Вареники с курицей и капустой
Вареники с курицей и капустой
Ингридиенты:
1)Мука 400 гр.,
2)Яйцо 100 гр.,
3)Китайская капуста 400 гр.,
4)Куриная грудка (без кожи и костей) 300 гр.,
5)Репчатый лук 100 гр.,
6)Соль перец по вкусу
Приготовление:
Влить 300 мл. воды в просеянную муку. Быстро перемешать.
Добавить яйца, размешанные и соль. Вымешивать, пока тесто на ощупь не будет напоминать пластилин. Собрать тесто в ком, оставить в миске на 30 минут.
Приготовить начинку. Капусту тонко порубить, положить в миску, немного посолить. Лук мелко порубить. Разогреть сковородку добавить лук и потушить в небольшом количестве воды. Добавить китайскую капусту и обжаривать все вместе до полуготовности капусты. Снять сковороду с плиты.
Куриное мясо отварить. Остудить и порезать кубиками.
Добавить к мясу капусту и готовить под крышкой, время от времени помешивая, до готовности мяса. Приправить по вкусу перцем. Дать начинки остыть.Отделить половину теста. Оставшееся тесто держать под полотенцем. Тесто раскатать толщиной 2-3 мм.
Стаканом вырезать лепешки диаметром 5-6 см.
Поставить кипятить воду для вареников. Как только вода начнет закипать, добавить соль. Начинаем лепить вареники: на каждую лепешку положить чайную ложку начинки, края соединить косичкой. Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность. Подавать горячими.
Ингридиенты:
1)Мука 400 гр.,
2)Яйцо 100 гр.,
3)Китайская капуста 400 гр.,
4)Куриная грудка (без кожи и костей) 300 гр.,
5)Репчатый лук 100 гр.,
6)Соль перец по вкусу
Приготовление:
Влить 300 мл. воды в просеянную муку. Быстро перемешать.
Добавить яйца, размешанные и соль. Вымешивать, пока тесто на ощупь не будет напоминать пластилин. Собрать тесто в ком, оставить в миске на 30 минут.
Приготовить начинку. Капусту тонко порубить, положить в миску, немного посолить. Лук мелко порубить. Разогреть сковородку добавить лук и потушить в небольшом количестве воды. Добавить китайскую капусту и обжаривать все вместе до полуготовности капусты. Снять сковороду с плиты.
Куриное мясо отварить. Остудить и порезать кубиками.
Добавить к мясу капусту и готовить под крышкой, время от времени помешивая, до готовности мяса. Приправить по вкусу перцем. Дать начинки остыть.Отделить половину теста. Оставшееся тесто держать под полотенцем. Тесто раскатать толщиной 2-3 мм.
Стаканом вырезать лепешки диаметром 5-6 см.
Поставить кипятить воду для вареников. Как только вода начнет закипать, добавить соль. Начинаем лепить вареники: на каждую лепешку положить чайную ложку начинки, края соединить косичкой. Опустить вареники в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность. Подавать горячими.