Лимонный сорбет
Лимонный сорбет
Сорбет - легкое фруктовое лакомство. Оно сродни мороженому, но гораздо полезнее. При этом простор для фантазии - практически неограничен.
Принцип приготовления сорбетов один и тот же. Нужно лишь измельчить фрукты в бендере или на терке, получив пюре, добавить сахарный сироп, который по вкусу может сожержать алкоголь и приправы и заморозить, регулярно помешивая.
Ингридиенты:
цедра 1 лимона, мелко порубленную в блендере
1 стакан воды
1 / 2 стакана сахара
1 / 2 стакана лимонного сока
1 / 2 стакана газированной минеральной воды
6 полос цедры лимона - для украшения
Приготовление:
Смешать в кастрбле цедру лимона, стакан воды и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить на медленном огне в течение 5 минут. Снять с огня, остудить.
Смешать получившийся лимонный сироп, лимонный сок и минеральную воду. Вылить в мороженицу заморозить в соответствии с инструкцией. Украсить полосками цедры.
Если у вас нет мороженицы, можно заморозить сорбет в высокой емкости. Замораживать сорбет нужно 1 1/2 часа. Затем его нужно вынуть и размешать. Затем опять поставить в морозилку и размешивать примерно раз в час в течение 4 часов. Чем больше раз вы размешаете сорбет, тем более легкой получится консистенция готовой продукции.
автор Любовь Терентьева
Сорбет - легкое фруктовое лакомство. Оно сродни мороженому, но гораздо полезнее. При этом простор для фантазии - практически неограничен.
Принцип приготовления сорбетов один и тот же. Нужно лишь измельчить фрукты в бендере или на терке, получив пюре, добавить сахарный сироп, который по вкусу может сожержать алкоголь и приправы и заморозить, регулярно помешивая.
Ингридиенты:
цедра 1 лимона, мелко порубленную в блендере
1 стакан воды
1 / 2 стакана сахара
1 / 2 стакана лимонного сока
1 / 2 стакана газированной минеральной воды
6 полос цедры лимона - для украшения
Приготовление:
Смешать в кастрбле цедру лимона, стакан воды и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить на медленном огне в течение 5 минут. Снять с огня, остудить.
Смешать получившийся лимонный сироп, лимонный сок и минеральную воду. Вылить в мороженицу заморозить в соответствии с инструкцией. Украсить полосками цедры.
Если у вас нет мороженицы, можно заморозить сорбет в высокой емкости. Замораживать сорбет нужно 1 1/2 часа. Затем его нужно вынуть и размешать. Затем опять поставить в морозилку и размешивать примерно раз в час в течение 4 часов. Чем больше раз вы размешаете сорбет, тем более легкой получится консистенция готовой продукции.
автор Любовь Терентьева