ХЭШ ИЗ СОЛОНИНЫ - ТРАДИЦИОННОЕ ИРЛАНДСКОЕ БЛЮДО Ингредиенты: • 2 ст.л. несоленого сливочного масла • 2 зубчика чеснока, измельченного • 1 луковица, нарезанная кубиками • 2 стакана нарезанной кубиками отварной говядины • 2 ч.л. Вустерширского соуса • соль и свежемолотый черный перец по вкусу • 2 ст.л. измельченных свежих листьев петрушки Для картофеля • 0,5 кг красновато-коричневого картофеля, нарезать кубиками • 1 ст.л. оливкового масла • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна • 1/2 ч.л.
БАЛЬЗАМИЧЕСКАЯ КУРИЦА СО СПАРЖЕЙ И ПОМИДОРАМИ! Ингредиенты: • 1/4 бутылки итальянского соуса • 2 ст.л. бальзамического уксуса • 1 ст.л. меда • 1/8 ч.л. измельченного красного перца • 2 сто.л. оливкового масла • 0,5 кг куриной грудки (без костей и кожи) • 280 гр свежей спаржи, нарезать • 1 чашка нашинкованной моркови • 1 небольшой помидор, нарезанный Приготовление: • В небольшой миске перемешать вместе салатную заправку, бальзамический уксус, мед, и молотый красный перец. Отставьте в сторону.
БОМБЕЙСКИЙ КАРТОФЕЛЬ Ингредиенты • 500 гр молодого картофеля, натереть • 1 ч.л. гхи (-разновидность очищенного топлёного масла) • 2 ст.л. рапсового масла • карри • 1 ч. л. семян кумина • 1 ч. л. семян горчицы • имбирь, мелко нарезанный • 1 красный перец чили, нарезанный • 1 ч. л. порошка чили • 1 ч. л. молотого кориандра • 1/4 ч. л. куркумы • соль • небольшой пучок листьев кориандра, нарезанного Приготовление: • Отварить картофель в воде, чтобы он стал нежным. Слейте воду и отложите в сторону.
ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ! Ингредиенты: • 800 гр филе курицы • 1 чашка хлебных крошек • 6 ст.л. тертого сыра Пармезан • 140 гр свежего шпината • 1 зубчик измельченного чеснока и оливкового масла • ½ чашки частично обезжиренного сыра рикотта • ⅓ чашки взбитых белков • 85 гр свежего сыра Моцарелла, тонко нарезать • 1 чашка соуса маринара • свежий базилик для посыпки Приготовление: • Разрежьте курицу на пласты, шириной 1,5 см и слегка отбейте.
ЧУРРОС С ШОКОЛАДНЫМ СОУСОМ! Ингредиенты: • 1/2 стакана молока • 1/2 стакана воды • 3 ст. л. сливочного масла, нарезанное кубиками • 2 ч.л. сахара • 1/4 ч. л. + 1/8 ч. л. соли • 1/2 ч. л. ванильного экстракта • 1 чашка муки • растительное масло, для жарки Покрытие: • 1/2 стакана сахарного песка • 2 ч. л. молотой корицы Приготовление: • Разогреть 2-3 см масла в сковороде на среднем огне (будьте очень аккуратны, берегите глаза). • В средней кастрюле смешайте молоко, воду, сливочное масло, 2 ч.
ДУШИСТЫЙ МЯГКИЙ ХЛЕБ С ЧЕСНОКОМ И ТРАВАМИ!!! • 500 гр пшеничной муки • 1/2 ст.л. сухих дрожжей в гранулах • 1/2 ст.л. соли • 1/2 ст.л. сахара • 1/2 ч.л. хлебопекарного улучшителя • 325 мл воды, комнатной температуре • 1/2 ст.л. оливкового масла • 1 зубчик чеснока, раздавленный • 1/3 стакана измельченной петрушки • 1/3 чашки нарезанного базилика • 1/4 чашки нарезанных листьев розмарина • 1 ст.л.
СЫТНЫЙ СЭНДВИЧ С ЯЙЦАМИ И БЕКОНОМ! Ингредиенты: • 1 ст.л. сливочного масла • 1 целая средняя луковица, нарезанная • 4 ломтика бекона, разрезать пополам • 2 ст.л. майонеза • острый соус (здесь - Луизиана) • 2 ломтика хлеба для сэндвичей • 3 яйца, сваренные вкрутую, очищенные и нарезанные • соль и перец, по вкусу • 2 ломтика сыра • масло для жарки Приготовление: • Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне и медленно обжарьте лук около 20 мин , часто помешивая.
СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С КУРИЦЕЙ, БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И ЖАРЕНЫМИ ЯБЛОКАМИ! Ингредиенты: • 1 ст.л. оливкового масла • 0,5 кг филе куриных грудок, нарезать кубиками • 1 ч.л. соли • 4 толстых ломтика бекона, нарезанные • 3 чашки брюссельской капусты, подстриженные и разделенные на четыре части • 1 средняя сладкая картошка, очищенная и нарезанная кубиками • 1 средний лук, нарезанный • 2 яблока, очищенные, без сердцевины, нарезать кубиками • 4 зубчика чеснока, на чеснокодавке • 2 ч.л.
ПЛОТНЫЙ ЗАВТРАК: КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА С ЯЙЦАМИ И БЕКОНОМ Ингредиенты: ◑ 850 гр шариков картошки ◑ ½ ст. л. растительного масла ◑ 6 яиц ◑ соль ◑ перец ◑ 2 чашки тертого сыра чеддер ◑ ¾ стакана вареного, накрошенный бекон ◑ ¾ стакана вареных, накрошенных сосисок Инструкции ◑ Нагрейте духовку до 280 °С. ◑ Смажьте сковороду или круглый противень. Выложите картофельные шарики. ◑ Выпекайте 15 минут.
ПРАЗДНИК БЕКОНА!!! Ингредиенты: • крекеры • 0,5 кг тонко нарезанного бекона • сыр, натертый Приготовление: • Кладем крекеры вверх лицом на противень. • На каждый крекер насыпаем примерно 1 ч.л. тертого сыра. • Теперь осторожно, чтобы сыр не свалился, оборачиваем каждый крекер в полоску бекона. • Обернутые крекеры кладем на противень. • Ставим в духовку при 250 °С на 1-1,5 ч.
БЛИНЧИКИ С БЕКОНОМ! Ингредиенты ◑ готовое тесто для панкейков, или ваш любимый рецепт панкейков ◑ 12 ломтиков бекона ◑ лайт сироп Инструкции ◑ Приготовьте бекон и отложите в сторону. ◑ Приготовьте тесто. Перелейте его в бутыль с носиком (например, бутылка кетчупа) ◑ Нагреваем сковороду с маслом.
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛЬЮ! Ингредиенты: 1 лист слоеного теста, оттаявшего 2 небольших яблока 2 ст.л. лимонного сока 2 ч.л. ванильного экстракта 3 ст.л. коричневого сахара 1 большое яйцо 1/4 чашки карамельного соуса морская соль, для гарнира Приготовление: Разогрейте духовку до 220 °С. Выкладывайте пергаментную бумагу на противень. Нарежьте яблоки на тонкие колечки. Поместите их в большую миску, затем добавьте лимонный сок, ванильный экстракт и коричневый сахар.
ЖАРЕНАЯ ОВОЩНАЯ КЕСАДИЛЬЯ С КОЗЬИМ СЫРОМ И СОУСОМ ПЕСТО. Ингредиенты: ◑ 1 небольшой кабачок, нарезанный по диагонали ◑ 1 красный болгарский перец, стебель и семена удалить ◑ 1 маленький красный лук, нарезанный кружочками ◑ 1 большой гриб Портобелло, очищенный и нарезанный ◑ 2 ст.л. оливкового масла ◑ соль ◑ белый перец ◑ 4 цельнозерновые тортильи ◑ 4 ст.л.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ С СЫРОМ! Ингредиенты: • 1 1/3 стакана натертого картофеля, как на драники • 1 яйцо • 3 куска заранее приготовленного бекона, нарезанные кубиками • 1/8 стакана тертого сыра (или больше, по желанию) • соль и перец по вкусу Приготовление: • Разогрейте вафельницу. • В миске смешайте картофель, яйцо, бекон, сыр, соль и перец. • Сбрызните вафельницу растительным маслом.
КОЛБАСА, ПЕРЕЦ, ЛУК И КАРТОШКА! Ингредиенты: 390 гр колбаски, нарезать кружочками 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками 1/2 желтый, красный или оранжевый болгарский перец, нарезанный кубиками 1 луковица, нарезанная кубиками 3 небольшие или 2 крупные картофелины, очищенные и нарезанные оливковое масло соль и перец Приготовление: В сковороде нагрейте 2 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Добавьте картофель в сковороду и приправьте солью и перцем.