Рулет «Мимоза» в лаваше ИНГРЕДИЕНТЫ: Майонез 250 г. Консервированная сайра в масле 1 банка Тертый сыр 200 г. Укроп по вкусу Зеленый лук по вкусу Армянский лаваш 3 шт. Яйцо куриное 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разложить лаваш. Смазать каждый лист майонезом. На один натереть яйца, на второй — сыр,на третий — помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом. 2. Первый лист свернуть в рулет. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.
УНИВЕРСАЛЬНЫЙ НОЖ Многие люди искренне считают, что универсальный нож тем лучше, чем он больше. На самом деле это не так. Универсальными ножами всегда были ножи небольших размеров – и неважно из какого материала они были изготовлены. Традиционная длина универсального ножа лежит в пределах от 6 до 20 см, более популярна длина 6-9 см, ширина ножа обычно 1-2 см, обух толщиной в 3-6 раз тоньше, чем значение ширины. Многие рекомендуют два ножа – большой и небольшой универсальный.
Пшенная каша с тыквой. Вкусный и питательный завтрак. Ингредиенты: 400 г тыквы 1 стакан пшена 3 стакана обезжиренного молока соль Приготовление: 1. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать мелкими кубиками, пшено промыть 3-4 раза. 2. Залить тыкву молоком, посолить, довести до кипения. 3. Всыпать пшено, уменьшить огонь, варить 30 минут, время от времени помешивая. 4.
Рататуй-гусеница ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны 250 г. Сладкий перец 150 г. Молодые кабачки 250 г. Помидоры 150 г. Лук репчатый 50 г. Морская соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Винный уксус 1 ч. л. Картофель 150 г. Бальзамический уксус 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Берем все овощи, нарезаем их на плоские круглые кусочки, толщиной не более 5 мм. 2. Выкладываем нарезанные овощи в сковороду с высоким бортом, добавляем специи, уксус. 3.
ПОЛЬЗА МАКАРОН Польза макарон заключается, прежде всего, в большом количестве клетчатки. Она, как известно, Макароны твердых сортов польза выполняет роль щетки в организме, освобождая кишечник от токсинов и других продуктов распада. Макароны более чем на 70% состоят из углеводов и пусть это не пугает больных сахарным диабетом и тех, кто следит за своей фигурой.
Как выбирать селедку 1. При выборе селедки в первую очередь надо обращать внимание на плотность мяса: чтобы она бы не рыхлая. 2. Если селедка лежала в слабом соляном растворе, то, если ее положишь на ладонь, она будет свешиваться с двух сторон, если в крепком — будет более упругая. 3. Запах у селедки не должен быть подозрительным: селедка слабой соли должна пахнуть рыбой и морем. 4. Глаза должны быть незатуманенными.
ПЕТЕРБУРГСКИЕ ПЫШКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Пшеничная мука 530 г. Яйцо куриное 1 шт. Свежие дрожжи 16 г. Вода 310 мл. Сахар 60 г. Растительное масло 30 мл. Соль 5 г. Масло для фритюра 1 л. Сахарная пудра по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Дрожжи развести в теплой воде с добавлением сахара и оставить на 5 минут. Добавить муку, яйцо и масло и замесить тесто. Вымешивать около 7 минут, добавить растительное масло и вымешивать еще минут 10. 2. Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на на 2-3 часа.
Валованы закусочные ИНГРЕДИЕНТЫ: Пшеничная мука 1 стакан Сливочное масло 200 г. Соль 1/2 ч. л. Яйцо куриное 1 шт. Кислота лимонная 1 ч. л. Вода 80 мл. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В воде растворить лимонную кислоту и соль. 2. Добавить яйцо, муку и замесить тесто до получения однородной массы, скатать его в шар и выдержать 20–30 минут для набухания. Маргарин нарезать на мелкие кусочки, посыпать мукой и перемешать. 3. Раскатать тесто в виде квадрата, на середину уложить маргарин и завернуть в виде конверта.
Лечо с помидорами ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры 1 кг. Красный сладкий перец 0,5 кг. Растительное масло 80 мл. Сахар 70 г. Соль 0,5 ст. л. Уксусная эссенция 0,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку. Полученную массу переложите в большую кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. 2. У сладкого перца удалите плодоножки, семена и белые перегородки. Нарежьте перец небольшими квадратиками и выложите в горячую помидорную массу. 3.
Суп «Минестра» ИНГРЕДИЕНТЫ: Бекон 150 г. Лук репчатый 50 г. Репа 80 г. Морковь 80 г. Лук-порей 40 г. Картофель 160 г. Белокочанная капуста 100 г. Зеленый горошек 60 г. Чеснок 10 г. Зеленая стручковая фасоль 50 г. Рис 30 г. Базилик 6 г. Сыр 60 г. Лавровый лист 1 шт. Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовить откидной рис. Постную часть бекона нарезать кубиками и слегка обжарить с тонко нашинкованным луком до бледно-золотистого цвета.
Мясной гуляш по-домашнему ИНГРЕДИЕНТЫ: Лук репчатый 2 шт. Свиное филе 500 г. Растительное масло 3 ст. л. Лавровый лист по вкусу Томатная паста 2 ст. л. Соль по вкусу Смесь перцев по вкусу Пшеничная мука по вкусу Вода 3 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо помыть, нарезать кубиками, посолить, поперчить, обжарить в растительном масле. 2. Добавить мелко нашинкованный лук, посыпать мукой, обжарить. 3.
Пирог с брусникой и яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ: Брусника 300 г. Яблоко 2 шт. Сливочное масло 2 ст. л. Дрожжевое слоеное тесто 750 г. Сахар 150 г. Сметана 3 ст. л. Яйцо куриное 2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить на нем яблоки с сахаром до мягкости. 2. Одно яйцо взбить со сметаной. 3. Смешать яблоки с брусникой и взбитым со сметаной яйцом. 4.
Малиновый джем с яблочным соком ИНГРЕДИЕНТЫ: Малина 1 кг. Яблочный сок 1 стакан Сахар 2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Малину очистите от хвостиков, помятые ягодки отложите на компот. Плотные ягоды измельчите блендером. 2. В таз влейте яблочный сок, добавьте сахар, доведите до кипения. 3. Охладите до комнатной температуры. 4. Выложите в таз ягоды и снова на медленном огне доведите до кипения (но не кипятите). 5. Готовое варенье разложите в банки, дайте полностью остыть.
Окрошка кефирная ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель 2 шт. Зеленый лук 1 пучок Укроп по вкусу Петрушка 1/2 пучка Яйцо куриное 2 шт. Редис 6 шт. Огурцы 2 шт. Кефир 1 л. Ветчина 400 г. Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Заранее приготовьте фигурный лед. Для этого промойте одну веточку укропа, просушите бумажным полотенцем, разберите на маленькие кисточки. В каждое углубление для льда положите по одной кисточке, залейте чистой водой и поместите форму в морозилку. 2.
Свинина, жаренная на розмариновых шпажках ИНГРЕДИЕНТЫ: Чеснок 3 зубчика Оливковое масло 3 ст. л. Свиная шея 500 г. Лимонный сок 2 ст. л. Лимонная цедра 1 шт. Зелень 1 пучок Орегано по вкусу Крупная соль по вкусу Свежемолотый черный перец по вкусу Свежий розмарин 20 стеблей ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала подготовить мясо. Нарезать небольшими кусочками около 3–4 см. 2.