец 1 стак.молока олив.масло Приготовление: Порежем пластинками картофель и лук.Выложим слоями в жаропрочное блюдо часть. Свиные отбивные припылим мукой и обжарим на сковороде на олив.масле слегка с обеих сторон.Выложим поверх картофеля.Выльем в сковороду молоко после обжарки свин.
ФРУКТОВЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ Вам понадобится: 3 абрикоса 1 персик 150 г муки 1/2 груши 1 яйцо 50 г свежей черники 50 г красной смородины 50 г сахарной пудры 300 мл кефира 1–2 ст. ложки оливкового масла 1 ст. ложка сливочного масла 1/2 ч. ложки соды 1/4 ч. ложки ванильного экстракта 1/4 ч. ложки морской соли Приготовление: Муку перемешать с содой и солью. Кефир соединить с яйцом и ванильным экстрактом. Всыпать муку и перемешать. Сливочное масло растопить.
Итальянский салат с копченой курицей в сырной корзинке Вам понадобится: 1 куриная копченая грудка, 5 яиц, 2 ст. ложки картофельного крахмала, соль, перец, смесь сухих трав (у меня: розмарин, тимьян, паприка, перец розовый, базилик); 1 зеленое яблочко; салатный микс из листьев; листики базилика для украшения; майонез. Приготовление: Испечь блины из взбитых с крахмалом яиц. Для этого яйца взбить венчиком, добавить крахмал, соль и выпекать на предварительно разогретой сковороде.
Ароматные свиные ребра с печеным картофелем Вам понадобится: 500 г свиных ребер 1 луковица 3 ст. ложки соевого соуса 0,5 ст. коньяка картофель соль/перец по вкусу Приготовление: Ребрышки помыть и нарезать на порционные кусочки. В миске смешать соевый соус и коньяк, добавить соль и перец в эту смесь кладем ребра и лук, нарезанный полукольцами, все перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час мариноваться.
Закуска из форели и огурца с творожным сыром Ингредиенты: Любая красная рыба - 200 г (желательно уже нарезанная тонкими пластинками) Огурец -1 шт. Творожный сыр - 100 г Зелень и лимон для украшения Приготовление: Берем любую красную рыбу и смазываем ее творожным сыром. Кладем вовнутрь брусочек огурца и сворачиваем рулетом. Затем рулетик нарезаем поперек колечками. Ставим каждое колечко на ломтик огурца. Закуска готова. Украшаем лимоном и зеленью. Вашим гостям понравится такая закуска.
Рецепт Nutella Ингредиенты: Яйца - 2 шт Сахар - 3 стакана Какао - 2 ст ложки Мука - 4 ст ложки Ванилин - щепотку Лесные орехи - 1 стакан Масло сливочное - 1 ч ложка Молоко - 2 стакана Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые лесные орехи и сливочное масло и щепотку ванилина. Смесь тщательно перемешать, добавить молоко и опять тщательно перемешать. Поставить на маленький огонь варить помешивая до загустения
Быстрые пиццы "Мумии" Ингредиенты: Слоеное тесто Бекон Томатная паста или томатный соус Грибы (любые на ваш выбор) Сыр твердый Маслины без косточки Яйцо Соль, перец, чеснок, базилик сухой. Приготовление: Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности.Разрезать на прямоугольники размером примерно 4 см на 10 см. Томат пасту посолить,поперчить,добавить мелко рубленный чеснок (зубчик), сухую зелень базилика. Выложить кусочки тонко нарезанного бекона. Тонко резанных грибов,тертого сыра.
РОЛЛЫ С ЛОСОСЕМ (SPRING-ROLLS) Ингредиенты: Рисовая бумага 12 пластинок Лосось (свежий или слабосоленый)300г Красный сладкий перец 1 шт Желтый сладкий перец 1 шт Морковь 2 шт Огурец 2 шт Салат Приготовление: Нарежьте соломкой морковь, перец и огурец. Лосось порезать на тонкие полосочки. Замочить рисовую бумагу в теплой воде на 5-10 сек. Когда она станет мягкой, вынуть ее, дать стечь воде и выложить на гладкую сухую поверхность.
ВАНИЛЬНЫЕ СЫРНИКИ С ЕЖЕВИЧНЫМ СОУСОМ Ингредиенты: Творог 500 г Яйца 1 шт Мука 300 г Сахарная пудра 100 г Ванильный экстракт 1/2 ч.л. Ежевика (свежая или замороженная) 200 г Сахар 3 ст.л. Растительное масло Приготовление: Смешать творог с мукой,сахарной пудрой и яйцом. Добавить ванильный экстракт и еще раз хорошо перемешать. Выложить ежевику в небольшую кастрюльку, засыпать сахаром и оставить на 5 мин, чтобы она пустила сок.
Слоеный салат "Французская нежность" Ингредиенты: Яйцо куриное (отварное) - 4 шт. Яблоко - 2 шт. Морковь -2 шт. Лук репчатый -2 шт. Сыр твердый -150 г Сметана Майонез Соль,перец Приготовление: Лук чистим, нарезаем полукольцами, ошпариваем горячей водой. Затем отжимаем и выкладываем на тарелку, это будет первый слой нашего салата. Смешиваем сметану и майонез в пропорции 2:1, по желанию добавляем соль и перец. Этой смесью смазываем луковый слой.
Салат "Дельфинчик" Ингредиенты: тертый сыр ( 200 г) жареный на раст. масле лук банка горбуши или сайры распаренный чернослив, измельченные орехи желтки 4-х яиц, 3 мелко порезанных соленых (маринованных) огурца, большое яблоко Приготовление: 1-й -тертый сыр ( 200 г), его выкладываем в виде дельфина, 2-ой - жареный на раст.
Рулет "Раффаэль" Ингредиенты: Для бисквита : 4 яйца, 40-50 г сахарной пудры, ванильный экстрат - несколько капель, щепотка соли, мука - 135-140 г, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 ст. ложка сахара Для крема: сливки 33-38% жирности-200 г, сгущенное молоко - 200 г (не вареное), желатин - 15 г, вода 100 г Для пропитки: абрикосовый джем. Приготовление: Разогреть духовку до 180 градусов, застелить противень бумагой для выпечки и смазать его сливочным маслом.
Лосось в пароварке Ингредиенты: 500 гр очищенного филе лосося. 1 стебель сельдерея черешкового. кусочек имбиря, 2-3 см. 2 ст.л соевого соуса. 2 ст.л оливкового EV (кунжутного)масла свежемолотая смесь перцев. сок 1 лайма. 2 ч.л коричневого сахара Приготовление: Лосось порезала на крупные кубики. Сельдерей нарезала полукольцами,имбирь натерла на мелкой терке.все перемешала. Добавила соевый соус,оливковое масло EV,сок 1 лайма, коричневый сахар,поперчила, и еще раз перемешала.