Клубничный рахат-лукум Ингредиенты: 200 гр. замороженной клубники 150 гр. сахарной пудры 15 гр. быстрорастворимого желатина сок половины лимона орешки для посыпки (по желанию) Приготовление: Клубнику разморозить. Ягоды вместе с соком, выделившимся в процессе размораживания, пюрировать блендером до получения однородной массы. В полученную клубничную массу добавить желатин, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы желатин набух (инструкцию смотрите на упаковке).
Яйцо в булочке. Булочки, яйца, 1/4 ст. измельченных трав (петрушка, зеленый лук и эстрагон), жирные сливки, соль и перец по вкусу, тертый пармезан: Разогреть духовку до 200 º С. Отрезать верхушки у булочек, извлечь мякоть (чтобы было достаточно места для целого яйца). Разместить булочки на листе для выпечки, предварительно выстеленном на противне. Вбить по яйцу в каждую булочку, сверху посыпать смесью трав, добавить немного сливок. Приправить солью и перцем. Посыпать пармезаном.
Лимонный сорбет Сорбет - легкое фруктовое лакомство. Оно сродни мороженому, но гораздо полезнее. При этом простор для фантазии - практически неограничен. Принцип приготовления сорбетов один и тот же. Нужно лишь измельчить фрукты в бендере или на терке, получив пюре, добавить сахарный сироп, который по вкусу может сожержать алкоголь и приправы и заморозить, регулярно помешивая.
Быстрые слоеные хачапури с укропом и сыром на сковороде! Ингредиенты на разок (2 шт) — Тесто, слоенное дрожжевое-1 пластина — Сыр солоноватых сортов (брынза)-100 грамм — Укроп-4 стебля — Пергаментная бумага (по размеру сковородки) Способ приготовления Разморозить пластину теста Разрезать пополам, раскатать каждую половинку в четырехугольник Сыр натереть на терке, укроп мелко порезать. Перемешать, разделить на 2 порции. На каждый кусок теста выложить начинку, завернуть края к центру.
Салат с индейкой, ананасами, кукурузой и сыром и домашним майонезом! Продукты: Индейка отварная (можно заменить курицей) - 300 г Ананасы - 1б Кукуруза консервированная - 1б Твердый сыр - 100 г для заправки я использовала домашний майонез В салатницу отправьте кукурузу, индейку, сыр и ананасы порезанные небольшими кусочками. Перед подачей заправьте майонезом. Для 300 мл майонеза: 1 яйцо (целое) 2 ст.л. лимонного сока 250 мл оливкового масла соль, сахар Способ приготовления : 1.
Быстрые мясные оладьи. Ингредиенты Кефир — 500 мл Мука — 200- 250 грамм Яйцо — 1 Штука Мясной фарш — 250-300 Грамм Растительное масло — 100 мл Соль — 1/2 ч.л Сахар — 1/3 ч.л Сода пищевая — 1/4 Чайных ложки Специи для мяса -по вкусу Зелень Петрушка -1 пучок (опционально) Рецепт приготовления Смешать кефир и яйцо до однородности, добавить соль, сахар, соду. Просеиваем по чуть-чуть в тесто муку, постепенно перемешивая.
Слойки с яблоком Ингредиенты: пачка (500 г) бездрожжевого теста, 2 красных яблока, сахарная пудра по вкусу, 3 ст. ложки сахара Приготовление: Тесто разморозить, раскатать в длину на 30 см, разрезать на полоски длиной 3 см. Яблоки (помыть, почистить) порезать на дольки толщиной несколько миллиметров. Вскипятить 1 стакан воды с 3 ложками сахарного песка. Положить яблоки в кипящую воду и варить 2-3 минуты, слить воду, дать долькам высохнуть.
ВКУС ДЕТСТВА Печенье "орешки со сгущенкой" от Наташи Чагай Орешки с вареной сгущенкой — это печенье из детства. Когда-то нам его готовили наши мамы, а теперь мы печем для наших маленьких деток. Готовить его не очень быстро, а съедается в один миг) Рецептов этого печенья много, вот мой: масло сливочное 140 г, яйца 2 шт, сметана 2 ст л с горкой, сахар 150 г, щепотка соли, мука 350 г, разрыхлитель 0,5 ч л, вареная сгущенка 2 банки. Подтаявшее масло взбить венчиком с сахаром и солью.
Ароматный лимонный пирог из песочного теста без яиц и молока Ингредиенты Мука — 1 стакан; Сахар (лучше коричневый) - 1 стакан Теплая вода- 1 стакан Оливковое масло — 6 столовых ложек; Сода - 1/4 ч.л Соль - 1/4 ч.л Крупный лимон- 1 шт Просеять муку, добавить 2 столовых ложки сахара, соль и соду По суть-чуть добавлять теплую воду, постоянно размешивая. Добавить оливковое масло (можно растительное, но с оливковым тесто будет чуть слоистым и более нежным), замесить крутое тесто.
Свиные ребрышки в гранатовом соусе Ингредиенты: 1 кг свиных ребрышек; 500 мл гранатового сока; половина граната; 2 ч. л. крахмала; половина лимона; сахар, соль, перец. Свиные ребрышки поперчить, посолить и замариновать в 250 граммах гранатового сока. Затем выложить ребрышки на противень и запечь в духовке 1 - 1,5 часа. Пока наши свиные ребрышки в духовке, мы готовим гранатовый соус для мяса. В крахмал тонкой струйкой наливаем 100 грамм гранатового сока и интенсивно помешиваем.
Сметанные лепешки таких в магазине не купишь! Ингредиенты: мука — 500 грамм вода — 140 мл сливочное масло — 75 грамм сахар — 75 грамм сметана — 100 грамм вода — 140 мл дрожжи — 5 грамм соль — 5 грамм 2-3 желтка для смазывания Рецепт приготовления Для опары: развести дрожжи в теплой воде, добавить муку, чтобы с ложки сползало, вымешиваем хорошо и ставим в теплое место. Когда опара поднимется, а затем снова опадет, начинаем месить тесто.
Домашнее мороженое. Просто и быстро! Ингредиенты Сливки 33 или 35 % - 200 мл Сгущенка - 70 г Ванильный сахар - 1 пакетик Взбить охлажденные сливки до загустения. Добавить аккуратно сгущенное молоко и ванильный сахар, снова взбить до густоты. Выложить массу в емкость, разровнять, плотно закрыть крышкой, убрать в морозилку на 3 часа Через 3 часа перемешать массу, снова разровнять и оставить еще в морозилке на 3 часа. Мороженое готово. Приятного аппетита!
Нежная кабачковая икра Ингредиенты кабачки среднего размера - 3 шт. Морковь - 1-2 шт лук 2 шт. соль, молотый перец чеснок 2-3 зубчика томатная паста 2 столовых ложки растительное масло для обжаривания Кабачки нарезать небольшими кусками, обжарить в масле до мягкости Мелконарезанные лук и морковку смешать, обжарить до мягкости. Все овощи сложить в кастрюльку, добавить соль и перец по вкусу. Тушить в 50 минут на слабом огне, иногда помешивая.
Холодный борщ. (быстрый) Можно купить готовую маринованную свеклу а можно сделать самим. Свеклу порезать соломкой, залить не до краев водой и тушить до готовности слегка подсолив, когда свекла готова добавить по вкусу уксус и остудить. Вскипятить воду и тоже ее остудить. В кастрюлю нарезать соломкой - свежий огурец, вареные яйца, вареную колбасу и зеленый лук. Добавить свеклу и залить водой, подсолить. Подавать со сметаной. Приятного аппетита автор Светлана Ровинская
Ирландские сконы из картошки Ирландские сконы по вкусу напоминают наши пирожки с картошкой. В них можно добавить зелень, жареный лук, бекон, а можно сделать только из картошки. Ингредиенты: картофель 250 гр. мука 1 стакан сливочное масло или маргарин 4 ст. л. молоко 2 ст. л. соль 1/2 ч. л. разрыхлител 1/2 ч. л. масло для жарки по вкусу специи, молотый перец по вкусу Приготовление: Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности.