Баранина с йоркширским пудингом
Баранина с йоркширским пудингом
Самое, что ни наесть, мужское сочетание
Забирай рецепт себе
Необходимые ингредиенты:
- корейка баранья
- лук репчатый красный
- соус наршараб
- майоран
- сахар коричневый
- мята
- лук зеленый
- уксус яблочный
- масло растительное
- хрен
- сливки
- лайм
- соль
- сахарная пудра
- горчица
- яйцо 4 штуки
- мука 200 граммов
- молоко 500 миллилитров
Процесс приготовления:
Натираем репчатый лук на терке. Добавляем соус наршараб, майоран и соль. Перемешиваем. Маринуем баранину в полученной смеси. Обжариваем баранину на сковороде с добавлением растительного масла.
Готовим мятный соус. Выкладываем коричневый сахар в сотейник. Ставим на огонь. Добавляем столовую ложку воды. Снимаем с огня, когда сахар растворится. Даем остыть. Добавляем измельченную мяту, нарезанный зеленый лук и яблочный уксус. Переливаем в соусник.
Готовим пудинг. Смешиваем молоко с солью и яйцами. Добавляем муку и 50 граммов горчицы. Взбиваем блендером. Смазываем форму для запекания растительным маслом. Ставим разогреваться в духовку на несколько минут.
Помещаем пудинг в форму для запекания. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку до готовности.
Готовим соус с хреном. Очищаем корень хрена и натираем на крупной терке. Заливаем холодной водой. Взбиваем сливки. Добавляем цедру и сок лайма, а также сахарную пудру и стружку из хрена. Взбиваем. Выкладываем соус в соусницу. Украшаем стружкой из хрена.
Выкладываем баранину на противень, застеленный фольгой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Выкладываем баранину и пудинг на тарелку. Поливаем баранину мятным соусом. Помещаем на пудинг сливочный соус из хрена.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт
Самое, что ни наесть, мужское сочетание
Забирай рецепт себе
Необходимые ингредиенты:
- корейка баранья
- лук репчатый красный
- соус наршараб
- майоран
- сахар коричневый
- мята
- лук зеленый
- уксус яблочный
- масло растительное
- хрен
- сливки
- лайм
- соль
- сахарная пудра
- горчица
- яйцо 4 штуки
- мука 200 граммов
- молоко 500 миллилитров
Процесс приготовления:
Натираем репчатый лук на терке. Добавляем соус наршараб, майоран и соль. Перемешиваем. Маринуем баранину в полученной смеси. Обжариваем баранину на сковороде с добавлением растительного масла.
Готовим мятный соус. Выкладываем коричневый сахар в сотейник. Ставим на огонь. Добавляем столовую ложку воды. Снимаем с огня, когда сахар растворится. Даем остыть. Добавляем измельченную мяту, нарезанный зеленый лук и яблочный уксус. Переливаем в соусник.
Готовим пудинг. Смешиваем молоко с солью и яйцами. Добавляем муку и 50 граммов горчицы. Взбиваем блендером. Смазываем форму для запекания растительным маслом. Ставим разогреваться в духовку на несколько минут.
Помещаем пудинг в форму для запекания. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку до готовности.
Готовим соус с хреном. Очищаем корень хрена и натираем на крупной терке. Заливаем холодной водой. Взбиваем сливки. Добавляем цедру и сок лайма, а также сахарную пудру и стружку из хрена. Взбиваем. Выкладываем соус в соусницу. Украшаем стружкой из хрена.
Выкладываем баранину на противень, застеленный фольгой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Выкладываем баранину и пудинг на тарелку. Поливаем баранину мятным соусом. Помещаем на пудинг сливочный соус из хрена.
Приятного аппетита, мужики!
мужскойрецепт