Новогодние шоколадные кексы "Олени" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты Для 16 кексов: - плитка темного шоколада (100 грамм); - 100 грамм сливочного масла; - стакан молока (250-граммовый); - 2 крупных яйца (отборных); - 1 1/3 стакана муки; - 1/4 стакана порошка какао; - 1/3 стакана сахарного песка; - 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя; - 1/2 чайной ложки соды; - 2 щепоти соли.
«Селёдка под шубой "Новогодние свечи" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: - Хлеб ржаной — 6 ломтика - Свекла (небольшая) — 150 г - Лимон — 1/4 шт. - Майонез оливковый — 6 ст. л. - Соль и сахар (по вкусу) - Кориандр (молотый, шепотка) - Филе малосольной сельди — 1 шт. - Желатин — 1,5 ч. л. - Вода для замачивания желатина — 70 мл Приготовление: 1.
Лимончелло за 24 часа ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты - 3 лимона - 500 мл водки - 100 гр сахара - 1л воды Приготовление 1. Аккуратно срезаем цедру с лимона. Если глазомер - не ваш конек, убираем цедру при помощи терки. 2. Складываем цедру в емкость, заливаем водкой. 3.Наливаем в кастрюлю воду, добавляем сахар, доводим до кипения, ждем пока сахар полностью растворится.
Медовые полоски ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Тесто - 500 грамм муки - 2 чайных ложки корицы - 1 с горкой чайная ложка гвоздики (измельченной) - 1 с горкой чайная ложка имбиря - 1 лимона - 325 граммов меда ( акации) - 125 граммов коричневого сахара - 2 яйца - 100 г фундука (нарезанный) - 50 г лимона - 2 чайные ложки разрыхлителя - 225 миллилитров молока Шоколадная глазурь и украшения - 125 граммов сл
Софрито или курица с картошкой и луком ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: - Курица — две четверти разрезанные пополам - Картошка — 5 шт. - Лук — 3 шт. - Веточка розмарина, сладкая паприка, крукума, соль и перец - Оливковое масло Приготовление: 1. В разогретую сковороду наливаем масло (не жалея) и добавляем немного паприки и куркумы 2. И буквально сразу отправляем крупно нарезанную картошку 3.
Митболы с томатным соусом ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Для митболов: - Говяжий фарш — 500 г - Рикотта — 125 г - Панировочные сухари — ¼ стак. - Куриное яйцо — 1 шт. - Соль и пряности — по вкусу Для соуса: - Протертые томаты — 500 мл - Репчатый лук (измельченный) — 1 шт. - Чеснок (измельченный) — 2 зубчика - Оливковое масло — для жарки - Сахарный песок — 1½ ч. л.
Клюквенный соус. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Вам потребуется: - 500 гр клюквы (можно замороженной) - 200 гр сахарного песка (у меня было 250) - 1 палочка корицы - 5 бутонов гвоздики - 180 гр портвейна - сок и цедра одного лимона Как готовить: 1. Все ингредиенты сложить в одну посуду, поставить на плиту, довести почти до кипения, убавить огонь и варить минут 15-20.
Филе лосося с апельсинами. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Вам потребуется: - Апельсин - 5 шт - Лук-шалот - 2 шт - Оливковое масло - 1 столовая ложка - Лайм (сок) - 1 столовая ложка - Имбирь (свежий) - 1 чайная ложка - Перец чили - 1 чайная ложка - Тмин - 1/2 чайной ложки - Филе лосося - 4 шт - Семена кориандра - 1 1/2 чайной ложки Как готовить: 1. Очистите и разделайте апельсины. 2.
Малиновые птифуры с миндалем ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты на 25-30 шт.: - 375 г муки - 125 г мелко молотого миндаля - яйцо крупное – 3 шт. - масло сливочное – 200 г - сахар – 200 г - пудра сахарная – 3 ст. л. - 3–4 ягоды малины(свежей,или замороженной) - сахар ванильный – 2 ч. л. - разрыхлитель – 0,5 ч. л. Для глазури: - 120 г малинового джема Приготовление (2 ч): 1.
НЕЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты для 4/6 человек: - 150 г бисквитного печенья - 50г сливочного масла - 140 г шоколада - 400 мл молока - 120 г сливочного крем сыра (или очень густая сметана) - 100 г творога - 50 г сахара - 1 пакетик ванильного экстракта - 12 г желатина (или 6 листов) - 100 мл сливок 35% Способ приготовления: Измельчите печенье, растопите шок
Сливочный суп с лососем (lohikeitto) ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Вам потребуется: - Лосось целый (семга, форель, нерка, кижуч) 2 кг - Морковь 200 г - Лук репчатый (100г) 2 шт. - Перец душистый 5 шт. - Лавровый лист 1 шт. - Соль 2 ч.л. - Растительное масло 20 мл - Картофель 300 г - Мука пшеничная 10 г - Сливочное масло 20 г - Укроп 20 г - Сливки 20-22% 300 мл Как готовить: 1.
Быстрая новогодняя закуска! Крабовые шарики ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: - крабовые палочки - 250 г - яйца - 2 шт - сыр - 300 г (двух видов: обычный и мягкий) - чеснок - 2 зубка - укроп, соль - майонез - 2 ст.л. Отдели белки от желтков и по отдельности потрите на мелкой терке. Охлажденный сыр и палочки потрите на мелкой терке. Измельчите укроп и чеснок.
Бискотти — итальянское печенье ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты для приготовления бискотти: - Мука – 500 грамм - Сахар – 350 грамм - Сливочное масло – 160 грамм - Яйцо – 3 штучки + 1 желток - Ванильный сахар – 1 столовая ложка - Разрыхлитель – 5 грамм - Миндаль жаренный – 250 грамм - Цедра лимона (апельсина) - Щепотка соли - Щепотка мускатного ореха Как готовится бискотти: Возьмите глубокую
Тушеная баранина в горшочках с пюре ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты - Бульон говяжий — 1 стакан - Картофель — 0,5 килограмма - Томатная паста — 2 столовых ложки - Крахмал кукурузный — 2 столовых ложки - Горошек зеленый замороженный — 1 стебель - Масло топленое сливочное — 1/4 стакан - Сыр натертый — 0,5 стакана - Фисташки рубленые — 2 столовых ложки - Петрушка рубленая — 2 столовых ложки -
Кексы в горошек на пару ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: - 3 яйца - 150 г сахара - 150 мл молока - 300 г муки - 3 чайных ложки разрыхлителя - 3 чайных ложки клубничного порошка - 12 чайных ложек любимого джема Приготовление: Нагрейте пароварку. В большой миске взбейте на высокой скорости яйца с сахаром. Добавьте молоко, муку и разрыхлитель. Перемешайте.