Бискотти — итальянское печенье
Бискотти — итальянское печенье
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты для приготовления бискотти:
- Мука – 500 грамм
- Сахар – 350 грамм
- Сливочное масло – 160 грамм
- Яйцо – 3 штучки + 1 желток
- Ванильный сахар – 1 столовая ложка
- Разрыхлитель – 5 грамм
- Миндаль жаренный – 250 грамм
- Цедра лимона (апельсина)
- Щепотка соли
- Щепотка мускатного ореха
Как готовится бискотти:
Возьмите глубокую миску и киньте туда масло, сахар и взбейте все хорошенько. У Вас должна получиться светлая масса, напоминающая крем. После этого вбейте туда яйца и взбивайте до получения однородной консистенции.
В другой емкости перемешайте муку с разрыхлителем. Посолите, добавьте мускатный орех и ванильный сахар. Смешайте эти две смеси и тщательно вымешивайте.
Далее добавьте миндаль и замешивайте нужное, эластичное тесто. Поделите его на три части и раскатайте в трубочку (3,5 – 4 см) на поверхности, присыпанной мукой.
Такую колбаску положите на противень и отправляйте в духовку на 20 минуток при 200 градусах.
Когда пройдет 20 минут, то доставайте печенье из духовки и нарезайте его по диагонали на тоненькие ломтики. Далее снова ставим пенье запекаться на 10-15 минут при 180 градусах. У Вас должна получиться красивая и румяная корочка.
В Тоскане Кантуччи традиционно подают в паре с десертным вином, но чашка горячего кофе или чая станет не менее прекрасным дополнением к печенью.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты для приготовления бискотти:
- Мука – 500 грамм
- Сахар – 350 грамм
- Сливочное масло – 160 грамм
- Яйцо – 3 штучки + 1 желток
- Ванильный сахар – 1 столовая ложка
- Разрыхлитель – 5 грамм
- Миндаль жаренный – 250 грамм
- Цедра лимона (апельсина)
- Щепотка соли
- Щепотка мускатного ореха
Как готовится бискотти:
Возьмите глубокую миску и киньте туда масло, сахар и взбейте все хорошенько. У Вас должна получиться светлая масса, напоминающая крем. После этого вбейте туда яйца и взбивайте до получения однородной консистенции.
В другой емкости перемешайте муку с разрыхлителем. Посолите, добавьте мускатный орех и ванильный сахар. Смешайте эти две смеси и тщательно вымешивайте.
Далее добавьте миндаль и замешивайте нужное, эластичное тесто. Поделите его на три части и раскатайте в трубочку (3,5 – 4 см) на поверхности, присыпанной мукой.
Такую колбаску положите на противень и отправляйте в духовку на 20 минуток при 200 градусах.
Когда пройдет 20 минут, то доставайте печенье из духовки и нарезайте его по диагонали на тоненькие ломтики. Далее снова ставим пенье запекаться на 10-15 минут при 180 градусах. У Вас должна получиться красивая и румяная корочка.
В Тоскане Кантуччи традиционно подают в паре с десертным вином, но чашка горячего кофе или чая станет не менее прекрасным дополнением к печенью.