ПЕТЕРБУРГСКИЕ ПЫШКИ
ПЕТЕРБУРГСКИЕ ПЫШКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука 530 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Свежие дрожжи 16 г.
Вода 310 мл.
Сахар 60 г.
Растительное масло 30 мл.
Соль 5 г.
Масло для фритюра 1 л.
Сахарная пудра по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Дрожжи развести в теплой воде с добавлением сахара и оставить на 5 минут. Добавить муку, яйцо и масло и замесить тесто. Вымешивать около 7 минут, добавить растительное масло и вымешивать еще минут 10.
2. Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на на 2-3 часа. Оно должно увеличиться втрое.
3. Слегка обмять поднявшееся тесто, и снова оставить расстаиваться. Когда оно поднимется до прежнего объема, раскатать и вырезать пышки при помощи двух круглых форм разного диаметра.
4. Обжарить пышки в разогретом растительном жире с двух сторон. Выложить их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
5. Готовые пышки обильно посыпать сахарной пудрой и тут же подавать.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука 530 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Свежие дрожжи 16 г.
Вода 310 мл.
Сахар 60 г.
Растительное масло 30 мл.
Соль 5 г.
Масло для фритюра 1 л.
Сахарная пудра по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Дрожжи развести в теплой воде с добавлением сахара и оставить на 5 минут. Добавить муку, яйцо и масло и замесить тесто. Вымешивать около 7 минут, добавить растительное масло и вымешивать еще минут 10.
2. Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на на 2-3 часа. Оно должно увеличиться втрое.
3. Слегка обмять поднявшееся тесто, и снова оставить расстаиваться. Когда оно поднимется до прежнего объема, раскатать и вырезать пышки при помощи двух круглых форм разного диаметра.
4. Обжарить пышки в разогретом растительном жире с двух сторон. Выложить их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
5. Готовые пышки обильно посыпать сахарной пудрой и тут же подавать.
Приятного аппетита!