Персональные публикации пользователей
Узбекский шашлык Ингредиенты: Баранина — 500 Грамм Сало курдючное — 150 Грамм Мука — 2 Ст. ложки Лук репчатый — 3 Штуки Уксус 5% — 4-5 Ст. ложек Соль — По вкусу Анис — По вкусу Перец красный молотый — По вкусу Пучок кинзы — 1 Штука Приготовление: Мясо нарезать небольшими кусочками. Лучше всего использовать мягкую и сочную филейную часть. Лук почистить и измельчить ножом. Смешать лук со специями и уксусом, замариновать мясо. Убрать емкость с шашлыком в прохладное место на 3 часа.
Креветки со сладким перцем Ингредиенты: Перец сладкий — 1 Килограмм Креветки — 300 Грамм Лук репчатый — 50 Грамм Каперсы — 10 Грамм Петрушка — 10 Грамм Белое вино — 100 Миллилитров (столовое) Масло оливковое — 30 Миллилитров Соль — 1 По вкусу Перец — 1 По вкусу Приготовление: Сладкий перец, лук нарезать соломкой. Обжарить на оливковом масле вместе с каперсами до готовности. В другую сковороду выложить креветки, без масла. Влить белое вино, петрушку добавить, специи. Тушить до готовности.
Трубочки со сливочной начинкой Ингредиенты: палочка масла — 1 Штука патоки — 1/2 Чашки сахара — 1/4 Стакана коричневого сахара — 1/4 Чашки коньяка — 1 Ст. ложка муки — 3/4 Стакана соли — 1/8 Чайных ложки молотого имбиря — 1/4 Чайных ложки Для начинки:жирных сливок — 2 Стакана сахара — 1/3 Стакана бренди — 2 Ст. ложки Приготовление: 1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой.
Бифштекс с сыром Ингредиенты: Говядина — 500 Грамм Масло растительное — 2 Ст. ложки Соль, перец — По вкусу Масло сливочное — 40 Грамм Сливки — 1 Стакан Сыр с голубой плесенью — 80 Грамм Лук-шнитт, пучок — 1 Штука Приготовление: 1. Мясо нарежьте кусочками по 3 см. Посолите, поперчите, смажьте растительным маслом. Лук-шнитт измельчите. Разогрейте на плите на быстром огне жаропрочную сковороду. 2. Бифштексы обжарьте в сковороде с двух сторон по 2 минуты с каждой.
Шашлык по-американски Ингредиенты: Свиная шейка — 2 Килограмма Лук — 4-5 Килограмм Киви — 2 Штуки Пучок зелени — 1 Штука Специи, соль — По вкусу Приготовление: Мясо помыть и обсушить. Порезать мясо на куски. К мясу добавить лук и специи, соль. Добавить тертый киви. Мясо хорошо перемешать, чтоб лук дал сок. Оставить мариноваться полчаса. Когда угли будут готовы, мясо нанизать на шампура. Жарить на углях, постоянно переворачивая. Приятного аппетита!
Шашлык из кальмаров Ингредиенты: щупальцев кальмаров — 450 Грамм красного перца чили — 2 Ст. ложки кинзы или мяты — 2 Ст. ложки сахара — 1 Ст. ложка винного уксуса — 3 Ст. ложки оливкового масла — 1 Ст. ложка пучок зеленого лука — 1 По вкусу лайм — 1 Штука Приготовление: Измельчить перец чили и кинзу. Смешать перец чили, кинзу, сахар, уксус и оливковое масло в миске.
Котлеты на гриле Мясо — 700 Грамм (телятина+свинина) Лук репчатый — 2 Штуки Яйца — 3 Штуки Крупа манная — 2 Ст. ложки Соль — По вкусу Перец — По вкусу Растительное масло — По вкусу Приготовление: 1. Мясо тщательно промываем, режем на небольшие куски и кладем в кухонный комбайн. Лук очищаем, разрезаем пополам и помещаем туда же. Превращаем мясо с луком в фарш. 2. Затем выкладываем фарш в миску или кастрюлю, вбиваем туда яйца и добавляем манную крупу. Солим и перчим по вкусу.
Чудесный завтрак! Ингредиенты на 10-12 шт: - 250 гр пастообразного творога - 2 яйца - 5 ст.л. сахара - щепотка соли - 1 п. ванильного сахара (10 гр) - 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше) - 250 гр муки - 1-2 ст.л. молока для смазки - можно добавить изюм Приготовление: Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль смешать до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто. Противень застелить пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом.
Свинина «Новогодний аромат» Ингредиенты: 700 г свинины (вырезки) или куриного филе 500 г мандаринов 3–5 веточек розмарина (или 3 ч.л. сушеного розмарина) 3 бутончика гвоздики растительное масло соль перец Приготовление: Мясо нарезать небольшими кусочками. С мандаринов снять кожицу, нарезать кружочками. На растительном масле обжарить свинину в течении 10–15 минут (под крышкой). Если необходимо, добавить немного воды.
Говядина, запеченная с травами и беконом Ингредиенты: 1 кг говядины 9–12 полосок бекона 9–12 листочков шалфея маринад: 5 ст.л. растительного масла 1 зубчик чеснока 1 ст.л. сушеного или свежего тимьяна соль перец Приготовление: Готовим маринад. В масло добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, тимьян, посолить, поперчить. Мясо (нарезанное кусочками толщиной около 1.5 см) обвалять в маринаде. Выложить в форму для запекания. На мясо выложить шалфей.
СЛОЕНЫЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ - ОЧЕНЬ ВКУСНО Ингредиенты: - Куриные яйца — 5 шт. - Майонез — 3 ст. л. - Манка или мука просеянная — 3 ст. л. - Тертый твердый сыр — 400 г - Куриный фарш — 1 кг - Сливочное масло — 6 ст. л. - Луковицы, очищенные и мелко нарезанные — 2 шт. - Соль по вкусу - Перец черный молотый по вкусу - Рубленого свежего укропа по вкусу (немного) Приготовление: Вам понадобиться огнеупорная форма для запекания размером 33 х28 см и пергаментная бумага для выпечки.
Котлеты, запеченные в духовке под грибным соусом Ингредиенты: 500 г фарша (любого, по вкусу) булочка (около 50 г) 150 мл молока 200 г болгарского перца соль перец соус: 300 г грибов 150 г лука 300 мл сливок 15–20% зелень по вкусу соль перец растительное масло Приготовление: Булочку замочить в молоке. Перец очистить от семян, мелко нарезать. Булочку отжать, смешать с фаршем. Добавить перец. Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Из фарша сформировать котлеты.
СПАСЕНИЕ ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК НА ДИЕТЕ - ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК Ингредиенты: - Творог обезжиренный — 400 г; - Молоко 1% жирности — 100 г; - Мед пчелиный — 20 г - Желатин пищевой — 15 г - Какао-порошок — 50 г Способ приготовления: 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
Бургеры с сочной котлетой Ингредиенты: Для соуса: Кетчуп - 1 стакан Сахар коричневый - 1/2 стакана Сахар белый - 1/3 стакана Мед - 1/4 стакана Меласса (патока) - 1/4 стакана Горчица - 2 ч. л. Вустерширский соус - 1 1/2 ч. л. Соль - 1/4 ч. л. Жидкий дым (по желанию) - 1/4 ч. л. Черный молотый перец - 1/8 ч. л. * Для бургеров: Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт. Овсяные хлопья быстрого приготовления - 1/3 стакана Луковая соль - 1/4 ч. л. Чесночная соль - 1/4 ч. л. Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
РОЛЛЫ ИЗ РИСОВЫХ БЛИНЧИКОВ С ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты: Для блинов: - Рисовая мука — 200 г - Крахмал картофельный — 20 г - Сахар — 40 г - Молоко — 500 мл - Яйца — 2 шт. - Сливочное масло — 30 г - Растительное масло — для жарки - -Соль — щепотка Для начинки: - Жирный творог — 200 г - Сметана — 3 ст.л. - Сгущенка — 3 ст.л. - Банан — 2 шт. Для соуса: - Сахар — 2 ст.л. - Какао-порошок — 2 ст.л. - Сметана — 2 ст.л. - Сливочное масло — 30 г Приготовление: 1.