Сливочный суп с шампиньонами Ингридиенты: 1)Шампиньоны 500 гр., 2)Плавленый сыр 200 гр., 3)Картофель 300 гр., 4)Приправы, соль по вкусу Приготовление: Приготовить грибной бульон(его должно быть не много, чтобы суп получился густой), грибы вытащить и измельчить в комбайне. Пока вы занимаетесь грибами, картофель уже добавлен в бульон. Затем соединяете грибы и картофель и добавляете плавленый сыр - все хорошо перемешать, добавить соль, приправы - на свой вкус.
Морской коктейль с морковью и редисом Ингридиенты: 1)Морской коктейль 600 гр., 2)Морковь 200 гр., 3)Редис 150 гр., 4)Лук зелёный 2-3 пера 5)Перец красный (молотый) - по вкусу 6)Соль - по вкусу. Приготовление: Морской коктейль отварить в подсоленной воде, охладить. Морковь очистить, вымыть, отварить, остудить и нарезать кубиками. Редис вымыть, нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Рулетики из индейки с сыром Ингридиенты: 1)Филе индейки 500 гр., 2)Плавленый сливочный сыр 100 гр., 3)Соль, молотый черный перец - по вкусу Приготовление: Филе индейки нарезать вдоль волокон на ломтики толщиной около 1 см, слегка отбить, приправить солью и молотым перцем. На каждый ломтик филе намазать слой плавленого сыра. Ломтики свернуть в рулетики и заколоть их зубочистками или перевязать нитками.
Просто фаршированные яйца (с шпротами) Ингридиенты: 1)Яйца (6 шт.) 300 гр., 2)Шпроты 200 гр., Приготовление: Яйца сварить вкрутую. У них немножко подрезаем донышко, для устойчивости. Разрезаем вдоль на 2 части. Вынимаем желток, и делаем небольшую выемку в хвостовой части. Откладываем отдельно целые шпроты по количеству яиц. Оставшиеся шпроты соединяем с желтками и перетираем. Можно добавить чеснок. Получившейся пастой наполняем обе половинки яйца, вставляем шпротинку и соединяем.
Салат из свеклы с сыром и чесноком Ингридиенты: 1)Свекла 700 гр., 2)Сыр (твердый) 100 гр., 3)Чеснок 30 гр., 4)Куриное филе (грудка) 300 гр., 5)Сметана (10%) 100 гр., Приготовление: Свеклу помыть и положить в кипящую подсоленную воду и готовить на среднем огне около 2 часов, иногда меньше, в зависимости от размера корнеплода. Куриное отварить до готовности. Вареную свеклу после охлаждения почистить, нарезать соломкой, добавить мелко нарезанный чеснок и заправить сметаной.
Корейка с яблоками Ингридиенты: 1)Корейка свиная 800 гр., 2)Яблоки 600 гр., 3)Соль, молотый черный перец - по вкусу 4)Мед 20 гр., Приготовление: Свиную корейку промыть, обсушить бумажной салфеткой. Тонким острым ножом срезать излишек жира, но тонкий слой жира надо оставить. Натереть со всех сторон молотым черным перцем и солью. Смазать корейку (со стороны прослойки жира) тонким слоем меда и оставить мясо на 30-40 минут. Ножом сделать глубокие надрезы, но не до кости.
Горбуша в кляре Ингридиенты: 1)Горбуша (филе) 1 кг. 2)Мука 200 гр., 3)Яйца 150 гр., Приготовление: Муку разбавить водой до густоты жидкой сметаны. Отделить белки от желтков. Тесто смешать с желтками, белки взбить и осторожно ввести в тесто. На сковороду налить растительного масла, дать ему нагреться. Затем, берем кусочек рыбы, окунаем в кляр и жарим в масле как пончики.
Салат-коктейль по-шанхайски Ингридиенты: 1)Куриное филе (грудка) 300 гр., 2)Твердый сыр 100 гр., 3)Яйцо 200 гр., 4)Огурец 200 гр. 5)Зеленый горошек (консервированный) 50 гр., 6)Чеснок 30 гр., Приготовление: Курное филе отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать мелкими кусочками. Сыр, яйцо и огурец натереть на терке или порезать кубиками (как вам больше нравится). Все это уложить в миску, выдавить чеснок и добавить зеленый горошек. Все перемешать.
Оладьи из горбуши Ингридиенты: 1)Горбуша филе 500 гр., 2)Яйцо 200 гр. 3)Лук зеленый 100 гр., 4)Соль, перец - по вкусу Приготовление: Филе красной рыбы (горбуши, например) настрогать тонко на небольшие кусочки. Взбить вилкой яйца и смешать с нарезанной рыбой. Поперчить, посолить и добавитьмелка порезанный зеленый лук. Полученную массу хорошо перемешать. Разогреть сковороду с водой и тушить оладьи на сильном огне по 3-5 минут с каждой стороны под крышкой.
Вареники с курицей и капустой Ингридиенты: 1)Мука 400 гр., 2)Яйцо 100 гр., 3)Китайская капуста 400 гр., 4)Куриная грудка (без кожи и костей) 300 гр., 5)Репчатый лук 100 гр., 6)Соль перец по вкусу Приготовление: Влить 300 мл. воды в просеянную муку. Быстро перемешать. Добавить яйца, размешанные и соль. Вымешивать, пока тесто на ощупь не будет напоминать пластилин. Собрать тесто в ком, оставить в миске на 30 минут. Приготовить начинку. Капусту тонко порубить, положить в миску, немного посолить.
Курица с имбирем и персиками Ингридиенты: 1)Куриные грудки (филе) 700 гр., 2)Карри порошок 10 гр., 3)Зелень(любая сушеная) 50 гр., 4)Корень имбиря - 1 кусочек 5)Персики 200 гр., 6)Фисташки (очищенные) 30 гр., Приготовление: Филе курицы нарежьте длинными брусочками, добавьте карри, зелень, перемешайте и оставьте для маринования на 1 час.
Гороховый суп с курицей 1)Зеленый горошек 300 гр., 2)Куриное филе (без костей) 700 гр., 3)Морковь 100 гр., 4)Чеснок 30 гр., 5)Соль перец по вкусу Приготовление: Вымыть куриное филе, залить водой (2 литра), довести до кипения, немного посолить и готовить на среднем огне 7 минут. Затем вынуть мясо и дать ему остыть. Добавить в бульон горошек и готовить еще 10 минут. Морковь натереть на средней терке и так же закинуть в бульон, где находится горошек. Куриное феле порезать на мелкие кубики.
Огурцы фаршированные Ингридиенты: 1)Огурец (4 шт.) 600 гр., 2)Куриное филе 300 гр., 3)Яйцо 100 гр., 4)Помидор 200 гр., 5)Зелень 50 гр., 6)Соль, перец по вкусу Приготовление: Свежие огурцы вымыть, разрезать вдоль, вырезать сердцевину. Яйца сварить, остудить и очистить. Куриное филе так же отварить до готовности и остудить.Огуречные сердцевины и зелень нашинковать, добавить к ним мелко нарезанные помидоры, рубленные яйца, а также вареное холодное мясо, нарезанное мелкими кубиками.
Салат из авокадо и горбуши Ингредиенты: 1)Авокадо 100 гр., 2)Консервированная горбуша 100 гр., 3)Томаты свежие 300 гр., 4)Оливки 100 гр., 5)Масло оливковое (1 ст. л.) 10 мл. 6)Салат листовой 50 гр., 7)Соль, перец - по вкусу Приготовление: Авокадо положите в холодильник на пару часов. После этого почистите авокадо, порежьте кусочками. Горбушу разделите на небольшие ломтики. Смешайте рыбу, дольки помидоров, оливки, заправьте маслом, посолите, поперчите и разложите на салатных листьях.
Красная рыба с кунжутом и цуккини Ингредиенты: 1)Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 450 гр., 2)Соевый соус 30 мл. 3)Кунжут 40 гр., 4)Кунжутное или виноградной костоски масло (1 ст.л.) 5)Цуккини 500 гр., 6)Лук зеленый 50 гр., 7)Лимонный сок 20 мл. 8)Соль, ерец черный молотый по вкусу 9)Сливки 10% 50 мл. Приготовление: У рыбы нужно удалить кости и острым ножом (лучше с тонким гибким лезвием) срезать кожу.