Свиные ребрышки в гранатовом соусе

Свиные ребрышки в гранатовом соусе
Ингредиенты:
1 кг свиных ребрышек;
500 мл гранатового сока;
половина граната;
2 ч. л. крахмала;
половина лимона;
сахар, соль, перец.

Свиные ребрышки поперчить, посолить и замариновать в 250 граммах гранатового сока.
Затем выложить ребрышки на противень и запечь в духовке 1 - 1,5 часа.

Пока наши свиные ребрышки в духовке, мы готовим гранатовый соус для мяса.

В крахмал тонкой струйкой наливаем 100 грамм гранатового сока и интенсивно помешиваем.
Добившись однородной массы, выливаем полученную смесь в оставшиеся 150 мл гранатового сока, ставим на газ и нагреваем соус, не переставая помешивать.
Когда соус загустеет, выдавливаем сок половинки лимона, добавляем немного сахара и зерен граната. Ждем когда наш соус закипит и считаем его готовым.

Достаем наши готовые свиные ребрышки, пропитываем их соусом и подаем с любимым гарниром.

Приятного аппетита!
автор Света Шевчук