Омлет с кабачками на завтрак Ингредиенты: 1. Яйца - 2 шт. 2. Кабачок - 80 г. 3. Соль, зелень, перец - по вкусу 4. Оливкового масла - 1 ст. л. Приготовление: Кабачок натереть соломкой. Обжарить кабачок до мягкости. Яйца взболтать с солью и зеленью и залить смесью кабачки. Накрыть крышкой , чтоб яйца быстрее схватились. Порезать на порции и подать горячим. Приятного аппетита!
ПИРОГ ОВОЩНАЯ ИДИЛЛИЯ Ингредиенты: 1. 150 г. масла, 2. 300 г. муки, 3. 7 столовых ложек ледяной воды, 4. щепотка соли; 5. 2 небольших цуккини и 2 крупных моркови; 6. 150 г. сыра, 7. 4 яйца, 8. 300 г. нежирных сливок или молока, 9. 2 зубчика чеснока, 10. чайная ложка молотого мускатного ореха Приготовление: 1. Тесто в этом пироге делается проще, чем тесто для кекса или печенья. Берем кусок масла прямо из холодильника.
Шведские сосиски Ингредиенты: 1. Любые сосиски – по 2 шт. на порцию 2. Тертый твердый сыр 3. Бекон (по одной полоске на каждую сосиску) Приготовление: Вдоль каждой сосиски сделайте глубокий разрез, но не прорезайте до самого конца. Разрезы заполните тертым сыром. Оберните полосками бекона таким образом, чтобы бекон закрывал нашпигованный сыром разрез. Переложите сосиски в противень или порционную сковородку. Запекайте в предварительно нагретой до 250 градусов духовке минут 5-6.
БИСКВИТНЫЕ ПИРОЖНЫЕ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты: 1. Масло сливочное - 25 г. 2. Яйцо - 7 шт. 3. Сахар - 150 г. 4. Соль 5. Мука - 75 г. 6. Стружка кокосовая - 3 ст. л. 7. Желатин в пластинах - 5 шт. 8. Молоко - 150 мл. 9. Лайм - 2 шт. 10. Творог обезжиренный - 125 г. 11. Сливки 33% - 125 мл. 12. Пудра сахарная Приготовление: Сливочное масло растопить и немного остудить. 4 яйца, 50 г. сахара и щепотку соли смешать с помощью ручного миксера, взбивать в течении 7 минут до кремовой консистенции.
ПАСТУШИЙ ПИРОГ С БАРАНИНОЙ Ингредиенты: 1. Лук - 1 шт. 2. Морковь - 200 г. 3. Картофель - 600 г. 4. Баранина - 500 г. (рубленая или фарш) 5. Масло растительное - 2 ст. л. 6. Мука - 1 ст. л. 7. Соус вустерский - 2 ст. л. 8. Масло сливочное - 25 г. 9. Сливки 10% - 150 мл. 10. Травы - 0,5 ч. л. 11. Сок томатный - 250 мл. 12. Перец черный молотый 13. Соль Приготовление: Картофель почистите и отварите в подсоленной воде. Разомните в пюре, добавив сливки и сливочное масло.
"Лазанья суп" Ингредиенты на 4 порции: 1. 300 г. говяжьего фарша 2. 1 луковица 3. 2 зубчика чеснока 4. 2 небольших морковки 5. 400 г. рубленных томатов в собственном соку 6. 750 мл. бульона 7. 150 г. пасты 8. 1 ч. л. орегано 9. лавровый лист, соль, перец 10. сыр моцарелла 11. свежий базилик Приготовление: 1.Фарш посолить, поперчить и сформировать небольшие фрикадельки. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до коричневого цвета. 2.Добавить нарезанный лук и чеснок.
Булочки гриль с вялеными томатами, перцем и прованскими травами Рецепт теста очень прост. Главное почувствовать тот самый жар, на котором вам придется их испечь. Я приготовила двумя способами: завернула тесто на шампур и испекла на решетке. И в первом и во втором случае булки испеклись хорошо. Аромат хлеба разносился по двору. При подаче я сбрызнула булки оливковым маслом и накрыла салфеткой. Оставшийся кусочек теста я забрала домой и испекла в духовке. Получился небольшой батон для бутербродов.
Очень быстрый и простой супчик гаспачо Ингредиенты (2 порции): 1. 100 г. хлеба, 2. 4 помидора, 3. 1 огурец, 4. 1 сладкий перец, 5. 1 луковица, 6. 2 зубчика чеснока, 7. 3-4 ст. ложки оливкового масла, 8. зелень, 9. чёрный перец, 10. соль. Приготовление: Хлеб размочите в воде, овощи промойте и очистите. С помидоров снимите кожуру и удалите семена. Смешайте всё в блендере, добавьте ледяной воды или льда, включите еще на несколько секунд, и ваш суп готов. Приятного аппетита!
Салат из баклажан на зиму «Овощное безумие» Ингредиенты: 1. Баклажаны 2 кг. 2. помидоры 1,5 кг. 3. перец болгарский 7 шт. 4. чеснок 1 головка , можно больше 5. соль 2 ст. ложки 6. сахар 250 гр. 7. растительное масло 150 мл. 8. уксус 9% 80 гр. Приготовление: Баклажаны порезать кусочками, можно очистить или оставить с кожурой. Посолить их хорошенько ,перемешать и оставить примерно на час. Потом промыть и немного отжать. Помидоры , чеснок и перец прокрутить через мясорубку.
СЫРНЫЙ КРЕКЕР Ингредиенты: 1. 1 стакан муки 2. 1/2 чайной ложки соли 3. 50–70 г. тертого пармезана (или другого твёрдого сыра) 4. 4 столовых ложки сливочного масла или маргарина 5. 1/4 стакана сливок или смеси сливок и молока или 1 ст. ложка натурального йогурта (с верхом) - это по рецепту. Я заменяю этот ингредиент 2-мя ст. ложками холодной воды :о) 6. соль, перец, кунжут, мак, специи и любая другая посыпка по вкусу 7. можно добавлять зелень Приготовление: 1. Духовку нагрейте до 200 °С.
СУЛУГУНИ В ЛАВАШЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. 3 листа тонкого лаваша 2. 300 г. сыра сулугуни 3. 2 ст. л. майонеза 4. 2 зубчика чеснока 5. половина пучка петрушки 6. ¼ пучка орегано 7. 6-7 помидоров ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сыр сулугуни натираем на терке. Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем сыр с зеленью, чесноком и майонезом. Помидоры нарезаем тонкими пластинками. Лаваш разрезаем на две части поперек. Выкладываем на край сырную смесь, сверху помидоры. Сворачиваем конвертиком лаваш.
Маринад для шашлыка из рыбы Ингредиенты на 0,5 кг. рыбы: 1. Лук - 1 шт. 2. Чеснок - 1 зубок 3. Лимон - 0,5 шт. 4. Укроп - 0,5 пучка 5. Масло оливковое - 1 ст. ложка 6. Соль - 0,5 ч. ложки 7. Перец белый молотый - 0,25-0,5 ч. ложки Приготовление: Лук очистить, нарезать колечками. Чеснок очистить, мелко нарезать (или раздавить чеснокодавкой). Укроп порубить. Лук, чеснок, укроп смешать. Добавить соль, перец, оливковое масло. Когда остальные ингредиенты смешаны, нарезать тонкими дольками лимон.
ТОП-4 РЕЦЕПТОВ ПИРОЖНЫХ 1. Десерт "Шоколадные пальчики" 2. Творожный холодный торт 3. Кокосовые шарики 4. "Муравейник" — рецепт оригинального торта 1. Десерт "Шоколадные пальчики" Ингредиенты: 1. Сахар — 2 стакана 2. Сухое молоко — 1 стакан 3. Сливочное масло — 60 г. 4. Ванилин — 1 ч. л. 5. Шоколад — для глазури Приготовление: 1. Растворите сахар на медленном огне. 2. Затем добавьте сухое молоко, масло, ванилин и перемешайте. 3.
ТОП-8 ПЕРВЫХ БЛЮД К ОБЕДУ 1) Солянка мясная ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. 700 г. говядины 2. 6–10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1 кг. 3. 150 г. моркови 4. 150 г. лука 5. 200 г. соленых или маринованных огурцов 6. 5 ст. л. томатной пасты 7. 3 ст. л. каперсов 8. черный перец 9. 3–4 лавровых листа 10. растительное масло 11. лимон 12. зелень 13. маслины по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать).
ДИЕТИЧЕСКИЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. 11-12 перцев 2. 2 крупные грудки на кости 3. 5 средних репчатых луковиц 4. 2 крупные моркови 5. 300 мл. томатного соуса 6. 1/2 стакана риса (смесь обычного белого и дикого) 7. соль, СМЧП 8. для бульона: пара черешков сельдерея, веник из стеблей укропа и петрушки, лавровый лист 9. зелень укропа и петрушки, зелёный лук 10.