Летний напиток дня: зелёный чай с клубникой Ингредиенты: 1. 500 г клубники 2. 0,5 стакана сахара (но лучше от него отказаться) 3. 5-6 стаканов воды 4. 5-6 пакетиков зелёного чая Приготовление: 1. Измельчи клубнику в блендере. Перелей клубничное пюре в кастрюлю, добавь сахар и доведи до кипения. 2. В другой кастрюле подогрей воду и завари чай. Сними с огня и настаивай 5 минут. 3. Смешай в кувшине клубничную смесь с чаем и охлади. 4. Добавь лёд и подавай. Приятного аппетита!
Торт "Клубничное сердце". Ингредиенты: 1. Яйцо — 4 шт. 2. Сахар — 120 г. 3. Ванильный сахар — 10 г. 4. Мука — 120 г. 5. Масло оливковое — 1 ст. л. Пропитка: 1. Джем клубничный — 50 г. 2. Ром — 2 ст. л. Клубничный ганаш: 1. Клубничные шоколадные капли — 200 г. 2. Сливки 33% — 50 г. 3. Клубничное пюре — 30 г. 4. Масло сливочное — 30 г. Крем: 1. Сливки 33% — 150 г. 2. Сыр сливочный — 150 г. 3. Сахарная пудра — 2 ст. л. Для украшения: 1. Клубника — 250 г. 2. Мята свежая 3.
Соус, который заменит любой майонез Ингредиенты: 1. 3 ст. ложки оливкового масла 2. 1 ст. ложка лимонного сока или яблочного уксуса 3. 1 ч. ложка горчицы 4. 7 ст. ложек сметаны 5. соль и перец - по вкусу. Приготовление: Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец. Добавляем сметану и перемешиваем. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды. Приятного аппетита!
Сардельки в кляре на сковороде Сардельки в кляре на сковороде — идеальное блюдо, если на приготовление у вас есть всего полчаса времени. Такие сардельки получаются очень сытными, поэтому прекрасно подходят как закуска к пиву. Ингредиенты: 1. Сардельки — 2 Штуки 2. Яйцо — 1 Штука 3. Мука — 3 Ст. ложки 4. Масло для жарки — 200 Миллилитров Приготовление: Для того, чтобы приготовить это блюдо, первым делом вам потребуется сделать кляр.
Окрошка на минералке. Этот холодной суп состоит из большого количества свежих овощей и ароматной зелени. Чаще всего в окрошку добавляют колбасные и мясные деликатесы, отварную рыбу, свинину, куриное филе или другое мясо. В подготовленные ингредиенты добавляют сметану либо майонез и заправляют квасом, кефиром, сывороткой. Предлагаю приготовить и попробовать окрошку на минералке. Ингредиенты: 1. Картофель — 400 г. 2. Яйцо куриное — 4 шт. 3. Горошек зеленый — 420 г. консервированный 4.
Плацинда из дрожжевого теста Плацинда — это пирог, или скорее лепешка с начинкой. Готовится из разных видов теста: дрожжевого, пресного (вытяжного), слоеного. Она может быть запечена в печи или пожарена на сковороде. Начинка также может варьироваться по вкусам и пожеланиям семейства. Но самая традиционная начинка для плацинды — это соленый творог с большим количеством зелени и чеснока.
"Венгерское лечо" В целом сегодня лечо может быть жидким или густым, острым или сладким, чисто овощным или с мясными продуктами и т.д. Но сколько бы рецептов лечо ни существовало, главное одно – это блюдо всегда получается вкусным: и в исконном, и даже в крайне искаженном варианте. Ингредиенты: 1. по 1 кг. сладкого перца и помидоров, 2. 200 г. репчатого лука, 3. 1 щепотка соли, 4. молотый перец по вкусу.
МОЙВА В КОПТИЛЬНЕ Мелкая недорогая рыбешка по имени мойва послужит отличной закуской к пиву. Приложите немного усилий и закоптите её в коптильне, и она приобретет просто неповторимый вкус. Ингредиенты: 1. мойва – 1 кг.; 2. соль – 3 ст. л. ; 3. перец черный горошком – половина чайной ложки; 4. гвоздика сушеная в бутончиках – 5-6 шт.; 5. черный душистый перец горошком – 4-5 шт.; 6. кориандр в зернах – четверть чайной ложки; 7. лавровый лист – 3-4 шт.; 8. имбирь молотый - щепотка; 9. сахар 1 ст. л.
БРИЗОЛЬ ИЗ ФАРША Яично-мясной блинчик подают как самостоятельное блюдо с соусом, свежими овощами или соленьями, а также с гарниром из картофеля или риса. Ингредиенты: 1. Мякоть свиная – 500 г. 2. Майонез – 3 ст. ложки 3. Яйца куриные – 3 шт. 4. Огурцы маринованные – 4 шт. 5. Зелень – небольшой пучок 6. Чеснок – 2 зубчика 7. Соль, перец по вкусу 8. Масло растительное для обжарки Приготовление: 1. Мясо моем, удаляем жир и пленки. Пропускаем через мясорубку. 2.
ПЫШКИ СО ВКУСОМ ДЕТСТВА Ингредиенты: 1. Мука 450 гр. 2. Яйца – 2 шт. 3. Сметана – 250 гр. 4. Сахар – 4 ст. л. 5. щепоточка соли 6. сода – ¼ ст. л. 7. мак – 2 ч. л. (для посыпания) 8. яичный желток (для смазывания изделий) Приготовление: 1. В глубокую мисочку выкладываем необходимое количество сметаны. К сметане разбиваем куриные яйца и тщательно все перемешиваем. К полученной яично-сметанной массе добавляем сахар, соду и соль и соединяем с помощью венчика. 2.
ВАРЕНО-КОПЧЕНАЯ КУРИЦА Даже иногда удивительно как обычное мясо с помощью простых специй и небольших усилий можно превратить в настоящий деликатес. Но удивляться некогда - на столе вкуснейшая варено-копченая курица. Ингредиенты: 1. Курица – 1 шт. 2. Соль - 1 стакан 3. Вода - 3 литра 4. Лавровый 5. Перец горошком 6. Чеснок - 3 зуб. Приготовление: 1. Все специи, соль и чеснок положите в воду и доведите до кипения. Дайте пару минут прокипеть, затем охладите до комнатной температуры. 2.
КУРИЦА «УДИВИ СОСЕДКУ»... Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо — готовится из простых продуктов, а выглядит — как деликатес из шикарного ресторана. Можно делать порционно — одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском. Ингредиенты на 2-3 человека: 1. Грудка куриная филе — 500 г., 2. Морковь средняя — 2 шт., 3. Лук репка средний — 1 шт., 4. Картофель не очень крупный — 2-3 шт., 5. Масло раст. 6. Яйцо — 1 шт., 7.
Яблочное вино с черносливом Ингредиенты: 1. чернослив – 1 кг. 2. «местные» кисло-сладкие сочные яблоки зимних сортов – 10 кг. 3. коричневый сахар демерара – 2,5 кг. Приготовление: 1. У яблок удалите семечки, мякоть с кожурой натрите на мелкой терке, сложите в стерилизованную широкую емкость, залейте 1 л. воды. Чернослив измельчите, добавьте в яблочное пюре и перемешайте. Оставьте на 2 дня открытым при комнатной температуре, размешивая 3 раза за день. Еще 1 день массу не трогайте. 2.
Лимонад с клубникой Ингредиенты: 1. Лимон — 2 шт. 2. Клубника — 200 г. 3. Мята — по вкусу 4. Вода — 2.5 л. 5. Сахар — 150 г. Приготовление: 1. Для начала нам нужно сварить сироп. В небольшую кастрюлю наливаем около одного стакана обычной воды, ждем пока вода закипит, потом в кипятке растворяем весь сахар для лимонада. Сироп готов. Кстати, я часто готовлю и для своей мамы, больной сахарным диабетом, такой лимонад из клубники - просто использую заменитель сахара.
Лёгкий томатный суп с красной фасолью Ингредиенты: 1. Вода или бульон — 250 мл. 2. Красная луковица — 1 шт. 3. Пару зубчиков чеснока 4. Оливковое масло — 2–3 ст. л. 5. Томаты в собственном соку — 800 мл. 6. Красная фасоль — 400 г. 7. Кориандр, мускатный орех, перец, соль — по вкусу 8. Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Подготовим ингредиенты. 2. Нарежем лук и обжарим его пару минут на оливковом масле.