Лента блогов

Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой) Луковица средняя - 1 шт. 1 яйцо Соль по вкусу или 1 неполная ч.л. Для подливы Сметана - 1 ст.л Мука - 1 ст.л Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист. 1,5 стакана воды Приготовление: Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук( можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом.

Для начала дам рецепт-оригинал из книги узбекской кухни,а затем напишу,как готовила его я,по-быстрому. Тесто: 500 г муки 0,5 стакана воды или 3 яйца 0,5 ч.л. соли Фарш: 500 г мяса или готового фарша 2 головки лука 1 яйцо соль Поджарка: 100 г масла 2 головки лука 2-3 помидора или 2 ложки томатной пасты 2 картофелины соль по вкусу Приготовить тесто, раскатать в тонкий пласт, разделить на две половины: из одной нарезать лапшу, из другой-квадратики для пельменей.

Шашлык из осетрины(рыба) Давайте побалуем себя очень простым в приготовлении, но неизменно вкусным и по-настоящему царским шашлыком из осетрины. Один килограмм осетрины тщательно промойте в холодной воде, удалите кожу и хрящи, а мясо нарубите порционными кусочками. Сложите кусочки рыбы в глубокую эмалированную или стеклянную посуду, добавьте две головки лука,нарезанные полукольцами, 100 гр. измельченной зелени петрушки и укропа, сок половины лимона, соль и белый перец по вкусу.

Джамбалая (Jambalaya) Ингридиенты: 1 ложка оливкового масла 250 гм копченая колбаса ( порезать кусочками) 1 большой лук, порезать 3 сельдерея, порезать (celery) 1 зеленый перец, порезать пол чайной ложки красного перца (специя cayenne) 1 чашку риса 1 консервную банку помидор 430 мл, порезать 1 ч.ложка натертого чеснока 2 чашки куриного бульона 3 лавровых листа 1/4 специи тимьян (thyme) 500 гм очищеных криветок Способ приготовления: В большой кастрюле сначала жарим нарезанную колбасу с олив.

-10 небольших шампиньонов -2 небольшие луковицы -3 столовые ложки сметаны -соль, перец черный по вкусу, красная сладкая паприка по вкусу -оливковое масло Приготовление: 1. Баклажаны хорошо помыть. 2. Нарезать вдоль, вместе с плодоножкой (хвостик тоже постарайтесь оставить) 3.

1. гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус); 2. сухое вино, лук, соль, перец, специи; 3. виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок; 4. красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец; 5. лук, прокисший томат; 6. красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец; 7.

Засолить форель в домашних условиях не так уж и сложно. Вот простейший вариант. Вам потребуется: филе форели, соль и перец (можно много), сахар. Приготовление: Смешиваем соль, перец и сахар и этой смесью натираем каждый кусочек. На сутки (24 часа) ставим в холодильник. Готово. Убираем лишние специи, режем на кусочки и подаем. В этом рецепте можно добавить капельку жидкого дыма. Форель с лимоном. Благодаря лимону рыбка получается сочной и пикантной.

Бризоль. Вы знаете что это ? Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку. Это очень вкусно и красиво. Отличная закуска к праздничному столу. Ингредиенты: - фарш говяжий - 800 г, - майонез - 200 г, - крупные помидоры - 2 шт.

Суп-лапша домашняя «Мясная» Ингредиенты: 300 г мякоти филе (свинина), 1 морковь, 100 г широкой лапши, 2 луковицы, 1/2 ч. ложки смеси перцев, растительное масло. Приготовление: Мясо и одну очищенную луковицу залейте холодной водой и поставьте вариться. После закипания убавьте огонь, снимите пену и варите до готовности мяса. Выловите луковицу. Достаньте мясо, остудите и порежьте кубиками. Морковь натрите, лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле.

Барбекю из кусочков курицы Ингредиенты: 3-5 куриных кусочка (бедра, части окорочков), 1 луковица, 1 лимон, 2 ст. л. растительного масла, 1 щепот. перца черного молотого, решетка для жарки, древесный уголь, соль по вкусу. Приготовление: Кусочки курицы промыть и обсушить. Выложить в миску куриные кусочки, полукольцами нарезанный лук. Добавить молотый перец и соль. Заправить соком лимона и растительным маслом. Оставить мариноваться на 1 час.

Ракушки фаршированные шпинатом Ингредиенты: 27 больших макарон-ракушек 1 стакан лука, мелко нарезанного 2 зубчика чеснока, нарезанного 1 ч.л.

Печень тушеная в сметане Ингредиенты: 300 г печени говяжьей, 1 луковица, 200 г сметаны 10%-ной жирности 10 % жирности, 2 ст. л. растительного масла, 30 г сливочного масла, 1 пучок укропа (зелень), соль по вкусу. Приготовление: В казане или сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное. Добавить нашинкованный лук. Немного обжарить. Добавить кубиками нарезанную печенку. Обжаривать 3-5 минут, помешивая. Добавить 1/2 стакана воды и тушить на среднем огне 10-12 минут, под крышкой.

Как сделать протеиновый коктейль Коктейль Арнольда Шварценеггера Вам потребуется 2 чашки молока, полчашки молочного порошка обезжиренного, 1 яйцо, полчашки мороженого. Все продукты соединить и взбить миксером. Коктейль № 1 -Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером. Коктейль № 2 - 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.

Лазанья болоньез с соусом бешамель Ингридиенты: Фарш из говядины и свинины 750г Томаты очищенные 750г Листы лазаньи 1 упаковка репчатый лук 3 шт чеснок 5 зубчиков Оливковое масло 3 ст.л. базилик 1/2 ч.л. Сушеный орегано 1/2 ч.л. сливочное масло 130 г мука 3 ст.л. молоко 250 г молотый мускатный орех 1/5 ч.л Пармезан 50 г Приготовление: Для первого этапа необходимо размять томаты вилкой или измельчите их блендером. Лук и чеснок мелко режем.

Слоеный кальмаровый салат Ингредиенты: Кальмары 8 тушек луковица 1 шт морковь 1 шт яйца 6 шт Огурчики маринованные 5 шт майонез 100 г лимонный сок 1 ст.л Приготовление: Это мастерство, в котором главное не переборщить. Кладем кальмара в кипяток ровно на 2 мин (максимум 3). Если оставить его там на 4-5 мин, он станет резиновым и тогда до мягкости тушку придется варить около 2 часов. Готовый кальмар охладить и нарезать пластинками.