Тарталетки с черешней и мятным йогуртом
Тарталетки с черешней и мятным йогуртом
Для тарталеток с черешней и мятным йогуртом требуется:
* 400 г готового песочного теста,
* 112 ст. л. муки + еще немного, чтобы присыпать формы,
* 1 ст. л. сливочного масла для смазывания формочек,
* 1 яйцо,
* 2 желтка,
* 4 ст. л. сахара,
* 1 пакетик ванильно го сахара,
* 120 мл жирных сливок (от 30%),
* 300 г черешни или вишни, косточки удалить,
* 1 ст. л. сахарной пудры.
для мятного йогурта:
* 150 г натурального йогурта,
* горсть листиков мяты.
Приготовление тарталеток с черешней и мятным йогуртом:
1. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3--4 мм. Небольшие формочки для тарталеток смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой .
Вырежьте из теста кружки диаметром чуть больше формочек с помощью стакана или кондитерского кольца, выложите в подготовленные формочки и разровняйте по дну и стенкам .
Наколите тесто вилкой в нескольких местах и уберите в разогретую до 190 · с духовку на 15 минут.
2. Тем временем смешайте яйцо, желтки, половину обычного сахара и ванильный сахар, муку и сливки. Взбивайте миксером или венчиком до полного растворения сахара.
3. Достаньте формочки с тестом из духовки и заполните наполовину сливочной смесью. Выложите
сверху ягоды, посыпьте оставшимся сахаром и поставьте в духовку на 20-25 минут.
4. Смешайте йогурт с рубленой мятой и уберите в холодильник. Готовые тарталетки немного остудите,
посыпьте сахарной пудрой и подавайте с мятным йогуртом.
Для тарталеток с черешней и мятным йогуртом требуется:
* 400 г готового песочного теста,
* 112 ст. л. муки + еще немного, чтобы присыпать формы,
* 1 ст. л. сливочного масла для смазывания формочек,
* 1 яйцо,
* 2 желтка,
* 4 ст. л. сахара,
* 1 пакетик ванильно го сахара,
* 120 мл жирных сливок (от 30%),
* 300 г черешни или вишни, косточки удалить,
* 1 ст. л. сахарной пудры.
для мятного йогурта:
* 150 г натурального йогурта,
* горсть листиков мяты.
Приготовление тарталеток с черешней и мятным йогуртом:
1. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3--4 мм. Небольшие формочки для тарталеток смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой .
Вырежьте из теста кружки диаметром чуть больше формочек с помощью стакана или кондитерского кольца, выложите в подготовленные формочки и разровняйте по дну и стенкам .
Наколите тесто вилкой в нескольких местах и уберите в разогретую до 190 · с духовку на 15 минут.
2. Тем временем смешайте яйцо, желтки, половину обычного сахара и ванильный сахар, муку и сливки. Взбивайте миксером или венчиком до полного растворения сахара.
3. Достаньте формочки с тестом из духовки и заполните наполовину сливочной смесью. Выложите
сверху ягоды, посыпьте оставшимся сахаром и поставьте в духовку на 20-25 минут.
4. Смешайте йогурт с рубленой мятой и уберите в холодильник. Готовые тарталетки немного остудите,
посыпьте сахарной пудрой и подавайте с мятным йогуртом.