Малиновые птифуры с миндалем
Малиновые птифуры с миндалем
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты на 25-30 шт.:
- 375 г муки
- 125 г мелко молотого миндаля
- яйцо крупное – 3 шт.
- масло сливочное – 200 г
- сахар – 200 г
- пудра сахарная – 3 ст. л.
- 3–4 ягоды малины(свежей,или замороженной)
- сахар ванильный – 2 ч. л.
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Для глазури:
- 120 г малинового джема
Приготовление (2 ч):
1. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и молотым миндалем.
2. Яйца взбить с сахаром, добавить мучную смесь и ванильный сахар, перемешать.
3. Холодное масло нарезать маленькими кусочками и смешать с мучной смесью.
4. Тесто вымесить руками до однородности. Сформовать из него шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
5. Разогреть духовку до 180 °С. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной не более 4 мм, вырезать кружки диаметром 3–4 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить на нем кружки из теста. Поместить противень в духовку на 10–12 мин., затем снять широким ножом готовые кружки и остудить.
6. Половину кружков смазать малиновым джемом, накрыть оставшимися кружками. Из малины выжать сок, смешать его с сахарной пудрой. Полученной глазурью смазать птифуры.
Чтобы похудеть, достаточно порой просто уменьшить порции. Например, вместо больших кусков торта подавать к кофе крошечные пирожные - птифуры.
Приятного аппетита
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты на 25-30 шт.:
- 375 г муки
- 125 г мелко молотого миндаля
- яйцо крупное – 3 шт.
- масло сливочное – 200 г
- сахар – 200 г
- пудра сахарная – 3 ст. л.
- 3–4 ягоды малины(свежей,или замороженной)
- сахар ванильный – 2 ч. л.
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Для глазури:
- 120 г малинового джема
Приготовление (2 ч):
1. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и молотым миндалем.
2. Яйца взбить с сахаром, добавить мучную смесь и ванильный сахар, перемешать.
3. Холодное масло нарезать маленькими кусочками и смешать с мучной смесью.
4. Тесто вымесить руками до однородности. Сформовать из него шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
5. Разогреть духовку до 180 °С. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной не более 4 мм, вырезать кружки диаметром 3–4 см. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить на нем кружки из теста. Поместить противень в духовку на 10–12 мин., затем снять широким ножом готовые кружки и остудить.
6. Половину кружков смазать малиновым джемом, накрыть оставшимися кружками. Из малины выжать сок, смешать его с сахарной пудрой. Полученной глазурью смазать птифуры.
Чтобы похудеть, достаточно порой просто уменьшить порции. Например, вместо больших кусков торта подавать к кофе крошечные пирожные - птифуры.
Приятного аппетита