3 рецепта легких салатов на лето
3 рецепта легких салатов на лето
Лето - это прекрасная возможность привести в порядок свой организм и зарядиться витаминами, поэтому включаем в свой рацион салаты из сезонных овощей. Ресторан.ру предлагает приготовить 3 рецепта летних салатов.
1. Средиземноморский салат с рыбой
запеченный лосось (или горячего копчения) - 500 гр;
руккола - 100 гр;
болгарский перец - 1 шт;
маслины без косточек - 1 банка;
оливковое масло EV - 5 ст.л.;
бальзамический уксус - 1 ст.л.;
соль, перец;
фета или брынза - 250 гр.
1. Моем и высушиваем рукколу.
2. Вымытый и очищенный от семян и плодоножки болгарский перец нарезаем тонкими полосками. Отправляем его в миску к рукколе.
3. Туда же кладем разобранную на кусочки рыбу.
4. Добавляем маслины.
5. В пиалочке смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Сильно не солите, потому что рыба, маслины и фета уже соленые.
6. Заправляем салат и перемешиваем двумя ложками снизу вверх. Затем крошим пальцами фету.
7. Еще раз аккуратно перемешиваем несколькими движениями (иначе фета может под воздействием масла раствориться). Скорее подаем.
2. Салат из цыпленка с йогуртовой заправкой
запеченный или отварной цыпленок - 1 грудка;
пекинская капуста - 250 гр (1/2 среднего кочана);
яблоко кислое - 1 большое;
лимон - 1/2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
Йогуртовая заправка:
йогурт без добавок - 200 мл;
лимонный сок - 2 ст.л.;
горчица дижонская - 2 ч.л.;
мед жидкий - 2 ч.л.;
соль - 1/2 ч.л.;
перец - 1/2 ч.л.;
укроп - 3 веточки.
1. Моем пекинскую капусту и нарезаем ее соломкой. Складируем в миску.
2. У яблока очищаем кожуру.
3. Нарезаем его соломкой и отправляем к капусте.
4. Сбрызнем эту красоту соком половинки лимона и перемешаем руками, чтобы яблоко не темнело.
5. Также соломкой нарежем очищенный болгарский перец.
6. И куриную грудку.
7. Все вместе перемешаем.
8. Делаем заправку. Смешаем все ингредиенты с йогуртом.
9. Затем вмешаем туда же мелко порезанные веточки укропа.
10. Выливаем заправку в салат и тщательно перемешаем. Подаем сразу же.
3. Салат с французской заправкой
микс салатных листьев любых - 200 гр;
помидоры черри - упаковка;
тыквенные семечки;
горчица дижонская - 1 ст.л.;
мед жидкий прозрачный - 1 ст.л.;
лимонный сок - 1 ст.л.;
оливковое масло вкусное - 4 ст.л.;
соль, свежемолотый перец.
1. Смешиваем в мисочке горчицу, мед, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем вилкой до однородности.
2. Моем салатные листья и отправляем их в большой салатник. Помидорки черри режем пополам и кидаем туда же.
3. Поливаем заправкой, перемешиваем двумя ложками.
4. Посыпаем тыквенными семечками и на стол.
Приятного аппетита!
Лето - это прекрасная возможность привести в порядок свой организм и зарядиться витаминами, поэтому включаем в свой рацион салаты из сезонных овощей. Ресторан.ру предлагает приготовить 3 рецепта летних салатов.
1. Средиземноморский салат с рыбой
запеченный лосось (или горячего копчения) - 500 гр;
руккола - 100 гр;
болгарский перец - 1 шт;
маслины без косточек - 1 банка;
оливковое масло EV - 5 ст.л.;
бальзамический уксус - 1 ст.л.;
соль, перец;
фета или брынза - 250 гр.
1. Моем и высушиваем рукколу.
2. Вымытый и очищенный от семян и плодоножки болгарский перец нарезаем тонкими полосками. Отправляем его в миску к рукколе.
3. Туда же кладем разобранную на кусочки рыбу.
4. Добавляем маслины.
5. В пиалочке смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Сильно не солите, потому что рыба, маслины и фета уже соленые.
6. Заправляем салат и перемешиваем двумя ложками снизу вверх. Затем крошим пальцами фету.
7. Еще раз аккуратно перемешиваем несколькими движениями (иначе фета может под воздействием масла раствориться). Скорее подаем.
2. Салат из цыпленка с йогуртовой заправкой
запеченный или отварной цыпленок - 1 грудка;
пекинская капуста - 250 гр (1/2 среднего кочана);
яблоко кислое - 1 большое;
лимон - 1/2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
Йогуртовая заправка:
йогурт без добавок - 200 мл;
лимонный сок - 2 ст.л.;
горчица дижонская - 2 ч.л.;
мед жидкий - 2 ч.л.;
соль - 1/2 ч.л.;
перец - 1/2 ч.л.;
укроп - 3 веточки.
1. Моем пекинскую капусту и нарезаем ее соломкой. Складируем в миску.
2. У яблока очищаем кожуру.
3. Нарезаем его соломкой и отправляем к капусте.
4. Сбрызнем эту красоту соком половинки лимона и перемешаем руками, чтобы яблоко не темнело.
5. Также соломкой нарежем очищенный болгарский перец.
6. И куриную грудку.
7. Все вместе перемешаем.
8. Делаем заправку. Смешаем все ингредиенты с йогуртом.
9. Затем вмешаем туда же мелко порезанные веточки укропа.
10. Выливаем заправку в салат и тщательно перемешаем. Подаем сразу же.
3. Салат с французской заправкой
микс салатных листьев любых - 200 гр;
помидоры черри - упаковка;
тыквенные семечки;
горчица дижонская - 1 ст.л.;
мед жидкий прозрачный - 1 ст.л.;
лимонный сок - 1 ст.л.;
оливковое масло вкусное - 4 ст.л.;
соль, свежемолотый перец.
1. Смешиваем в мисочке горчицу, мед, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем вилкой до однородности.
2. Моем салатные листья и отправляем их в большой салатник. Помидорки черри режем пополам и кидаем туда же.
3. Поливаем заправкой, перемешиваем двумя ложками.
4. Посыпаем тыквенными семечками и на стол.
Приятного аппетита!