Тыквенные галушки с грибами
Тыквенные галушки с грибами
350 гр. мякоти тыквы
2,54 ст. муки + мука для панировки
250 гр. грибов
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
петрушка рубленная
перец черный молотый
соль
1. Тыкву нарезать крупными кубиками, положить в кипящую воду и варить до мягкости. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода и измельчить блендером до состояния пюре.
2. В пюре добавить муку и соль. Замесить густое тесто, скатать тонкую колбаску и разрезать на равные кусочки. Придать им овальную форму и обвалять в муке.
3. Варить ньокки небольшими порциями в большом количестве кипящей подсоленной воды до тех пор, пока они не всплывут (3 мин.).
4. Лук очистить и измельчить. Грибы, если они крупные, нарезать небольшими кусочками и вместе с луком жарить на разогретом масле до полуготовности.
5. Добавить ньокки и жарить до подрумянивания. Поперчить, посолить и перемешать. Снять с огня и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
350 гр. мякоти тыквы
2,54 ст. муки + мука для панировки
250 гр. грибов
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
петрушка рубленная
перец черный молотый
соль
1. Тыкву нарезать крупными кубиками, положить в кипящую воду и варить до мягкости. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода и измельчить блендером до состояния пюре.
2. В пюре добавить муку и соль. Замесить густое тесто, скатать тонкую колбаску и разрезать на равные кусочки. Придать им овальную форму и обвалять в муке.
3. Варить ньокки небольшими порциями в большом количестве кипящей подсоленной воды до тех пор, пока они не всплывут (3 мин.).
4. Лук очистить и измельчить. Грибы, если они крупные, нарезать небольшими кусочками и вместе с луком жарить на разогретом масле до полуготовности.
5. Добавить ньокки и жарить до подрумянивания. Поперчить, посолить и перемешать. Снять с огня и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!