ТОМАТНЫЙ СУП КАЛЬМАРАМИ Испания славится помидорами и... морепродуктами! Этот томатный суп едят от Атлантического севера Испании до южной Валенсии и жаркой Андалусии! Изюминка этого супа в том, что его можно есть как горячим (северный вариант), так и холодным (южный). Попробуйте! Это не только вкусный суп, но и очень полезный, идеально подходящий для летнего меню! Кальмары - 200 г Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 2 зубчик Томатная паста - 160 г Мука кукурузная или рисовая - 2-3 ст.
Холодный кефирный суп с зеленью 1 л кефира большой пучок свежей зелени (у меня петрушка и укроп) 1 средний огурец 2 зубчика чеснока 2 ст.л. любого нерафинированного масла по щепотке семян зиры и кориандра соль, свежемолотый перец колотый лед по желанию 1. Зелень мелко порезать, чеснок измельчить. Огурец нарезать кусочками. 2. Влить кефир в блендер, добавить зелень, огурец и чеснок, взбить до однородности. При желании добавить горсть льда и взбить еще раз. 3.
Соус из помидоров к шашлыку Попробуйте этот рецепт соуса из помидоров — универсального соуса для множества блюд, он несложен в приготовлении и понравится всем. Помидоры 500 г Чеснок 3-4 зубчика Кориандр 1 пучок Орегано 3 веточки Базилик 3 веточки Мята 3-4 листочка Аджика 1 чайная ложка или острый перец 2 стручка Соль по вкусу 1. Помидоры ошпарить кипятком и удалить с них кожицу, нарезать, выложить в кастрюлю, залить двумя чашками воды и варить 15 минут на слабом огне. 2.
Блинчики из цуккини с перцем 300 г цуккини 30 гр тертого твердого сыра 3 яйца 1 средняя красная паприка 1 средне-большая луковица 1 ст л рубленной петрушки ~1 ч л без горки соли 4 ст л муки перец растительное масло 1. Режем кубиками паприку, лук и немного обжариваем, минуты 3-4, на среднем огне. 2. Цуккини трем на морковной терке. 3. К цуккини добавляем яйца, сыр, петрушку, обжаренный лук с паприкой, солим, перчим и перемешиваем. В конце добавляем муку и еще раз тщательно перемешиваем. 4.
Ванильно-клубничные маршмеллоу - рецепт, или как сделать маршмеллоу дома Вода — 100 мл Сахар — 250 г Сироп — 70 г Соль — щепотка Желатин — 10 г Для сиропа: Сахар — 175 г Вода — 75 мл Лимонная кислота — 1/2 ч. л. 1. Начнем с сиропа. Для этого в кастрюлю поместить все ингредиенты. 2. Теперь поставить на огонь, довести до кипения и варить 20 минут. Кастрюлю обязательно накрыть крышкой! 3. Немного остудить и добавить 1/4 ч. л. соды, разбавленной водой (совсем чуть-чуть).
Оладьи на сыворотке с бананом и ягодами Ингредиенты: 100-120 г муки 1\2 ч.л. разрыхлителя 1\2 ч.л. пищевой соды 2 ст.л. сахара 2 яйца 6 ст.л. сыворотки половинка банана ягоды сметана мед масло для жарки 1. Смешать сухие ингредиенты – муку с разрыхлителем, содой, сахаром. 2. Отдельно чуть взбить яйца с сывороткой. 3. Смешать мучную смесь с яичной и в конце вмешать предварительно нарезанный банан. 4. Дать смеси постоять минут 5-10, в это время разогреть сковороду с маслом. 5.
Тарталетки с черешней и мятным йогуртом Для тарталеток с черешней и мятным йогуртом требуется: * 400 г готового песочного теста, * 112 ст. л. муки + еще немного, чтобы присыпать формы, * 1 ст. л. сливочного масла для смазывания формочек, * 1 яйцо, * 2 желтка, * 4 ст. л. сахара, * 1 пакетик ванильно го сахара, * 120 мл жирных сливок (от 30%), * 300 г черешни или вишни, косточки удалить, * 1 ст. л. сахарной пудры. для мятного йогурта: * 150 г натурального йогурта, * горсть листиков мяты.
Фруктовый салат с сыром Рецепт фруктового салата с сыром прост и необычен. Салатные листья, гренки, фрукты, йогурт и ягоды дополняются сырным вкусом. Такой салат прекрасно подойдет и для простого завтрака с семьей, и для девичника теплым летним вечером. К тому же вариантов подачи так много! Можно подать салат на хлебе, можно — в коктейльном бокале, а можно — по-ресторанному красивой горкой. На 4 порции: листья салата — 4 шт. хлеб — 4 ломтика дольки фруктов — 5 шт.
Пирог с цуккини и кукурузой 4 столовые ложки сливочного масла 1 луковица кукуруза 2 больших цуккини грибы - 200 гр. 1 столовая ложка сушеного базилика 1 чайная ложка сушеного орегано ½ чайной ложки соли тертый сыр 3 яйца 1. Нагреть масло в сковороде, добавить лук, кабачки, грибы и кукурузу. Как только овощи станут мягкими снять с огня. 2. Взбить яйцо, добавить к нему сыр, специи и соль. 3. Застелить форму для пирога пергаментом. Залить овощи яичной смесью. Посыпать оставшимся сыром. 4.
Кабачковая икра на зиму без уксуса По моему рецепту можно приготовить как кабачки, так и баклажаны, эти блюда отличаются лишь слабым привкусом и калорийностью (баклажаны питательнее примерно вдвое). Оба этих овоща очень полезны, так как богаты витаминами и различными макро- и микроэлементами, необходимыми для организма человека. Незаменим это продукт для пожилых людей, страдающих от скопления солей в суставах, так как кабачки и баклажаны способствуют их выведению.
Консервированные огурчики пикантные Предпочитаю квашеные овощи, но по этому рецепту каждый год обязательно делаю порцию-две. Когда-то давно моя старшая сестра передала нам баночку таких огурчиков попробовать, они очень острые, но нам пришлись по вкусу. Для приготовления нужно брать большие огурчики, те которые слишком велики для квашения. огурцы 2,5 кг соль 5 ст. ложек сахар 1 кг уксус 9% 1,5 стакан перец красный острый молотый 4 ст. ложки чеснок масло растительное 8 ст. ложек 1.
3 рецепта легких салатов на лето Лето - это прекрасная возможность привести в порядок свой организм и зарядиться витаминами, поэтому включаем в свой рацион салаты из сезонных овощей. Ресторан.ру предлагает приготовить 3 рецепта летних салатов. 1. Средиземноморский салат с рыбой запеченный лосось (или горячего копчения) - 500 гр; руккола - 100 гр; болгарский перец - 1 шт; маслины без косточек - 1 банка; оливковое масло EV - 5 ст.л.; бальзамический уксус - 1 ст.л.
Квас ржаной Квас - это не только приятно освежающий, но и полезный для организма напиток, а так же основа для одного любимого летнего холодного супа. Регулируйте количество сахара или мёда в зависимости от назначения кваса (для питья или для окрошки), а так же просто - на свой личный вкус. Традиционно для кваса использовались живые дрожжи, но и сухие тоже отлично справляются. Их рекомендуется перед добавлением в "хлебную воду" сначала перемешивать с мукой и водой.
Драники из кабачков в мультиварке Кабачок, пожалуй, самый популярный летний овощ. Из него легко сделать закуски, супы, вторые блюда, заготовки на зиму! Ингредиенты: • 500 г кабачков; • 1 яйцо; • 1 луковица; • 1-2 ст. л. растительного масла + для жарки; • 2-3 ст. л. масла; • соль, перец. 1. Подготовить ингредиенты и мультиварку. 2. Кабачки натереть на крупной терке (можно и крупные). Лук натереть на крупной терке (пропустить через мясорубку, измельчить блендером или же просто мелко нарезать).
Таратор - болгарский кисломолочный суп грецкие орехи очищенные – 0,5 стакана 6–8 веточек укропа йогурт натуральный – 500 мл масло подсолнечное – 100 мл соль по вкусу зубчики чеснока – 4 шт. огурец свежий – 4 шт. 1. Огурцы вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать тонкой соломкой и присыпать солью, чтобы они дали сок. 2. Чеснок очистить и растереть в ступке вместе с половиной грецких орехов в однородную массу. 3. Йогурт перелить в миску и взбивать венчиком или миксером 4 мин.