Горбуша в кляре

Горбуша в кляре
Ингридиенты:
1)Горбуша (филе) 1 кг.
2)Мука 200 гр.,
3)Яйца 150 гр.,
Приготовление:
Муку разбавить водой до густоты жидкой сметаны. Отделить белки от желтков. Тесто смешать с желтками, белки взбить и осторожно ввести в тесто.
На сковороду налить растительного масла, дать ему нагреться. Затем, берем кусочек рыбы, окунаем в кляр и жарим в масле как пончики.