Тефтели из говядины с яйцом

Тефтели из говядины с яйцом
Необходимые ингредиенты:
- говядина 500 граммов
- лук репчатый 2 штуки
- яйцо 3 штуки
- чеснок 4 зубчика
- петрушка
- тархун
- укроп
- кинза
- чабер
- базилик
- черный перец
- соль
Процесс приготовления:
Очищаем мясо от пленок и сухожилий, нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку, добавляем в фарш толченый чеснок, рубленую зелень, соль и перец по вкусу, перемешиваем до однородности.
Формируем из фарша шарики диаметром 5-6 см, мелко шинкуем лук и соединяем со слегка взбитыми яйцами. Разогреваем топленое масло и обжариваем в нем тефтели до получения золотисто-коричневой корочки. Вливаем воду таким образом, чтобы жидкость покрыла мясо, доводим до кипения и тушим на слабом огне 10-20 минут.
Заливаем готовые тефтели яично-луковой смесью и тушим на слабом огне, пока яйца не свернутся. Снимаем с нагрева и даем постоять 3-5 минут. Подаем блюдо в горячем виде, выкладываем по 2-3 тефтели на порцию вместе с яичным гарниром и ломтиками свежих овощей.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт