Бадриджаны или баклажаны в аджике 3 кг баклажан нарезать или кружками или пластинками толщиной 0,5-1 см., залить соленой водой на 1 час, воду слить, баклажаны под пресс, отжать. Обжарить в масле до приятного цвета. приготовить заливку: 1 кг помидор перемолоть, добавить 0,5 кг меленько резанного сладкого перца, варить 15 минут, добавить масло 150 г., соль 1ст.л, сахар 1 ст. л. варить 15 минут, всыпать мелко резанную зелень укропа, добавить 1 ч.л. хмели-сунели, 100гр.
Изумрудное варенье из крыжовника Понадобится: 8 ст. крыжовника, 1,4 кг сахара, 2 стакана отвара, 10шт. вишневых листьев. Для отвара: 2 горстки зеленых листьев вишни, 5 стаканов воды. Отобрать не совсем зрелый крыжовник зеленого цвета. Промыть, очистить от плодоножек, сухих чашечек цветков и семян. Если крыжовник мелкий, то его можно не очищать от семян. Залить отваром из листьев вишни так, чтобы он покрывал ягоды в кастрюле, и поставить в холодное место на сутки.
Печеный лук, покоривший мир. Состав: 4 луковицы размером с теннисный мяч, очищенные оливковое масло 4 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные 0,5 ч.л. розмарина, 100 г. жирных сливок 100 г. шампиньонов 2 ст.л. соевого соуса пара горстей тертого сыра пармезан морская соль и свежемолотый черный перец 4 ломтика копченой грудинки или бекона с прослойками жира Инструкция: Бросьте лук в кипящую воду на 15 минут, чтобы он немного размягчился. Вытащите из воды и оставьте остывать.
Перловка со свининой и грибами в горшочке Перловку отварить в подсоленной воде в течение 15 мин. Воду слить. Мясо порезать небольшими кусочками. Обжарить до легкой корочки, добавить морковь с луком, немного томат пасты, потушить 3 мин, помешивая. Посолить, поперчить, добавить специи (у меня хмели-сунели, лавр лист, кориандр, тмин), чеснок и грибы. Добавить к мясу перловку, перемешать. Разложить по горшочкам, залить водой так, чтоб слегка покрыла мясо с перловкой. Закрыть крышечками.
Присылайте свои рецепты в предложенные новости и мы их опубликуем! Здравствуйте. У нас сегодня на обед картофельное пюре с тушеной куриной грудкой. Картофель отвариваю в мультиварке, сразу добавляю лук, два зубчика чеснока, зелень и соль по вкусу. По готовности картошки сливаю воду и добавляю молоко со сливочным маслом, разминаю блендером. Картофель получается воздушным, с пикантным вкусом) Пока картофель варится, начинаю готовить куриное филе.
Пирожки с луком и яйцом, просто и вкусно! Рецепт: Для теста: яйцо 3 сахар 2 ст л молоко 0,5 л дрожжи сухие 1 пачка 1,5 кг. Мука примерно 1-1,2 кг соль ½ ч.л. масло сливочное 60 г масло растительного 100 гр Для начинки: свежий лук 3 больших пучка яйцо сваренное 8 шт Взбить яйцо с сахаром. Теплое молоко добавить в яйца с сахаром и быстро размешать, далее развести в ней в дрожжи, добавить 250 гр. муки размешать, прикрыть полотенчиком, оставить подходить в теплое место на 30 мин.
Пирог с курицей, опятами (грибами) и сыром Для приготовления нам понадобятся такие продукты: Готовое слоенное тесто (бездрожжевое) - 0,5 кг Куриное филе - 1 грудка Грибы любые (у меня шампиньоны)-300-400 г Лук - 1шт яйцо -2 шт сметана - 100г 300 г твердого сыра 1 желток кунжут масло растительное соль, перец от себя я еще добавила 1 зубчик чеснока пропущенный через пресс и рубленую свежую зелень Способ приготовления : Форму смазать маслом. Тесто разморозить, разделить на две части.
Самая быстрая кабачковая икра. Тот самый классический вкус! Напоминает незабываемый вкус советской кабачковой икры. Икра из кабачков Ингредиенты 1 кг кабачков 1–2 моркови 1 луковица 2–3 ст. л. томатной пасты соль, перец по вкусу 0,5 ч. л. сахара 4 ст. л. растительного масла Рецепт приготовления Промытые кабачки нарежь мелкими кубиками. Если они перезрели, предварительно удали семенную часть. Обжарь кабачки до легкого зарумянивания в 3 ст. л. растительного масла в 2–3 подхода.
Творожно-ягодный рулет из лаваша. Десерт готовится очень быстро и просто. А вкусно-то как! Ингредиенты: Лаваш- 1 шт(100 гр) Яйца - 2 шт Творог 5% - 300 гр Черника свежая Подсластитель по вкусу Рецепт приготовления 1 яйцо и 1 белок смешиваем с творогом. Добавляем подсластитель (можно без него). Лаваш расстилаем на столе, выкладываем на него творожную массу и размазываем ее по всей поверхности. Сверху кладем чернику и заворачиваем лаваш рулетом.
Соус из помидоров и перца на зиму! на 3 литра соуса: Ингредиенты Помидоры- 3 кг Болгарский перец - 0,5 кг Репчатый лук- 0,3 кг Острый перец - 1 стручок Чеснок- 4-5 зубчиков Уксус - 0,5 стакана Растительное масло - 0,5 стакана Соль - 2 ст.л Сахар- 2 ст.л Специи по вкусу Помидоры вымыть, удалить плодоножку. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками. Помидоры пропустить через мясорубку. Получится около 3 литров томатного пюре.
Пирожное «Картошка». 5 лучших рецептов Вариант №1 Ингредиенты Сухари ванильные — 500 г Молоко сгущенное — 400 мл Какао-порошок — 50 г Сливочное масло — 200 г Шоколад темный 70-80% какао — 100 г Коньяк — 30 мл Цитрусовые цукаты (по вкусу) — 20 г Приготовление 1. Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось не перемолотых кусочков. 2. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком.
Помидорки с медом на зиму! Лук репчатый очистить, нарезать кольцами. Томаты вымыть, разрезать половинками, положить в банки пересыпая луком. Маринад: На 1 литр воды- соль-50 гр. мед -100 гр. уксус фруктовый - 50 гр. Банки залить горячим маринадом и прикрыть банки. В эмалированный тазик положить тряпочку сверху поставить банки, залить водой по плечики и стерилизовать 10-15 минут с момента закипания. автор Ольга Мерзлякова
Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов Ингредиенты: Тесто: 3 — яйца 125 гр — муки 1 ч.л.- разрыхлителя 125 гр — сахара 8 больших ст.л. — какао Растереть яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. Выпечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить. Суфле: 5 — белков 300 гр — сахарной пудры 10 гр — желатина 100 гр — воды Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть его до растворения и отставить охлаждаться. Взбить белки в крепкую пену.
Курица по-итальянски: рецепт от шеф-повара Джейми Оливера © Photographer Jamie Oliver С этим душевным итальянским блюдом мы получим три из пяти необходимых дневных порций овощей и витамин B12 — он содержится в курице и играет важную роль в обновлении крови Количество порций: 4 Время приготовления: 1 час 20 минут Ингредиенты: 1 луковица 1 стебель лука-порея, белая часть 4 зубчика чеснока 2 ломтика копченой панчетты 2 веточки розмарина оливковое масло 2 свежих лавровых листика 1/2 ореховой тыквы и
Здравствуйте. Сегодня у нас на ужин Гречневая лапша под соусом и свининой с овощами. Гречневую лапшу
Здравствуйте. Сегодня у нас на ужин Гречневая лапша под соусом и свининой с овощами. Гречневую лапшу можно заменить на спагетти, бабочки и др.макароны которые вы чаще всего кушаете). И так. Нам потребуется : свинина, лук, чеснок, соевый соус, масло ( не обязательно оливковое), перец. Мед и горчица для соуса. Подготавливаем все ингредиенты. Мелко режем свинину, перец, я режу лук полукольцами (люблю так), но можно и мелко нашинковать.