Картофельная запеканка с фаршем и зеленым горошком в духовке
Картофельная запеканка с фаршем и зеленым горошком в духовке
Оливковое масло - 1 ст. л
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3 зуб
Картофель - 750 г
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 0.25 ст
Сыр твердый - 0.25 ст
Фарш говяжий - 750 г
Горошек зеленый замороженный - 0.5 ст
Яйцо куриное - 1 шт
Панировочные сухари - 0.75 ст
Соус барбекю - 0.25 ст
Соус томатный - 0.25 ст
Петрушка (зелень) - 0.25 ст
1. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте минут 5 до мягкости. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и готовьте еще минутку, пока не почувствуете аромат. Снимите с огня, остудите в течение 10 минут.
2. Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду. Верните кастрюлю на маленький огонь, добавьте молоко и 40 г сливочного масла. Приготовьте пюре.
3. Добавьте тертый сыр, соли и перца по вкусу. Перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 180 гр. Выстелите бумагой для выпечки форму размером 11*21 см и глубиной 7 см.
5. В большой миске смешайте фарш с горошком, яйцом, сухими хлебными крошками, соусом барбекю и томатным соусом, порубленной петрушкой, жареным луком с чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Выложите фарш в подготовленную форму. Разровняйте поверхность и слегка утрамбуйте. Запекайте в течение 25-30 минут. Выньте из духовки.
7. Увеличьте жар духовки до 200 гр. На фарш выложите картофельное пюре. На него - оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками.
8. Запекайте в течение еще 30 минут до румяной корочки. Оставьте запеканку в форме на 10 минут, а затем переложите на блюдо, нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита!
Оливковое масло - 1 ст. л
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3 зуб
Картофель - 750 г
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 0.25 ст
Сыр твердый - 0.25 ст
Фарш говяжий - 750 г
Горошек зеленый замороженный - 0.5 ст
Яйцо куриное - 1 шт
Панировочные сухари - 0.75 ст
Соус барбекю - 0.25 ст
Соус томатный - 0.25 ст
Петрушка (зелень) - 0.25 ст
1. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте минут 5 до мягкости. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и готовьте еще минутку, пока не почувствуете аромат. Снимите с огня, остудите в течение 10 минут.
2. Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду. Верните кастрюлю на маленький огонь, добавьте молоко и 40 г сливочного масла. Приготовьте пюре.
3. Добавьте тертый сыр, соли и перца по вкусу. Перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 180 гр. Выстелите бумагой для выпечки форму размером 11*21 см и глубиной 7 см.
5. В большой миске смешайте фарш с горошком, яйцом, сухими хлебными крошками, соусом барбекю и томатным соусом, порубленной петрушкой, жареным луком с чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Выложите фарш в подготовленную форму. Разровняйте поверхность и слегка утрамбуйте. Запекайте в течение 25-30 минут. Выньте из духовки.
7. Увеличьте жар духовки до 200 гр. На фарш выложите картофельное пюре. На него - оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками.
8. Запекайте в течение еще 30 минут до румяной корочки. Оставьте запеканку в форме на 10 минут, а затем переложите на блюдо, нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита!