Мясо под сырно-майонезной шубой ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры 4 шт. Пшеничная мука 200 г. Свиная шея 1 кг. Сыр 250 г. Майонез 300 г. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Молотый красный перец по вкусу Рафинированное масло по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свиную шейку нарезать на крупные толстые ломти. Отбить хорошенько, но не до тряпочного состояния. В идеале отбить рукояткой ножа или обыкновенным молотком (на молоток надеть пакетик), тогда мясо не теряет сочности. 2.
Шоколадно-банановый рулет с кремом ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйцо куриное 7 шт. Сахар 6 ст. л. Какао 5 ст. л. Молоко 200 мл. Пшеничная мука 2 ст. л. Сода 1/2 ч. л. Сливочное масло 250 г. Ванильный сахар 8 г. Бананы 2 шт. Сахарная пудра 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Противень смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки. 3. У 6 яиц отделите желтки от белков, последние взбейте до устойчивых пиков. 4. Желтки взбейте с сахаром около 10 минут, добавьте 3 ст. л. какао и соду.
Основные правила подачи блюд как в ресторане Тарелка не должна быть перегружена пищей, но и не должна казаться пустой Еда не должна находиться слишком близко к краям тарелки Для красивой подачи рекомендуется создать цветовой контраст на тарелке Забудьте про симметрию, людям нравится хаотичность Скомпонуйте светлые и темные цвета, большие и маленькие предмета, хрустящее с мягким и т.д.
Зеленый салат с русским соусом ИНГРЕДИЕНТЫ: Зеленый салат 200 г. Редис 9 шт. Огурцы 3 шт. Яйцо куриное 1 шт. Лимонный сок 1 ч. л. Сахар щепотка Соль щепотка Сметана 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сварить яйцо вкрутую. 2. Огурцы и редиску мелко нарезать, листья салата — тоже нарезать небольшими лопухами. 3. Вынуть из вареного яйца желток и растереть его со щепоткой соли и щепоткой сахара. Добавить лимонный сок, еще раз растереть. Добавить сметану, размешать. 4. Оставшийся белок натереть на терке.
Тбилисские городские хинкали Наны Чечелашвили ИНГРЕДИЕНТЫ: Свежая кинза (кориандр) 80 г. Свинина 250 г. Телятина 250 г. Свиной шпик 50 г. Лук репчатый 1 шт. Зеленый перец чили 1 шт. Соль 2 ст. л. Перец черный молотый по вкусу Молотый красный перец по вкусу Чеснок 2 зубчика Вода 470 мл. Пшеничная мука 1 кг. Растительное масло 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тесто: в глубокую емкость высыпать муку, 1 ст. л. соли без горки и начать замешивать, постепенно добавляя воду (400 мл) и подсолнечное масло. 2.
Хот-доги с фаршем ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш 500 г. Лук 1/2 головки Вода 1/4 стакана Томатный соус 450 г. Сыр моцарелла 8 шт. Булочка для хот-дога 8 шт. Горчица 2 ст. л. Молотый красный перец 1,5 ч. л. Чеснок 1 зубчик Оливковое масло по вкусу Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Обжарьте мелко нарезанный лук, выложите фарш, выдавите чеснок. 2. Всыпьте специи. Влейте томатную пасту и подтушите. Посолите, поперчите. Готовьте до однородной массы. 3. Мелко нарежьте стебли зеленого лука. 4.
Грибная похлебка с тмином ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель 1 шт. Свежие шампиньоны 6 шт. Стебель сельдерея 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Сливочное масло 50 г. Грибной бульон 1 л. Пшеничная мука 1 ст. л. Сливки 150 мл. Тмин по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Тертый сыр по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук мелко порубить. В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить тмин и перец. 2. Добавить в кастрюлю грибной бульон и варить 1 минуту. 3.
Быстрая творожная запеканка из сливочной крошки ИНГРЕДИЕНТЫ: Творог 170 г. Сливочное масло 100 г. Яйцо куриное 2 шт. Пшеничная мука 130 г. Сахар 1/2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Пачку творога выложить в миску, добавить яйца, всыпать сахар и хорошо перемешать. 2. В большую миске или на столешницу положить масло, засыпать его мукой и измельчить ножом до состояния крошки. 3. На дно формы высыпать 60–70% крошки и залить творожной смесью, сверху выложить оставшуюся крошку. 4.
Капустный салат с сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: Зеленый лук 2 стебля Копченый колбасный сыр 200 г. Сок лайма 2 ст. л. Тертая цедра лайма 2 ч. л. Кинза 1 пучок Имбирь 2 ч. л. Белокочанная капуста 600 г. Натуральный йогурт 200 г. Молоко 100 мл. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сладкий соус чили 3 ст. л. Сахар 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук почистить и нарезать тонкими колечками. 2. Сок и цедру лайма перемешать с имбирем, йогуртом, луком и молоком. 3. Поперчить, приправить сахаром и соусом чили. 4.
4 интересных факта о человеке 1. То, как вы воспринимаете вкус определенного блюда, во многом зависит от температуры оного. Чувствительнее всего воспринимается та еда, температура которой 24 градуса. 2. Смеяться куда выгоднее, чем плакать. Когда вы смеетесь – задействуется порядка 20 мышц лица. Плачущий же человек «работает» вдвое большим количеством мышц. 3. Хотите выпить? Делайте это лучше между 6 и 8 часами вечера. Именно в это время печень наиболее эффективно разлагает алкоголь. 4.
Крабсбургеры ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина 600 г. Помидоры 2 шт. Пикули 5 шт. Оливки без косточек 12 шт. Сыр грюйер 200 г. Кетчуп 5 ст. л. Майонез 5 ст. л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Булочка 4 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Говядину превратить в фарш и сделать бифштексы. Обжарить до черной корочки. 2. Булочки разрезать и на нижний слой уложить ингредиенты в таком порядке снизу вверх: Помидоры, нарезанные ломтями, бифштексы, пикули, нарезанные кружочками, и оливки, приплюснутые ножом.
Жареные морепродукты с чесноком и томатами ИНГРЕДИЕНТЫ: Кальмары 4 шт. Осьминог 200 г. Чилийские кальмары 400 г. Королевские креветки 12 шт. Помидоры Черри 300 г. Чеснок 6 зубчиков Петрушка 1/2 пучка Розмарин 2 стебля Оливковое масло 2 ст. л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовить морепродукты: чилийского кальмара и приготовленного осьминога нарезать кубиками три на три сантиметра, обычного кальмара — кольцами, очистить креветки, если нужно. 2.
Соус к салату «Цезарь». ИНГРЕДИЕНТЫ: Яичный желток 1 шт. Чеснок 2 зубчика Анчоусы 4 шт. Соль 1 ч. л. Перец черный молотый 1 ч. л. Вустерширский соус 1 ч. л. Оливковое масло 150 мл. Дижонская горчица 1 ч. л. Лимонный сок 1 ст. л. Тертый сыр пармезан 50 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Горчицу взбить венчиком с яичным желтком и солью в глубокой миске. По капле добавляя оливковое масло, взбить содержимое миски в майонез.
Зачастую во время еды мы съедаем лишь часть фрукта или овоща, остальную кладем в холодильник до след
Зачастую во время еды мы съедаем лишь часть фрукта или овоща, остальную кладем в холодильник до следующего раза. То же самое касается и лимона. Отрезав ломтик, мы оставшуюся часть оставляем в холодильнике. Но чтобы срез не заветривался и не сох, не выкидывайте переднюю часть продукта, в простонародье “попка”. При помощи зубочистки прикрепите ее к овощу или фрукту и тогда они останутся свежими надолго.
Зеленая гречка с грибами и пореем Ингредиенты: Зеленая гречневая крупа 200 г. Лук шалот 1 головка Чеснок 2 зубчика Лук порей 1 стебель Грибы 200 г. Сливочное масло 20 г. Оливковое масло 30 мл. Сыр Филадельфия 100 г. Соль по вкусу Куриный бульон 1 л. Перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Мелко нарубить лук шалот и чеснок, лук порей нарезать тонкой соломкой, грибы (шампиньоны, шиитаке или лисички) — произвольными ломтиками или тоже мелко нарубить. 2.