Соус из помидоров к шашлыку

Соус из помидоров к шашлыку
Попробуйте этот рецепт соуса из помидоров — универсального соуса для множества блюд, он несложен в приготовлении и понравится всем.
Помидоры 500 г
Чеснок 3-4 зубчика
Кориандр 1 пучок
Орегано 3 веточки
Базилик 3 веточки
Мята 3-4 листочка
Аджика 1 чайная ложка или острый перец 2 стручка
Соль по вкусу
1. Помидоры ошпарить кипятком и удалить с них кожицу, нарезать, выложить в кастрюлю, залить двумя чашками воды и варить 15 минут на слабом огне.
2. Очистить чеснок, мелко его порезать и добавить к помидорам. Туда же добавить мяту. Варить еще 5 минут, не забывая помешивать.
3. Снять кастрюлю с огня. Добавить ложку аджики (или мелко нарезанный перец), тщательно перемешать миксером и варить еще 5 минут на слабом огне.
4. Мелко порезать кориандр, орегано, базилик, приправить ими получившийся соус.
Приятного аппетита!