Холодный кефирный суп с зеленью

Холодный кефирный суп с зеленью
1 л кефира
большой пучок свежей зелени (у меня петрушка и укроп)
1 средний огурец
2 зубчика чеснока
2 ст.л. любого нерафинированного масла
по щепотке семян зиры и кориандра
соль, свежемолотый перец
колотый лед по желанию
1. Зелень мелко порезать, чеснок измельчить. Огурец нарезать кусочками.
2. Влить кефир в блендер, добавить зелень, огурец и чеснок, взбить до однородности. При желании добавить горсть льда и взбить еще раз.
3. Прогреть семена зиры и кориандра на сухой сковороде на среднем огне, добавить в блендер. Приправить суп солью и перцем, добавить масло и взбить все еще раз.
4. Разлить суп по тарелкам или бокалам и подавать.
Приятных угощений!
Автор -