Лента блогов

САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ" К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ Ингредиенты: - филе куриное - 250 г, - картофель - 2 шт, - свекла - 2 шт, - морковь - 2 шт, - яйца - 2-3 шт, - лук репчатый - 1 шт, - гранат - 1-2 шт, - грецкие орехи - 2 столовых ложки, - растительное масло для жарки, - майонез, - соль, - свежемолотый перец Приготовление: 1. Овощи (свеклу, морковь, картофель) и яйца отварить. Натереть на крупной терке в разные миски. 2.

Мясной рулет с грибами и сыром «Новогодний» Ингредиенты: Фарш говяжий — 600 г Шампиньоны — 300 г Сыр — 100 г Луковица — 2 шт Батон простой — 1 шт Растительное масло — 2 ст. л. Майонез — 2 ст. л. Горчица с зернышками — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: Грибы очистить и промыть. Обжарить на сковороде мелко нарезанные грибы и лук. Немного посолить. Лук и батон перемолоть на мясорубке. Фарш, лук и батон выложить в миску и добавить яйцо. Добавить соль и перец.

Новогодний салат «Нежность» Ингредиенты: Крабовые палочки — 100 г Сыр твердый — 100 г Яйца — 4 шт Морковь — 2 шт Майонез — 4 ст. л. Петрушка (зелень) для украшения Свежий огурец для украшения — 1/4 шт Приготовление: Крабовые палочки мелко нарезать. Выложить на блюдо в один слой крабовые палочки и хорошо смазать майонезом. Вторые слоем выложить тертый сыр и смазать майонезом. Третьим слоем выложить отварную тертую морковь и смазать майонезом.

Курица в духовке «Новогодняя» Ингредиенты: Курица — 1 шт Растительное масло — 3 ст. л. Горчица с зернышками — 2 ст. л. Зубчик чеснока — 2 шт Соль Молотый перец Петрушка (зелень) Апельсин Приготовление: Курицу хорошо промыть и обсушить. Разрезать тушку по грудке и развернуть грудкой вниз, выложить на противень застеленный фольгой. На тарелке смешать горчицу, масло, соль, прессованный чеснок и перец. Натереть всю тушку курицы смесью и оставить на 10-15 минут.

Салат «Новогодний хит» Ингредиенты: Куриная печень — 200 г Шампиньоны свежие — 200 г Консервированный зеленый горошек — 100 г Огурцы маринованные — 2 шт Морковь — 1 шт Луковица — 1 шт Растительное масло — 2 ст. л. Соль Приготовление: Грибы очистить и нарезать кубиками, обжарить с мелко нашинкованным луком на сковороде с растительным маслом. Печень отварить до готовности и остудить в бульоне. Нарезать печень кубиками в миску. Добавить кубиками нарезанные маринованные огурцы и отварную морковь.

Фаршированные куриные бедра с грибами Ингредиенты: Бедра куриные — 4 шт Ломтик бекона — 4 шт Шампиньоны свежие — 200 г Фасоль стручковая — 200 г Луковица — 2 шт Растительное масло — 2 ст. л. Орехи грецкие — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец Приготовление: Грибы промыть и очистить. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук и грибы. Бедра хорошо промыть и обсушить. Вынуть кости и распластать бедро. Посолить и поперчить. Заложить начинку из грибов и завернуть края.

Закуска «К водочке» Ингредиенты: Филе сельди кусочками — 100 шт Булка серого хлеба — 1/4 шт Свекла — 1 шт Майонез — 2 ст. л. Луковица — 1 шт Зубчик чеснока — 1-2 шт Укроп (зелень) — 2-3 веточ. Растительное масло — 2 ст. л. Соль Приготовление: Свеклу отварить, охладить и очистить. Натереть на мелкой терке. Добавить прессованный чеснок и майонез. Хорошо перемешать. Батон нарезать ломтиками. Из ломтиков при помощи формочки или стакана вырезать кругляшки.

Мясо с беконом и сыром Ингредиенты: Свинина (шея) — 500 г Ломтик бекона — 5 шт Сыр — 100 г Зубчик чеснока — 2 шт Масло растительное — 1 ст. л. Соль Приготовление: Мясо промыть и обсушить. Сделать надрезы на порционные ломтики, не до конца. Хорошо посолить и смазать маслом. Вставить ломтики сыра, бекона и чеснока в каждый надрез через один ломтик мяса. Выложить мясо в рукав для запекания и плотно закрыть. Выложить в форму и запекать в духовке 1 час при температуре 180 градусов С.

Запеченная утка с яблоками Ингредиенты: Утка — 1 шт Зеленое яблоко (кислых) — 7-10 шт Растительное масло — 2-3 ст. л. Соль Перец Приготовление: Утку промыть и обсушить. Яблоки хорошо вымыть. Утку хорошо натереть солью и перцем. Смазать растительным маслом. Нафаршировать четвертинками яблок. Зашить или скрепить зубочистками. Готовить утку в духовке при максимальной температур е 220-250 градусов 30 минут, снизить до 180 и готовить еще 2 часа. Прикрыть верх утки фольгой при необходимости.

Закуска «Помидор в тулупе» Ингредиенты: Сыр — 50 г Ломтик ветчины — 5-7 шт Помидоры черри — 10-12 шт Яйца — 2 шт Майонез — 2 ст. л. Зубчик чеснока — 1 шт Лук зеленый (перо) — 1 пучок Приготовление: Яйца отварить до готовности, остудить и очистить. В миску натереть сыр и яйца на мелкой терке. Добавить прессованный чеснок и майонез. Перемешать начинку. Ветчину нарезать тонкими ломтиками (или можно купить готовую нарезку). Разрезать на половинки каждый ломтик ветчины и скрепить перышком лука.

Новогодние шашлычки Ингредиенты: Вырезка мясная — 500 г Болгарский перец — 1 шт Помидоры (небольших) — 2 шт Луковица (небольших) — 2-3 шт Шампиньоны свежие — 100 г Лавровый лист — 2-3 шт Черный перец горошком — 3-4 шт Гвоздика — 3 шт Уксус 9% — 4 ст. л. Масло подсолнечное — 2 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: Мясо порезать небольшими кубиками. Луковицы порезать кружочками. В глубокую миску положить лавровый лист, гвоздику, перец.

Новогодний шоколадный рулет Ингредиенты: Яйца — 4 шт Сахар — 4 ст. л. Какао — 2 ст. л. Масло растительное — 4 ст. л. Разрыхлитель — 1 ст. л. Муки пшеничная высшего сорта — 4 ст. л. Соль — щепот. Масло сливочное несоленое — 10 г Банан — 1 шт Брусника Муки пшеничная высшего сорта (для крема) — 1 ст. л. Молоко 3.2%-ной жирн. — 120 мл Ваниль Сахар — 3-4 ст. л Приготовление: Яйца разделить на желтки и белки. Взбить белки в пену. В желтки добавить сахар и какао, хорошо перемешать.

Запеченное куриное филе «Праздничное» Ингредиенты: Куриное филе — 3 шт Помидоры — 2 шт Сыр — 50 г Масло оливковое — 2 ст. л. Лук зеленый (перо) — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: Куриное филе промыть и обсушить. Сделать по 3-4 надреза по филе. Посолить и поперчить. Вложить в надрезы ломтики помидора. Добавить ломтики сыра. Выложить на противень и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке, 20-25 минут.

Салат «Новогоднее чудо» Ингредиенты: Картофель — 2 шт Морковь — 2 шт Консервированный лосось — 200 г Консервированный зеленый горошек — 200 г Сыр — 100 г Яйца — 2-3 шт Укроп — 1 пучок Лук зеленый (перо) — 1 пучок Майонез — по вкусу Приготовление: Овощи и яйца отварить до готовности и почистить. Салат выкладывать слоям, можно с серединкой, можно без нее. Первым слоем выложить тертый картофель. Смазать майонезном. Вторым слоем выложить, размятый вилкой лосось. Немного смазать майонезом.

Новогодний торт «Каприз» Ингредиенты: 2 яйца, 350 г муки, 200 г сахара, 2 ст. ложки меда, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка соды. Крем: 1 банка сгущенки ГОСТ, 200 г сливочного масла, 200 г кураги. Приготовление: Сахар, яйца, мед, масло, соду смешать в кастрюле, хорошо перемешать и поставить на слабый огонь. Довести до кипения и снять. В горячу массу постепенно добавить просеянную муку и замесить тесто. Руки смазать растительным маслом и разделить тесто на 5-6 частей.