Тефтели из говядины с яйцом Необходимые ингредиенты: - говядина 500 граммов - лук репчатый 2 штуки - яйцо 3 штуки - чеснок 4 зубчика - петрушка - тархун - укроп - кинза - чабер - базилик - черный перец - соль Процесс приготовления: Очищаем мясо от пленок и сухожилий, нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку, добавляем в фарш толченый чеснок, рубленую зелень, соль и перец по вкусу, перемешиваем до однородности.
Жаркое с бараньим сердцем Почувствуй себя сердцеедом, мужик, в прямом смысле этого слова Необходимые ингредиенты: - баранина 350 граммов - сердце баранье 100 граммов - лук репчатый 1 штука - картофель - лисички 100 граммов - кубики бульонные 1 штука - масло растительное 60 миллилитров - масло сливочное 30 граммов - черный перец - соль Процесс приготовления: Нарезаем баранину кусочками и обжариваем на части растительного масла.
Фаршированная грудинка с омлетом Необходимые ингредиенты: - баранина - яйцо 3 штуки - молоко 60 миллилитров - грибы 500 граммов - лук репчатый 2 штуки - морковь 2 штуки - изюм 100 граммов - курага 200 граммов - чернослив 150 граммов - имбирь молотый 4 грамма - майонез 30 граммов - петрушка - масло растительное 30 миллилитров - масло сливочное 50 граммов - паприка - черный перец - соль Процесс приготовления: Срезаем с внутренней стороны грудинки мякоть, расположенную на ребрах.
Свинина по-таёжному Потрать время на это блюдо, не пожалей. Результат тебя ни капли не разочарует Необходимые ингредиенты: - свинина 900 граммов - грудинка свиная копченая 200 граммов - грибы сушеные 30 граммов - сыр 150 граммов - чеснок 3 зубчика - орехи кедровые 60 граммов - ягоды можжевельника - петрушка 30 граммов - масло растительное - черный перец - соль Процесс приготовления: Замачиваем грибы в холодной воде на 3-4 часа, затем промываем. Процеживаем оставшуюся после замачивания воду.
Буглама из баранины с баклажанами Рецепт не такой уж и простой, но я уверен, что у вас получится, парни Необходимые ингредиенты: - баранина 1000 граммов - помидор - картофель - баклажан - лук репчатый 3 штуки - кинза 50 граммов - петрушка - базилик - чабер - перец жгучий зелёный - чеснок 3 зубчика - соль Процесс приготовления: Нарезаем мясо небольшими кусочками, нарезаем 500 г очищенного картофеля на 4-6 частей, мелко шинкуем лук, очищаем от кожицы 500 г помидоров и разрезаем мякоть на 4 части,
Аранчини с говядиной Необходимые ингредиенты: - рис 500 граммов - фарш говяжий 100 граммов - яйцо 4 штуки - лук репчатый 1 штука - сыр пармезан 70 граммов - мука пшеничная - сухари панировочные - паста томатная 80 граммов - масло сливочное 50 граммов - масло оливковое 30 миллилитров - масло арахисовое - петрушка - черный перец - соль Процесс приготовления: Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла, выкладываем фарш и половину нашинкованного лука.
Тефтели кисло-сладкие Необходимые ингредиенты: - фарш говяжий 750 граммов - лук репчатый 1 штука - яйцо 1 штука - лимон 1 штука - крахмал кукурузный - жир - бульон - изюм 50 граммов - имбирь молотый - сахар - черный перец - соль Процесс приготовления: Нарезаем лимон тонкими ломтиками, мелко шинкуем лук. Смешиваем фарш с луком и яйцом, солим и перчим по вкусу, затем формуем небольшие шарики и обваливаем их в крахмале.
Борщ «Традиционный» Необходимые ингредиенты: - говядина 400 граммов - картофель - вода 2000 миллилитров - капуста белокочанная 400 граммов - свекла - пюре томатное 100 граммов - морковь 1 штука - корень петрушки - лук репчатый 1 штука - мука пшеничная 400 граммов - дрожжи 12 граммов - шпик 20 граммов - масло сливочное 15 граммов - масло растительное 20 миллилитров - сахар 10 граммов - чеснок 2 зубчика - уксус 15 миллилитров - лавровый лист - черный перец горошек - душистый перец горошек - соль П
Жаркое из кролика с капустой и морковью Необходимые ингредиенты: - кролик - морковь 5 штук - капуста белокочанная 200 граммов - жир 100 граммов - сметана 200 граммов - лук репчатый 3 штуки - лавровый лист - черный перец - соль Процесс приготовления: Капусту моем и шинкуем. Морковь и лук очищаем, моем и мелко нарезаем. Мясо кролика промываем, рубим на порционные куски, солим и перчим. Жарим в жире до образования золотистой корочки.
Интересно о вкусном Еда занимает в нашей жизни гораздо большее место, чем принято думать. Задумывались Вы, как часто в повседневной жизни мы используем в нашей речи "кулинарные" фразы и выражения? Согласитесь, не обязательно быть поваром, чтобы говорить "да это выеденного яйца не стоит" или "первый блин комом". А знаете ли Вы, откуда берут свое происхождение такие уже родные и вкусные слова, как "борщ" и "пельмени"?
Макароны по-болонски Необходимые ингредиенты: - макароны 500 граммов - говядина 200 граммов - лук репчатый 1 штука - морковь 1 штука - масло сливочное 50 граммов - паста томатная 15 граммов - сыр - соль - черный перец Процесс приготовления: Отвариваем макароны в подсоленной воде. Берем 150 граммов говядины и 50 граммов солонины. Промываем и нарезаем кубиками. Измельчаем морковь и лук. Мясо обжариваем в сливочном масле, добавляем овощи, затем томатную пасту, соль и перец по вкусу.
Хот-дог с сердцем индейки, овощами и брынзой Необходимые ингредиенты: - индюшачьи сердца - соус чили сладкий - горчица - кинза - булочка - горох стручковый - стебель сельдерея - сыр брынза - миндаль - кукуруза свежая - соус кимчи - помидор - огурец - тимьян - масло сливочное - масло растительное - черный перец - соль Процесс приготовления: Замаринуем индюшачьи сердечки в растительном масле, смеси 5 перцев, соли и свежем тимьяне. Оставляем на 2-3 часа.
Баранина с йоркширским пудингом Самое, что ни наесть, мужское сочетание Забирай рецепт себе Необходимые ингредиенты: - корейка баранья - лук репчатый красный - соус наршараб - майоран - сахар коричневый - мята - лук зеленый - уксус яблочный - масло растительное - хрен - сливки - лайм - соль - сахарная пудра - горчица - яйцо 4 штуки - мука 200 граммов - молоко 500 миллилитров Процесс приготовления: Натираем репчатый лук на терке. Добавляем соус наршараб, майоран и соль. Перемешиваем.
Карельское жаркое из свинины и сельди Необходимые ингредиенты: - свинина (свиная шея или корейка) 300 граммов - филе слабосоленой сельди 100 граммов - масло растительное 45 миллилитров - черный перец горошек - соль - черный перец - лавровый лист - икра 30 граммов - водка 15 миллилитров - гренки - огурцы соленые 2 штуки - картофель 4 штуки - сало 50 граммов - лук зеленый - петрушка - укроп - сливки 200 миллилитров - сыр 70 граммов Процесс приготовления: Нарезаем свиную шею и отбиваем молотком.