Постный хлеб с овощами Хлеб с овощами и добавлением ржаной муки очень полезный и необыкновенно вкусный. Ингредиенты: 1. Мука пшеничная – 200 г., 2. Мука ржаная – 150 г., 3. Картофель (среднего размера) – 3-4 шт., 4. Лук-порей – 1/3 стебля, 5. Перец сладкий (небольшой) – 1 шт., 6. Зелень петрушки (или другая) – 1 пучок, 7. Масло растительное – 3 ст. ложки, 8. Дрожжи (сухие) – 5 г., 9. Соль. Приготовление: Картофель сварить в солёной воде.
Свинина в медовом соусе Ингредиенты: 1. Свинина — 400 гр. 2. Апельсиновый сок — 2 ст. л. 3. Яблочный уксус — 2 ст. л. 4. Соевый соус — 1-2 ст. л. 5. Чеснок — 2-3 зубчика 6. Мед — 2-3 ст. л. 7. Растительное масло 8. Соль 9. Перец Приготовление: 1 Мясо хорошо моем, обсушиваем. Солим, перчить. 2 Обжариваем на растительном масле до появления корочки. 3 Смешиваем апельсиновый сок, уксус, мед, соевый соус, мелко порезанный чеснок.
Маринованный болгарский перец (на зиму) Маринованный болгарский перец с чесноком на зиму - вкусная и очень ароматная закуска, которую под силу приготовить даже кулинарному новичку. Ингредиенты: 1. Перец болгарский - 1,5 кг Для маринада: 1. Перец горький - 1 шт. 2. Чеснок - 6 зубчиков 3. Масло растительное - 100 г. 4. Уксус 9% - 75 г. 5. Соль - 1 ст. ложка 6. Сахар - 75 г. 7. Вода - 350 г. Из указанного количества ингредиентов можно приготовить 2 банки перца маринованного на зиму объемом 800 г.
Баклажаны с сыром и ветчиной Ингредиенты: 1. Баклажаны — 2 шт. 2. Яйца — 2 шт. 3. Ветчина — 150 гр. 4. Сыр твердый — 150 гр. 5. Сухари панировочные — 120 гр. 6. Соль Приготовление: 1 Баклажаны режем кружочками. 2 Яйца взбиваем с солью. 3 Тонко режем ветчину. 4 Тонкими ломтиками режем сыр. 5 Теперь между двумя кружочками баклажана помещаем по ломтику ветчины и сыра. 6 Полученный своего рода бутерброд из баклажана с сыром и ветчиной обмакиваем в яичной смеси, затем обваливаем в сухарях.
ТОП - 4 РЕЦЕПТА ЗАПРАВОК ДЛЯ СУПОВ НА ЗИМУ 1.Заправка для борща Ингредиенты: 1. 1,5 кг. свеклы, 2. 800 г. моркови, 3. 2 кг. белокочанной капусты, 4. 1 кг. помидоров, 5. 600 г. репчатого лука, 6. 300 мл. воды, 7. 500 мл. растительного рафинированного масла, 8. 100 мл. 9% уксуса, 9. 3 столовые ложки сахара, 10. 2 столовые ложки соли, 11. перец горошек, 12. немного корня петрушки и лаврового листа для аромата. Приготовление: Овощи следует очистить.
БУТЕРБРОДЫ С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: 1. Куриное филе - 1 кг. 2. Батон (багет) - 1 шт. 3. Молоко - 1 стакан 4. Соль - по вкусу 5. Перец черный молотый - по вкусу 6. Майонез - 3 !1!жки 7. Сливочное масло - 1 !1!жка 8. Сыр - 100 гр. Приготовление: 1. Куриное филе пропустить через блендер или мелко порубить. 2. В полученный фарш добавляем 3 столовых ложки майонеза, солим, перчим. Все тщательно смешиваем до однородной массы. 3.
ПРАВИЛЬНЫЙ РАТАТУЙ Отличный рецепт традиционного французского блюда из баклажанов, кабачков, сладкого перца и помидор с добавлением прованских трав. Ингредиенты: 1. 2 шт. кабачок 2. 1 шт. баклажан 3. 2 шт. перец (болгарский) 4. 2 шт. помидоры 5. 1 шт. репчатый лук 6. 3 зубчика чеснок 7. 4 ст. л. растительное масло 8. 1 ч. л. приправа (прованские травы) 9. 1/2 ч. л. тимьян 10. 2 щепотки перец (молотый) 11. по вкусу соль Приготовление: 1.
ТОП - 8 ВКУСНАЯ И РУМЯНАЯ ВЫПЕЧКА 1) Пирожки с капустой ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. 500 г. дрожжевого слоеного теста 2. 400 г. капусты 3. 2 ст. л. томатной пасты 4. 2 яйца 5. соль 6. перец 7. растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Если вы хотите чтобы начинка из капусты получилась очень мягкая, практически не ощутимая, то можно предварительно залить нашинкованную капусту кипятком, и оставить на 5-10 минут. Затем воду слить и обжарить.
ЗАГОТОВКИ ИЗ ГРИБОВ: ТОП-8 РЕЦЕПТОВ 1. Засолка грибов - холодный способ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг. 2. соль - 100 г. 3. смородина - 10–12 листьев 4. вишня - 5–6 листиков 5. хрен - 2 листа 6. укроп - 2 зонтика 7. лавровый лист - 2–3 шт. 8. перец горошком - по вкусу 9. чеснок - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают).
ТОП-10 САЛАТОВ С ВЕТЧИНОЙ 1. Салат с маринованными опятами Ингредиенты: 1. 1 банка маринованных опят 2. пучок зеленого лука 3. 300 г. ветчины 4. 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля 5. 3 яйца 6.
Знаменитый торт Монастырская изба со сметанным кремом и вишней Давно мечтала приготовить знаменитый торт «Монастырская изба» со сметанным кремом и вишней, имеющий много названий, радующий своим вкусом и красотой русских и французов, поляков и немцев. Где-то его называют «Вишнёвый сад», где-то «Девичьи грёзы», где-то «Крыша», а где-то «Вишня в сотах», но суть приготовления у этого торта при любом названии одна: вишни заворачиваются в тесто, выпекаются трубочки и складывается торт.
Селедка в горчичной заправке Настоящая русская еда – колоритно, аппетитно и очень вкусно! Ингредиенты: 1. сельдь 2 шт. общим весом 600 г. 2. картофель (молодой) 1 кг. 3. лук 2 шт. 4. огурец соленый 5 шт. общим весом 300 г. 5. укроп 1 пучок 6. каперсы 2 ст. л. 7. горчица 2 ст. л. 8. масло подсолнечное (нерафинированное) 100 мл. 9. винный уксус 2 ст. л. 10. перец черный (молотый) по вкусу Приготовление: Картофель отварить в мундире 15-20 минут до мягкости.
Песочная королевская ватрушка Королевской ватрушкой называют пирог из песочного теста с толстым слоем творожной начинки внутри. Ингредиенты: 1. масло сливочное 200 г. 2. мука 1,5 ст. 3. сахар 2/3 ст.+ 1 ст. 4. соль 0,5 ч. л. 5. разрыхлитель 0,5 ч. л. 6. творог 400 г. 7. яйца куриные 4-5 шт. 8. ванилин 1 пачка 9. курага 50 г. 10. изюм 50 г. 11. клюква (сушеная, по желанию) 50 г.
СЛАДКИЙ ПИРОГ-ГАРМОШКА С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ Этот пирог - один из тех уютных и домашних видов выпечки, который хочется повторять снова и снова. Несмотря на кажущуюся сложносочиненность, фактических усилий пирог-гармошка требует не так много, и справиться с ним может даже тот, кто не любит иметь дело с дрожжевым тестом. По крайней мере, пирог, сформованный таким образом, сделать гораздо проще, чем закрытые дрожжевые пироги с косичками и подобными украшениями.
Хлеб с чесноком и травами Без такого ароматного хлеба никак нельзя обойтись. Он подойдет и для пикника, и для домашних посиделок, для семейного воскресного ужина, да и просто на обед в сопровождении тарелки супа ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. 500 г. муки 2. 200 г. сыра 3. средний пучок щавеля 4. маленький пучок петрушки 5. средний пучок базилика 6. 1 ст. л. листьев розмарина 7. 1 зубчик чеснока 8. 1 ст. л. оливкового масла 9. 1 ст. л. сливочного масла 10. 1/2 ст. л. сухих дрожжей 11. 1/2 ст. л. сахара 12.