Соус «Jack Daniel’s» ИНГРЕДИЕНТЫ: Чеснок 1 головка Оливковое масло 1 ч. л. Ананасовый сок 1 ст. Вода 2/3 стакана Соус терияки 1/4 стакана Соевый соус 1 ст. л. Коричневый сахар 300 г Лук репчатый 60 г Лимонный сок 3 ст. л. Виски 1 ст. л. Ананас 50 г Кайенский перец 1/4 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Срежьте верхушку и донышко с чеснока. Снимите верхнюю шелуху, но так, чтобы чеснок не развалился. Сбрызните маслом, накройте фольгой и запеките в духовке 1 час при 160 градусах.
В Испании установят памятник тортилье . В мае 2018 года на главной площади маленького испанского городка Вильянуэва-де-ла-Серена начнут возводить весьма необычный памятник – он будет посвящен картофельной тортилье, одному из знаменитых и культурно важных блюд Испании. Тортилья, напоминающая плотный пирог и подаваемая в виде треугольных кусочков, будет увековечена в виде огромного куска бетона, из которого будет торчать 4-метровая вилка.
ПРОДУКТЫ ИЗ-ЗА КОТОРЫХ ВЫ ПЛОХО ПАХНЕТЕ Пахнуть хорошо хочется всем. Однако, одним мытьем и парфюмом дело не обходится. Так, диетологи решили напомнить человечестве о пользе тех или иных продуктов — и их влиянии на запах тела. На первом месте плохо пахнущих продуктов вполне заслуженно оказался алкоголь. Один перегар чего стоит, так спиртные напитки еще и усиливают потоотделение. О вреде для здоровья можно даже не напоминать. Чеснок — штука полезная, однако пахнет не очень хорошо.
6 ФАКТОВ О СЫРЕ Для приготовления килограмма сыра необходимо 10 литров козьего или коровьего молока. Кроме молока сыр готовится из сметаны, гороха, сои, свиной или телячьей печени и даже из сахара со льдом. Первый сыр был обнаружен в египетских пирамидах, построенных в 3000-2800 до н.э. О сыре также упоминал Гомер в Одиссее. Для древних греков и римлян сыр был важной торговой единицей. Чемпионат по катанию сыра ежегодно проводится в Великобритании. Сыры красят.
Пицца с маршмеллоу Ингредиенты: 3 стакана крупно покрошенных крекеров 2 столовые ложки коричневого сахара 2 столовые ложки белого сахара 1 столовая ложка сливочного масла (размягченного) 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили щепотка соли 400 грамм теста для пиццы (разделите на две части) растительное масло (чтобы смазать противень) две плитки шоколада, разломанного на большие куски 1 стакан маршмеллоу кондитерский сахар для присыпки Приготовление: 1.
Знаете ли вы, что белый шоколад – это вовсе не шоколад? Белый шоколад состоит из масла какао, сухого молока и сахара. Несмотря на похожую консистенцию, белый шоколад отличается, у него явно выраженный сладкий вкус, который далек от вкуса какао. Для создания этой сладости применяется только масло какао, получаемое в результате отжима. Белый шоколад можно называть шоколадом, если наряду с другими требованиями, он содержит не менее 20 процентов какао-масла.
Мясные колобки. Ингредиенты: фарш (говядина+свинина) 500-600 г картофель сырой 1 шт. морковь сырая 1 шт. лук 1 шт. перец болгарский 1 шт. зелень по вкусу соль,базилик,перец чёрный молотый Приготовление: 1. Картофель, морковь, лук, перец, зелень смешать в блендере, добавить к фаршу. 2. Добавить специи, перемешать. 3. Слепить колобки и выложить на противень. 4. Отправить в духовку t 200, на 30 минут. Минут за 10 до конца приготовления накрыть фольгой. Приятного аппетита!
«ШОКОЛАДНЫЙ ПЕННИК» ИНГРЕДИЕНТЫ: 6 яиц, 3 ст. молока, 4 ст.л. пшеничной муки, 4 ст.л. тертого шоколада, 4 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Потереть шоколад на терке, соединить с сахаром и мукой, перемешать и продолжая мешать постепенно влить теплое молоко. 2. Поставить кастрюльку со смесью на медленный огонь, непрерывно помешивая проварить до загустения, убрать с плиты, дать остыть, ввести желтки (их нужно предварительно растереть с 1 ч.л.
СОВЕТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА Как правильно солить. Кристаллы соли неровные и острые, они разрушают волокна ткани, а если продукт горячий, то этот процесс разрушения только усиливается. Поэтому если продукт посолить заранее, а потом начать жарить, то на сковородке появится много влаги. Лучше солить мясо после жарки и пока оно теплое, чтобы соль быстрее впиталась. Если у вас большой кусок мяса и готовите вы его в духовке, то тогда, конечно, солить надо заранее, чтобы соль успела впитаться.
Гречневая паэлья ИНГРЕДИЕНТЫ: Гречневая крупа 80 г. Куриная грудка 100 г. Лук репчатый 25 г. Белые грибы 45 г. Сладкий перец 40 г. Грибной бульон 250 мл. Томатная паста 15 г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук, перец болгарский, грибы и куриную грудку обжарить на сковороде. 2. Добавить гречку, затем гречку чуть припустить, после этого добавить томатную пасту и залить бульоном. 3. По вкусу туда добавить соль, перец и выпаривать примерно 5 минут. 4.
Пхали из зеленой фасоли с орехами ИНГРЕДИЕНТЫ: Грецкие орехи 65 г. Чеснок 2 зубчика Зеленая стручковая фасоль 400 г. Лук репчатый 1 головка Петрушка 1/2 пучка Кинза 1/2 пучка Свежий перец чили 1/4 шт. Лимон 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перемолоть блендером грецкие орехи. Перемолоть чеснок и лук. Измельчить блендером же зелень. Выдавить туда сок одного лимона.
Митлоф из говяжьего фарша ИНГРЕДИЕНТЫ: Соль 1/2 ч. л. Говяжий фарш 1 кг. Молоко 180 мл. Яйцо куриное 2 шт. Вустерширский соус 50 мл. Хлебные крошки 180 г. Бекон 4 куска Лук репчатый 1 шт. Красный сладкий перец 1 шт. Рубленая петрушка 3 ст. л. Чеснок 3 зубчика Молотый перец чили щепотка Сушеный шалфей 1/4 ч. л. Перец черный молотый по вкусу Консервированные помидоры 60 г. Кетчуп 60 г. Тростниковый сахар 2 ст. л. Горчица 1 ч. л. Кайенский перец щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.
САЛО: как его выбирать. 1. Выбирая сало, первым делом надо обращать внимание на клеймо.Наличие клейма говорит о том, что продукт проверен и его можно официально продавать на рынке. 2. Основные критерии выбора — толщина, плотность, запах и цвет сала и шкурки. 3. Сало должно быть толщиной от 3 до 6 сантиметров: это говорит о том, что свинья была не старой. Сало старой свиньи есть не надо, оно очень жесткое, особенно возле шкурки. 4.
Пюре картофельное с горошком и чесноком ИНГРЕДИЕНТЫ: Чеснок 1 головка Картофель 1 кг. Замороженный зеленый горошек 400 г. Сливочное масло 1 ст. л. Сметана 3 ст. л. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Головку чеснока не очищая поместить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке 20–30 минут. 2. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде в течение 15–20 минут. Перед окончанием варки добавить замороженный горошек и выключить. 3.
Диетическая лазанья с лавашом ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриный фарш 1 кг . Шампиньоны 1 кг. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Сливки 10% 200 мл. Армянский лаваш 3 шт. Твердый сыр 300 г. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Томатная паста 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для начинки: шампиньоны мелко нарезать, тушить на а/п сковороде без масла, пока не дадут сок и он не выпарится 2.