Персональные публикации пользователей
Салат с креветками "Морская звезда" Ингредиенты: очищенные креветки — 300 гр. маслины — 150 гр. сыр твердый — 150 гр. яйцо — 2 шт., майонез, сметана для заправки рыба красная, слабосоленая — 300 гр. зелень лимон Приготовление: В кипящую воду кладем креветки, отвариваем 15 минут. Воду для креветок солить не надо, т.к. в салате и так много соленых ингредиентов. Затем креветки остужаем и нарезаем на мелкие кусочки. Маслины мелко режем и добавляем в креветки. Хорошо перемешиваем.
Борщ с говядиной "Южный" Ингредиенты: 1. Говядина (грудинка) — 500 г 2. Говяжьи мозговые косточки («сахарные») — 400 г 3. Свекла — 1 шт. 4. Морковь — 1 шт. 5. Лук — 1 большая головка 6. Томат — 250 г 7. Картофель — 150 г 8. Болгарский перец — 1 шт. 9. Капуста белокочанная — 150-200 г 10. Чеснок — 4-5 зубчиков 11. Соль 12. Перец черный молотый 13. Зелень 14.
Традиционный рецепт лобио по - грузински Ингредиенты: - Фасоль красная - 400 г - Лук репчатый - 3 шт. - Чеснок - 3 зубца - Орехи грецкие - 40 г - Паста томатная - 2 ст. ложки - Лимон - 1 шт. - Кориандр молотый - Базилик - Сельдерей - Орегано - Паприка - Перец черный молотый - Перец жгучий молотый - Зелень кинзы - Зелень петрушки - Соль Приготовление: Непосредственно процесс приготовления лобио по-грузински по рецепту будет проходить следующим образом: 1. Фасоль подготовим заранее.
Лепешки сырные с начинкой из ветчины Для приготовления лепешек сырных мы приготовим: - один стакан кефира; - два грамма соли и два грамма сахара; - два грамма соды; - один стакан натертого на крупной терке сыра; - один стакан мелко нарезанной ветчины; - два стакана муки. Приготовление: В миску вылейте кефир и добавьте в него равное количество соды, сахара и соли размешайте. Затем туда выложите сыр, муку. Вымесите тесто. Разделите его на небольшие колобки и из них раскатайте лепешки.
Оладьи кабачковые с сыром и чесночком Ингредиенты: кабачки - 1-1,2 кг., яйца - 2 шт., мука ~ около 0,5-1 ст., манная крупа - 4-5 ст.л., плавленный сыр - 100 гр., чеснок ~ 3-5 крупных зубчика, соль, перец чёрный молотый, щепотка мускатного ореха, щепотка имбиря молотого, пучок свежего укропа, растительное масло для жарки. Приготовление: Кабачки помыть, очистить (если есть семена - удалить), натереть на крупной тёрке. Плавленный сырок натереть на мелкой тёрке, добавить к кабачкам.
Яичница по‑армянски Ингредиенты: Яйцо - 6 шт Помидоры - 4 шт Лук - 1 шт. Зелень укропа, петрушки - 1 пучок Перец , соль по вкусу Приготовление: 1. Нарезать на мелкие кусочки помидоры и начинать жарить, постоянно помешивая, пока цвет сока не поменяется на оранжево-красный. 2. Разбить яйца в помидоры. 3. Посолить. 4. Дать яйцам слегка поджариться, немного перемешивая их с помидорами. 5. Перед подачей поперчить.
Свиной шашлык в вине Ингредиенты: Свинина (шея) - 700 г Лук - 2 шт. Вино сухое - 0,5 стакана Соль - 1 ч. ложка Перец черный - 0,25 ч. ложки Перец красный - 0,25 ч. ложки Тимьян - 1 ч. ложка Приготовление: Свинину вымыть, обсушить, нарезать на куски, размером примерно 4 см Лук мелко нарезать. Смешать мясо и лук. Добавить соль, черный перец, красный перец, тимьян. Полить вином. Оставить на 4-6 часов. Подготовленный шашлык нанизать на шампуры.
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! Ингредиенты: Яйца - 5 шт. Сахарный песок - 1,5-2 стакана Масло сливочное (растопить) - 150-200 г Сметана - 1 стакан (200 г) Сода (погасить уксусом) - 0,5 ч. ложки Мука - 2 стакана (250-270 г) Какао - 2 ст. ложки (Объем стакана - 200 мл) Приготовление: Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером). Тесто разделить на две равные части.
Соус к котлетам Ингредиенты: Помидоры крупные - 3 шт. Лук - 1 шт. Лук-порей - 55 г Чеснок - 2 зубчика Морковь крупная - 1 шт. Мука - 1 ст. л. Вино белое сухое - 80 мл Масло растительное для жарки Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Опустить помидоры в кипящую воду на 2-3 минуты. Выложить в миску и дать остыть (можно остудить под холодной водой). Снять с помидоров кожицу. Измельчить чеснок. Нарезать лук мелким кубиком. Нарезать соломкой лук-порей. Нарезать соломкой морковь.
Зимний суп-солянка из капусты Ингредиенты: Курица - 800 г Шампиньоны - 300 г Капуста квашеная или свежая - 500 г Перец острый - 0,25-0,5 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 1-2 шт. Томат-паста - 1-2 ст.л. Растительное масло- 2 ст.л. Чеснок - 2 зуб. Зелень - 10 г Соль - по вкусу Перец молотый - 0,5 ч.л.
Вкусное лечо на зиму Ингредиенты: 1 кг перцев, 1 кг помидор, 1 головка чеснока, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки , перец черный молотый, 1 ч. л. сахара, 30 мл масла растительного, 3 ст. л. уксуса 9%. Приготовление: Перцы и помидоры вымыть и обсушить. Перцы очистить от семян. В глубокую кастрюлю сложить кубиками нарезанные перцы и помидоры. Зелень промыть и обсушить, чеснок очистить. Зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. В кастрюлю с овощами добавить масло и поставить на плиту.
Салат "Мимоза" с кукурузой Ингредиенты: Картофель - 3-4 шт. Морковь - 1-2 шт. Рыба консервированная (сайра, горбуша, тунец) - 1 банка Лук репчатый - 1 шт. Кукуруза консервированная - 200 г Майонез (постный) - по вкусу Соль - по вкусу Зелень для украшения Приготовление: Картофель и морковь помыть, сложить в казанок, залить холодной водой. Отварить в мундире до готовности (20-30 минут). Охладить и очистить. Банку с рыбой открыть, рыбу размять вилкой. Выложить первым слоем в салатницу.
Новогодний салат «Карнавальная маска» Ингредиенты: - копченая грудка – 1 шт.; - маринованный огурец – 2 шт.; - свекла - 1 шт.; - морковь – 1 шт.; - яйцо столовое – 3 шт.; - твердых сортов сыр - 150 гр.; - грецких орехов ядра – 100 гр.; - майонез - для заправки; - репчатый лук – 1 шт.; - гранат - для украшения.
Соус карри с овощами Ингредиенты: Не большая луковица; Хороший, большой зубчик чеснока; Порошок карри - 2 столовой ложки; Ложка муки; Мясной бульон - 250 мл; Небольшое яблоко; Ложка горчицы - 1 чайная; Ложка лимонного сока - 1 чайная; Сливки - 2 столовые ложки; Оливковое масло - 4 чайных ложки; Три картофеля; Две морковки. Способ приготовления: 1. Для начала очищаем лук, морковь и мелко их рубим. 2. Затем на маленьком огне, обжариваем лук и морковь на оливковом масле. 3.
Курица в духовке с картофелем Ингредиенты: 1 средний цыпленок; 7 картофелин; 1 ст. л. горчицы; приправа «карри» или «аджика», прованские травы, соль по вкусу; любое раст. масло. Способ приготовления: 1. Подготовленного цыпленка натираем изнутри горчицей, затем натираем солью, сухими специями, перчим и оставляем ненадолго настояться. 2. В это время очищенный от кожуры картофель режем соломкой и, слегка подсолив, перемешиваем. Включаем духовку, чтобы она разогревалась. 3.