Персональные публикации пользователей
Вкусный салат из свинины Ингридиенты: свинина 250 г Куриные яйца 4 шт. болгарский перец 1 шт. Помидоры свежие 2 шт. лук репчатый 1 шт. майонез 50 г соль 1/4 ст.л Приготовление: Чтобы приготовить вкусный салат из свинины, необходимо отварить свинину в течение часа в немного подсоленной воде. После чего отваренное мясо нужно остудить и нарезать его маленькими аккуратными кубиками. Очистите лук и тоже мелко порежьте его. Далее аккуратно нарежьте отварные яйца и болгарский перец.
Соус к свинине Ингредиенты: вишня без косточек 100 г Вино красное сухое 100 г бальзамический уксус 1 ч.л. сахар 2 ст.л. с горкой Тимьян свежий 1 веточка Приготовление: Вишню свежую промыть, очистить от косточек. Консервированную вишню откинуть на дуршлаг. Положить вишню в кастрюлю, добавить вино и тимьян. Тщательно перемешать смесь до пюреобразной консистенции. При этом постепенно всыпать сахар так, чтобы он растворился в смеси.
Харчо из свинины с рисом Необходимые ингредиенты: Свинина – 500 гр.; Рис – 200 гр.; Репчатый лук – 1 луковица.; Грецкие орехи – 150 гр.; Чеснок – 4 зубчика; Сацебели соус – 150 гр.; Хмели — сунели – 2 ч.л.; Черный перец горошком – 6 шт.; Красный молотый перец – 2 ч.л.; Зелень – по вкусу (кинза и петрушка); Лавровый лист — 1 шт.; Соль по вкусу.
Цыпленок на решетке Для рецепта вам потребуется: цыпленок - 600г масло растительное - 1 ст.л. панировочные сухари - 5 ст.л. масло сливочное - 2 ст.л. соус с каперсами и солеными огурцами - 1/2 стакана соль по вкусу Приготовление: Тушку цыпленка промыть, обсушить и разрезать вдоль хребта. Затем посолить, сбрызнуть маслом, запанировать в сухари и, распластав и слегка прижав, уложить его на решетку (решетку гриля предварительно смажьте маслом). Жарить мясо 30-40 минут.
Рулетики из горбуши с грибами горбуша (крупная) - 1 шт.; для начинки: свежие или соленые грибы; репчатый лук; яйцо; для панировки: мука, соль перец; растительное масло для жарки Приготовление: Сегодня на работе импровизировали. Получилось просто супер-вкусно. Берём крупную горбушу, очищаем от чешуи. Обрезаем голову и плавники. Нарезаем на кусочки. Из каждого кусочка удаляем кости. Промываем. Будем сворачивать вот таким образом. Панируем в муке с солью и перцем.
Шашлык из свинины с луком и яблоками свинина (постная) - 500г лук репчатый - 3 шт. помидоры - 5 шт. перец - 2 шт. растительное или сливочное масло - 2 ст.л. острый соус - по вкусу соль, перец маринованные или консервированные яблоки - 5 шт. Приготовление: Взять постное свиное мясо, нарезать его кубиками, посыпать солью и перцем. Затем нарезать яблоки, очистить головки лука и пропарить их несколько минут, помидоры разрезать пополам.
Шашлык из сосисок сосиски - 4 шт. лук репчатый - 2 шт. помидоры - 5 шт. чернослив - 5 шт. грудинка - 50г сыр - 25г зелень петрушки - по вкусу. Приготовление: Сосиски нарезать на куски длиной 3-4 см. Чернослив замочить в теплой воде на 6-8 часов, удалить из него косточки и обернуть каждую сливу ломтиком полосками нарезанной грудинки. Лук и помидоры нарезать четвертинками.
Зразы охотничьи говядина - 350г для фарша: сосиски - 60г бок свиной копченый - 30г грибы сушеные - 30 лук репчатый - 1 шт. сливочное масло - 30 соус красный - 1 стакан картофель - 450г перец - по вкусу соль. Приготовление: Мясо пропускают через мясорубку и заправляют солью и перцем. Формуют из массы лепешки, закатывают в них фарш, а затем жарят. Фарш готовят из нарезанных сосисок, отваренных сушеных грибов, свинины и жареного лука. Подают зразы под красным соусом. Гарнир - картофель.
Шаурма (шаверма) по-европейски курица или цыпленок (можно окорочка) лук репчатый - 3 шт. сладкий перец - 2-3 шт. помидоры - 2-3 шт. майонез - по вкусу огурцы (маринованные) - 2-3 шт. армянский лаваш (тонкий) - 4-5 листов. Приготовление: Куриное мясо отделить от костей, порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. Сладкий перец и репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. Затем все смешать, добавить черный молотый перец.
Семга барбекю Вам потребуются: семга (стейки или филе); соль, молотый душистый перец, зелень базилика; уксус из белого вина, сок лимона Приготовление: Если у вас семга целой рыбиной, то ее надо нарезать поперек туловища на стейки толщиной менее 2-3 см. Если вы купили уже готовое филе без костей и кожи, то подойдет и филе. Размер куска, желательно, должен быть не менее 15-20 см в длину.
Рулетики из лазаньи Вам потребуются: готовые листы лазаньи (мы выбрали листики со шпинатом) - 8 шт.; фарш мясной - 250г; лук репчатый - 1 шт.; соль, перец по вкусу; для соуса: масло сливочное - 30г; мука - 2 ст.л.; молоко - 2 стакана; сыр тертый - 50г; соль - по вкусу Приготовление: Сначала приготовьте начинку для лазаньи. Для этого фарш слегка обжарить, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Приготовить соус.
Говядина в хлебном квасе.Русская кухня Ингредиенты: 500 г говядины 2 стакана хлебного кваса соль свежая зелень петрушки Для соуса: 2 средних моркови 2 средних луковицы 1/8 часть репы 1/3 корня петрушки 1/2 стакана растительного масла 2 ст.л. томатного пюре 1 ст.л. пшеничной муки 1 1/2 стакана бульона 2-3 горошины чёрного перца 1 ст.л. консервированного зелёного горошка 3 ст.л.
Люля Кебаб (азербайджанский шашлык) баранины молодой - 2500 г лук зеленый с головками чеснок с зеленым пером стебли базилика, кинзы, эстрагона и мяты. Приготовление: Взять молодую баранину и разрубить ее на кусочки вместе с косточками и хрящами. Затем нужно мясо обложить нарезанным колечками луком и посыпать все это солью и перцем и мариновать в течение 3-х часов. Дальше нужно нанизать кусочки на шампуры и обжарить над раскаленными углями, все время переворачивая.
Салат из креветок с авокадо Вам потребуются: авокадо - 1 шт.; помидоры - 3 шт. среднего размера; чеснок - 1 зубчик; креветки (очищенные) - 500г; майонез - 3 ст.л.; кетчуп - 2 ст.л.; соль - по вкусу. Приготовление: Авокадо разрезать на две половинки, вынуть косточку, с помощью ножа или столовой ложки аккуратно, чтобы не повредить кожицу, извлечь мякоть. Мякоть нарезать на мелкие кусочки. Если креветки сырые и не очищенные, то отварите их и удалите панцирь и внутренности.
Кубете ( Пирог с мясом, картофелем и луком) Вам потребуются: слоеное тесто; картофель; мясо; лук; соль; яйцо - 1 шт. Приготовление: Слоёное тесто тонко (мои так любят), вниз картошка, посолила, мясо, присолила, немного совсем лука. Сверху тонкий слой теста, защипали - я края не ровняла, малая эти толстые корочки любит. По центру мокрым пальчиком сделала небольшое отверстие, туда подсоленной водички, сколько возьмет, но без фанатизма, в идеале бульон, смазала яйцом обильно.