Овощи запеченные в сметане 4-6 картофелин, 2 молодых кабачка, 2 баклажана, 3-4 болгарских перца, 3-5 помидоров, 2-4 зубчика чеснока, 500г сметаны, 1 ч ложка соли, перец. 1. Картофель надо порезать небольшими дольками и отварить в течение 5 минут в подсоленной воде. 2. Баклажаны и кабачки также порезать дольками, а перцы – соломкой. Помидоры можно натереть на крупной терке, можно нарезать кружочками, чеснок мелко порезать. 3.
АБРИКОСОВО-СМОРОДИНОВЫЙ ДЖЕМ На одну банку емкостью 1 л: 350 г абрикосов; 300 г смородины; 350 г сахара; 50 мл фильтрованной воды. 1. Абрикосы перебрать, удалить плодоножки, вымыть, дать воде стечь. Разрезать пополам и удалить косточки. Бланшировать половинки абрикосов в кипящей воде на среднем огне 3 мин. Вынуть шумовкой, положить в дуршлаг и охладить. 2. Смородину перебрать, вымыть.
Фаршированные кабачки с творогом Сегодняшний наш рецепт – очень интересный, он идеально подойдёт для тех, кто хочет сбросить вес, но любит вкусно покушать. 3 шт. небольших кабачка, 500 г творога, 100 г голландского сыра, пара зубков чеснока, пучок укропа, пучок петрушки, растительное масло, соль и перец 1. С кабачков срезаем "бочек", извлекаем сердцевину. 2. Творог протираем через сито, сыр натираем на тёрке, чеснок измельчаем, зелень нарезаем, всё перемешиваем, солим и перчим. 3.
Огурцы, соленые в бочонке, с водкой Огурцы, соленые в бочонке, требуют особых условий для хранения. Бочонок должен находиться в погребе, и тогда вы долго сможете лакомиться вкусными огурчиками. Ингредиенты: огурцы для рассола (на 10 л воды): соль – 600 г столовый уксус – 1 стакан водка – 1 стакан 1. Огурцы переберите, вымойте и уложите в бочонок. 2. Приготовьте рассол, нагрейте его и горячим рассолом залейте огурцы. 3.
Летний салат с креветками Аппетитный рецепт салата с креветками, который не только насытит, но и мгновенно улучшит настроение. Ингредиенты: 3 столовых ложки лимонного сока ¼ стакана оливкового масла extra-virgin 1 чайная ложка меда 15 крупных креветок, очищенных 1 крупный грейпфрут 1 огурец, тонкими ломтиками ½ луковицы фенхеля, тонкими ломтиками 1 авокадо, тонкими ломтиками 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука 1 столовая ложка нарезанной кинзы Соль, перец 1.
Свекольник: пошаговый фото-рецепт Простой и вкусный летний суп: свекольник не займет много времени. 2 крупных свеклы (или 3-4 мелких) 4 огурца 6 зубчиков чеснока* 4 яйца 1 маленький пучок укропа 1 маленький пучок зеленого лука 1 л кефира Соль, перец 1. Свеклу очистить и отварить до готовности и натереть на некрупной терке. Отвар не сливать! 2. Отварить яйца и также натереть. 3. Помыть и натереть огурцы. Нарезать мелко зелень. 4. Налить в кастрюльку кефир, добавить отвар свеклы.
Дрессинги для летних салатов с травами Лимонный Взбить сок из половины лимона, по 1 чайной ложке острой горчицы и лимонной цедры, половинку чайной ложки сахара и соль по вкусу. Понемногу добавить 1/2 чашки оливкового масла и несколько нарезанных стеблей укропа. Маковый по-гречески Обжаривать столовую ложку семян мака пару мгновений на сухой сковороде. Взбить в миске с 3 столовыми ложками яблочного уксуса, ложкой меда и чайной ложкой горчицы. Посолить по вкусу.
ПРАВИЛЬНОЕ ФОРМИРОВАНИЕ КУСТА ПЕРЦА Чтобы получить хороший урожай перца, важно правильно сформировать его куст. ЭТАП ПЕРВЫЙ – УДАЛЕНИЕ КОРОННОГО БУТОНА До определенного момента перец растет в один стебель, но при достижении высоты 15-20 см (в зависимости от сорта) начинает разветвляться, образуя несколько ветвей. На месте разветвления формируется первый цветочный бутон, который овощеводы называют коронным. Его для лучшего ветвления и развития куста следует удалить.
Квас на яблочном соку Если во время приготовления вы столкнулись с плохими дрожжами и ваш квас не забродил, не отчаивайтесь. Подогрейте квас на водяной бане, тем самым вы оживите дрожжи и они начнут бродить. Только следите за температурой нашего будущего кваса, она не должна превышать 39 градусов. 4 литра воды; 1 литр яблочного сока; 1 стакан сахара; 2 ч. л. растворимого кофе; 1 ч. л. сухих дрожжей; 1. Яблочный сок выливаем в кастрюльку. 2. К соку добавляем сахар, дрожжи и кофе. 3.
НЬОККИ СО ШПИНАТОМ, ЧЕРРИ И БЕКОНОМ | Вторые блюда 400 г ньокки из печеного картофеля (рецепт и ингредиеты ниже) большая горсть шпината 300 г черри 1 луковица 2 з. чеснока 100 грамм бекона, панчетты или вяленой свинины 2 ст.л. оливкового масла соль перец Для ньокки: 500 г печеного картофеля 2 яйца 200 г муки+для подсыпки соль Для соуса: пучок зеленой спаржи 50 грамм жирных сливок или сметаны 50 грамм пармезана соль, перец 1. Для ньокки картофель очистить и размять в пюре.
Охлажденный огуречный суп с креветками 1 кг огурцов 1/4 стакана красного винного уксуса 1 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 450 г сырых креветок, чем мельче, тем лучше 1 ст.л. сливочного масла 1/4 стакана сухого белого вермута соль и свежемолотый черный перец 1,5 стакана охлажденной пахты (или кефира, или йогурта) 1/2 стакана порубленного свежего укропа плюс дополнительно для подачи и украшения 1. Огурцы очистить от кожицы и мелко порубить. 2.
Пирог "Минутка" с вишней и ревенем Для основы: - 140 гр муки - 3/4 чайной ложки разрыхлителя - 1/4 чайной ложки соли - 170 гр масла сливочного, комнатной температуры - 170 гр сахарной пудры - 3 яйца - 1/2 чайной ложки ванильного экстракта ( или пакетик ванильного сахара) Для начинки: - 250 гр ревеня - 250 гр вишни - 4 столовых ложки сахара - 1 столовая ложка муки Для крошки: - 210 гр муки - 150 гр сахара - щепотка соли - 130 гр сливочного масла 1. Разогреть духовку до 175 градусов.
БЕЛАЯ ОКРОШКА С РЫБОЙ Рыба (белая, филе) - 300 г Картофель - 3 шт Огурцы - 3 шт Яйца куриные - 2 шт Укроп (или петрушка по вкусу) - 1 пучок Соль и свежемолотый перец) Кефир 1. Филе рыбы отварить, нарезать крупно. 2. Картофель отварить в мундирах, охладить, очистить. 3. Огурцы, отварные яйца и картофель нарезать кубиками, зелень нарубить. 4. Смешать все ингредиенты (кроме рыбы) в кастрюльке, приправить и посолить.
Клубника в карамели Ягоды в карамели очень эффектно выглядят на столе, подходит для романтичного ужина и к тому же вкусный и легкий десерт. 2 чашки сахара 1 стакан воды 1 / 4 чашки кукурузного сиропа (это поможет сиропу не кристаллизироваться) клубники (около 15-20, в зависимости от их размера) 1. Смешать сахар с водой и кукурузным сиропом в кастрюле и поставить на маленький огонь, тщательно перемешать и увеличить до средне-высокого, после не мешать пока температура сиропа не достигнет 200 С.