Зеленая гречка с грибами и пореем

Зеленая гречка с грибами и пореем
Ингредиенты:
Зеленая гречневая крупа 200 г.
Лук шалот 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Лук порей 1 стебель
Грибы 200 г.
Сливочное масло 20 г.
Оливковое масло 30 мл.
Сыр Филадельфия 100 г.
Соль по вкусу
Куриный бульон 1 л.
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарубить лук шалот и чеснок, лук порей нарезать тонкой соломкой, грибы (шампиньоны, шиитаке или лисички) — произвольными ломтиками или тоже мелко нарубить.
2. На смеси сливочного и оливкового масла на среднем огне обжарить шалот и чеснок, добавить к ним гречку, перемешать, залить кипятком и томить десять минут под крышкой, после чего добавить порей и грибы и томить еще десять минут. Затем посолить и поперчить, вмешать сливочный сыр филадельфия и подавать.
Приятного аппетита!