Аранчини с говядиной
Аранчини с говядиной
Необходимые ингредиенты:
- рис 500 граммов
- фарш говяжий 100 граммов
- яйцо 4 штуки
- лук репчатый 1 штука
- сыр пармезан 70 граммов
- мука пшеничная
- сухари панировочные
- паста томатная 80 граммов
- масло сливочное 50 граммов
- масло оливковое 30 миллилитров
- масло арахисовое
- петрушка
- черный перец
- соль
Процесс приготовления:
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла, выкладываем фарш и половину нашинкованного лука. Вливаем воду таким образом, чтобы жидкость полностью покрывала фарш. Доводим до кипения, солим и перчим по вкусу, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Готовим на среднем огне 30 минут, затем добавляем небольшое количество рубленой зелени, 50 граммов тертого сыра и перемешиваем.
Кипятим 1,2 л воды, солим и выкладываем рис. Варим, постоянно помешивая, 20 минут до тех пор, пока вся жидкость не впитается. Снимаем рис с огня, добавляем сливочное масло, 20 граммов тертого пармезана и даем рису остыть. Взбиваем 2 яйца и добавляем их к рису, перемешиваем и охлаждаем.
Берем небольшое количество риса влажными руками. В середину укладываем начинку и формируем шарик. Таким же образом формируем остальные аранчини.
Взбиваем оставшиеся два яйца, панируем подготовленные шарики в муке, затем в яйцах и в сухарях. Жарим аранчини в раскаленном арахисовом масле до образования золотистой корочки.
Выкладываем аранчини на салфетку, даем стечь лишнему жиру. Подаем блюдо теплым.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт
Необходимые ингредиенты:
- рис 500 граммов
- фарш говяжий 100 граммов
- яйцо 4 штуки
- лук репчатый 1 штука
- сыр пармезан 70 граммов
- мука пшеничная
- сухари панировочные
- паста томатная 80 граммов
- масло сливочное 50 граммов
- масло оливковое 30 миллилитров
- масло арахисовое
- петрушка
- черный перец
- соль
Процесс приготовления:
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла, выкладываем фарш и половину нашинкованного лука. Вливаем воду таким образом, чтобы жидкость полностью покрывала фарш. Доводим до кипения, солим и перчим по вкусу, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Готовим на среднем огне 30 минут, затем добавляем небольшое количество рубленой зелени, 50 граммов тертого сыра и перемешиваем.
Кипятим 1,2 л воды, солим и выкладываем рис. Варим, постоянно помешивая, 20 минут до тех пор, пока вся жидкость не впитается. Снимаем рис с огня, добавляем сливочное масло, 20 граммов тертого пармезана и даем рису остыть. Взбиваем 2 яйца и добавляем их к рису, перемешиваем и охлаждаем.
Берем небольшое количество риса влажными руками. В середину укладываем начинку и формируем шарик. Таким же образом формируем остальные аранчини.
Взбиваем оставшиеся два яйца, панируем подготовленные шарики в муке, затем в яйцах и в сухарях. Жарим аранчини в раскаленном арахисовом масле до образования золотистой корочки.
Выкладываем аранчини на салфетку, даем стечь лишнему жиру. Подаем блюдо теплым.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт