Зелённые щи Ингредиенты: бульон(можно просто воду) пучок щавеля картошка морковка яйца зелённый лук любая зелень(петрушка,укроп...) сметана В кипящий бульон(воду) закинуть картошку,морковку и дать провариться мин 10-15,в это время отварить яйца. Щавель порезать ,закинуть в бульон и варить ещё минут 5-10. Выключить.Дать настояться. В тарелки со щами положить порезанное яйцо,зелённый лук,зелень,сметану.
Простая но вкусная картошечка в духовке Картофель чистим (желательно одного размера), надрезаем не до конца (я режу в ложке), в надрезы вставляем пластинки чеснока. Выкладываем на смазанный маслом противень, посыпаем картофель солью и специями. Запекаем до готовности. По желанию в прорези так же можно положить сало, бекон, лук, перец сладкий, сыр и пр. на ваш вкус. автор Юлия Федотова
Голубцы ленивые Нам потребуется: Мясной фарш,рис б/к капуста,одно яйцо,соль-перец Для соуса: Мука,слив.масло,бульон(можно воду),сметана,томат-паста. Капусту мелко нашинковать и ещё порубить,припустить почти до готовности. Рис тоже отварить до готовности. Фарш смешать с капустой, рисом, яйцом, посолить-поперчить, обвалять в панировочных сухарях и слегка обжарить на р.масте В глубокой сковородке пожарить пару столовых ложек муки и слив.
Слойки со щавелем. Приготовьте! Вы точно не пожалеете! Ингредиенты: • Упаковка слоеного дрожжевого теста • 300 гр щавеля • 3 ст.л. сахара • 10 г крахмала • Разведенное водой сгущенное молоко для смазывания) • Сахарная пудра для посыпки (при желании) Приготовление: 1. Сначала нужно подготовить щавель: перебираем, удаляем очень толстые стебли (тоненькие можно оставить), тщательно промываем под проточной водой, а затем подсушиваем на бумажном полотенце. 2.
Скумбрия в горшочках понадобится: 2 свежемороженые скумбрии; 1 морковь; 1 луковица; смесь перцев, душистый перец, семена горчицы, лавровый лист; соль; оливковое масло. Скумбрию разморозить, вымыть, отрезать голову и хвост, удалить внутренности. Еще раз тщательно промыть и нарезать кусочками толщиной примерно по 3-4 см. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Очищенную морковь натереть на крупной терке. На дно горшочка налить немного оливкового масла, насыпать перцы и горчицу.
Хычины с сыром и зеленью! Ингредиенты Мука- 400 г Кефир- 1 стакан Адыгейский сыр -350 грамм Сода -1 ч. л. Соль- 1 ч. л. Зелень (петрушка, кинза, укроп) - по вкусу Дополнительно сливочное масло для смазывания лепешек. Для соуса 200 мл мацони 2 зубчика чеснока 3 ст. л. измельченной зелени Рецепт приготовления Соду добавьте в кефир, перемешайте и оставьте на минут пять. Просейте муку и добавьте в нее соль, влейте кефир и замесите тесто.
Потрясающий яблочный пирог по-болгарски Ингредиенты Крупа манная — 1 стакан Мука — 1 стакан Сахар — 1 стакан Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки Яблоки — 5 шт среднего размера Лимонный сок — 3-5 ст. ложек Молоко для заливки — 1 стакан Рецепт приготовления Приготовление этого пирога довольно необычное, но результат окажется чудесным. Для начала смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель. Можно также добавить и щепотку соли, но я считаю ее здесь лишней.
Хашлама из говядины с картофелем. Ингредиенты говядина, 1 кг (грудинка) картофель, 600-900 г помидор, 5 шт. болгарский перец, 2 шт. луковица, 2 шт. чеснок зелень черный перец соль Рецепт приготовления Порубить мясо кусочками, промыть. Очистить и крупными перьями нарезать лук. Очистить картофель, нарезать его крупными дольками. В казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном выложить мясо, на него – лук.
Фаршированный лук порей.. Для приготовления фаршированного лука порей,есть один маленький секрет, в пищу используется нежная белая часть лука,ее нарезаем,и опускаем в холодную воду(на 30 минут)Благодаря чему легко нажатием пальца,лук разбираем на "стаканчики",которые необходимы для фаршировки. Ингредиенты: 4 лука порея Для фарша(2 варианта): 1)рис(отварной)+жареные грибы+жаренный лук,соль,перец по вкусу. 2)куриный фарш+1 ст.
Филе индейки в беконе Ингредиенты: Филе грудки индейки: 1 кг.; Бекон с/к: 300 грамм; Чеснок: 2-3 зубчика; Зелень петрушки, базилика: 2ст.л; Соль: по вкусу; Перец: по вкусу. Мясо индейки нарезать брусочками примерно 5 на 1,5 сантиметра, поперек волокон. Выложить кусочки мяса в блюдо, приправить чесноком, черным молотым перцем. Все перемешать и оставить на 20-25 минут. Далее каждый кусочек замаринованного филе индейки обернуть беконом.
Заправка из свеклы для борща! Ингредиенты Свекла - 3 килограмма Морковь - 1 кг Репчатый лук - 1 кг Помидоры - 1 кг Перец сладкий - 1 кг Сахарный песок - 1 стакан Растительное масло - 1 стакан Соль - 4 ст. л. Уксус - 100 мл Моем и чистим все овощи. Затем нарезаем лук полукольцами или же четвертькольцами. Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Помидоры очищаем от остатков хвостика и нарезаем полукольцами. Или же перекручиваем через мясорубку без отделения шкурки.
Пирожные - трубочки Ингредиенты: Мука - 100 грамм Сахар - 150 грамм Яичный белок - 4 шт Сливочное масло (растопленное, комнатной температуры) - 80 грамм Ванильный сахар - 1 пачка Лимонная цедра - 1 ч/л Крем по вкусу (например, взбитые сливки+лимонный курд) Приготовление: Духовку нагреть до 200 градусов, белки с сахаром и ванильным сахаром смешать деревянной лопаточкой до однородности, добавить просеянную муку и растопленное масло.
Нежнейший завтрак «Яичные гнезда». Ингредиенты 2 яйца 1/8 чайной ложки соли 1/4 стакана тертого сыра (можно грюйер, можно смешать моцареллу и пармезан) Отделите белки от желтков. Каждый желток аккуратно положите в маленькую формочку, чтобы он не разорвался. Взбейте белки комнатной температуры с солью в крутую пену. Взбитый белок, посыпьте натертым сыром, равномерно распределяя по поверхности. Разогрейте духовку до 230 градусов.
Жаркое с курицей и грибами в сливках Рецепт Примерно 500 гр грибов (у меня подосиновики и лисички) Куриное мясо примерно 400 гр Картофель 6 - 8 ср. клубней 1 луковица 1 морковь 500 мл сливок соль смесь перцев специи по вкусу Приготовление Грибы обжарила с луком в небольшом кол-ве раст. масла. Куриное мясо (не обязательно грудку, любое, какое есть в наличии) порезала на кусочки и слегка притомила в сковороде, пока не испариться лишняя влага. Картофель и морковь почистила и порезала на кусочки.
Грибочки маринованные. Грибочки - самые разные (ассорти вкуснее) - белые, подосиновички, моховики, подберезовики, опята, маслята - чистим, нарезаем. Кипятим в большой кастрюле около 10 минут, чтобы вышла вся пена. Сливаем в дуршлаг, промываем чистой водой. Заливаем снова холодной водой, кипятим около 20 минут. Добавляем по вкусу соль, сахар. Бросаем 10 перчиков горошком, 5 гвоздичик, 3 лавровых листика. Кипятим еще 15 минут. Добавляем уксус.