Фрикадельки запеченные с брюссельской капустой 500 грамм фарш куриный 600 грамм капуста брюссельская 4 ст.л йогурт 2 ст.л. масло оливковое 1 ст.л. сок лимонный 50 грамм сыр твердый по вкусу соль по вкусу перец черный молотый для подачи базилик 1. Куриный фарш посолить и поперчить, выдавить в него зубчик чеснока, хорошенько перемешать и скатать маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех. 2. Брюссельскую капусту бланшировать в кипящей подсоленной воде пять минут.
Капуста квашеная по-армянски Не знаю, почему такое название, может на самом деле армяне так квасят?! Рецепт интересен тем, что присутствует корица. Рецепт дан на 25 кг капусты, конечно же я столько не стала квасить, взяла все ингредиенты в 10 раз меньше. Капуста белокочанная - 2,5 кг Чеснок - 50 г Мрковь - 200 г Свекла - 50 г Жгучий перец (стручки) - 2 шт Корень сельдерея, петрушки - 100 г Кинза - 20 г Для рассола: Вода - 3 л Соль - 160 г Перец черный горошком - 8-10 шт.
Овощной суп с телятиной и брюссельской капустой Долой лишние килограммы и тяжесть в желудке, если есть суп с брюссельской капустой !!! телятина — 800 г брюссельская капуста 400 г картофель — 2 шт морковь — 1 шт чеснок — 3-4 зубчика лук репчатый — 1 шт лавровый лист зелень петрушки для украшения оливковое масло соль, перец 1. Начнем с того, что приготовим бульон из телятины. Телятину промываем и кладем в кастрюлю. Заливаем водой примерно 1,5 — 1,7 литра. Ставим на огонь.
Индийские тыквенные пирожные с имбирем 500 гр. мякоти тыквы 2 яйца 120 мл. сливок 2 ст. л. муки 30-50 гр. засахаренного имбиря 100 гр. меда цукаты, фисташки рубленные, сахарная пудра для украшения 1. Тыкву нарезать небольшими кубиками и положить в кипящую воду, варить в течение 20 мин. до мягкости. 2. Затем обсушить на дуршлаге, измельчить блендером до состояния пюре и остудить. 3. Имбирь порубить. Перемешать тыквенное пюре с яйцами, сливками, мукой, имбирем и медом. 4.
Тыквенные галушки с грибами 350 гр. мякоти тыквы 2,54 ст. муки + мука для панировки 250 гр. грибов 1 луковица 2 ст. л. растительного масла петрушка рубленная перец черный молотый соль 1. Тыкву нарезать крупными кубиками, положить в кипящую воду и варить до мягкости. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода и измельчить блендером до состояния пюре. 2. В пюре добавить муку и соль. Замесить густое тесто, скатать тонкую колбаску и разрезать на равные кусочки.
Сырные лепешки к бульону Из оставшегося творога, засохшего сыра или брынзы получается очень вкусные сырные лепешки к бульону, молоку, чаю. И продукты понадобятся те что в каждом холодильнике найдутся: 200 г творога или брынзы 50 г масла 1 чайная ложка сахара 100 г воды 0,5 чайной ложки соды немного муки и соли. 1. Сыр и брынзу лучше натереть на мелкой терке, творог размять и чуть посолить. 2. Добавить все остальное (кроме соли) и замесить тесто. 3.
Капуста, квашенная с яблоками 10 кг белокочанной капусты 25 г семян укропа или тмина 500 г яблок среднего и малого размера 250 г соли 1. Нашинковать капусту, яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками. 2. Смешать овощи, специи и соль. Утрамбовать смесь и поставить под гнет в теплое место. Целые яблоки класть только после того, как капуста дала сок. 3. Через 2–3 дня переставить в прохладное место.
Картофельная запеканка с травами, сыром и морковью Сегодня предлагаю приготовить вкусную закуску - запеканку, которую и в теплом и особенно в холодном виде очень приятно кушать! на форму 20 см: 400 г картофеля 1 морковь 1 луковицы 2 зубчика чеснока 50 г сыра 1 крупное яйцо 3 ст/л масла растительного(я использовал настоянное на чили) соль , перец 1 ст/л итальянских трав 1/2 стакана горячего молока 1. Очистить овощи. Крупные разрезать на пару частей - для удобства.
Треска с апельсинами и помидорами Треска с помидорами отлично пойдоет в качестве диетического блюдо. Оно низкокаллорийное и не содержит жира. Чеснок - 1 зуб Апельсин - 1 шт Помидоры - 500 гр Лук зеленый - 1 пуч Каперсы - 20 гр Оливки - 12 шт Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Уксус бальзамический - 1 ст.л Оливковое масло - 3 ст.л Треска - 4 шт Базилик - по вкусу 1.
Ягодный компот с тимьяном Малина - 100 гр Смородина черная - 100 гр Клюква - 100 гр Сахар коричневый - 1/2 ст Сок лимона - 2 ст.л Тимьян - 2-3 веточки 1. Замороженные или свежие ягоды залить чистой холодной водой и довести до кипения. 2. После закипания убавить температуру, добавить в компот лимонный сок и сахар. Проварить минут 15-20. 3. Убрать кастрюлю с плиты, поставить на деревянную доску, положить промытые веточки тимьяна и накрыть крышкой; дать настояться минимум часа два.
Шоколадный брауни с тыквой Мука пшеничная высшего сорта - 280 гр Сахар - 300 гр Масло сливочное - 115 гр Шоколад горький - 170 гр Яйцо куриное - 4 шт Масло растительное - 80 мл Тыквенное пюре - 270 мл Разрыхлитель теста - 1 ч.л Корица - 1 ч.л Ванильный экстракт - 2 мл Соль - 1 гр 1. Расплавьте шоколад и сливочное масло на водяной бане. Помешивайте, пока смесь не станет однородной. 2. Яйца взбейте с сахаром в густую пену (3-5 мин). 3. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин.
Суп рыбный со свеклой Филе белой рыбы - 600 гр Свекла - 200 гр Картофель - 200 гр Морковь - 150 гр Лук репчатый - 100 гр Перец красный сладкий - 150 гр Сок лимона - 2 ст.л Масло растительное - 2 ст.л Укроп - 15 гр Лук зеленый - 20 гр Лавровый лист - 1 шт Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Чеснок - 10 гр 1. Рыбное филе порезать на куски 3-4 см шириной.Положить в кастрюлю,залить 1 литром холодной воды,положить лавровый лист и быстро довести до кипения.
Дорада запеченная с травами и лимоном Это очень вкусно, ароматно и невероятно просто 2 небольшие дорады 1 лимон тимьян розмарин морская соль оливковое масло К рыбе подавать овощной гарнир: 3-4 шт. картофеля 2 маленьких кабачка 2 помидора тимьян, розмарин 5-6 долек чеснока соль 2-3 ст. л. тертого сыра 1. Рыбу очистить, выпотрошить. Натереть солью, внутри и снаружи. В брюшко положить по паре ломтиков лимона и по веточке тимьяна и розмарина. 2.
Картофельная запеканка с фаршем и зеленым горошком в духовке Оливковое масло - 1 ст. л Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 3 зуб Картофель - 750 г Масло сливочное - 50 г Молоко - 0.25 ст Сыр твердый - 0.25 ст Фарш говяжий - 750 г Горошек зеленый замороженный - 0.5 ст Яйцо куриное - 1 шт Панировочные сухари - 0.75 ст Соус барбекю - 0.25 ст Соус томатный - 0.25 ст Петрушка (зелень) - 0.25 ст 1. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте минут 5 до мягкости.
Закуска из запеченного тунца в микроволновке на 6 штук: 3 банки консервированного тунца (240 г) 1 яйцо 1 ломтик хлеба 200 мл обезжиренного йогурта (сметаны) 150 г томатного соуса. 1. Слить жидкость со всех консервов, рыбу выложить в миску 2. Добавить все остальные ингредиенты перемешать очень тщательно. 3.Выложить в силиконовые формы поставить в микроволновку на 8 минут при 800 В. 4.После дать остыть и поместить в холодильник, перед подачей украсить майонезом. Приятного аппетита!