Луково-овсяные оладушки Ингредиенты: 1) Овсяные хлопья 100 гр., 2) Лук репчатый 100 гр. 3) Чеснок 5 гр., 4) Яйцо 50 гр., 5) Соль, зелень, специи - по вкусу Приготовление: Овсяные хлопья залить кипятком так, чтобы вода полностью покрыла хлопья, накрыть крышкой и оставить минут на 40-60. Потом туда добавить натёртую на терке луковицу, зубчик чеснока, специи и соль по вкусу. Вбить яйцо. Как следует перемешать.
Отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками Ингредиенты: 1) Куриная грудка 1000 гр., 2) Лук репчатый 100 гр., 3) Морковь 100 гр., 4) Болгарский перец сладкий 50 гр., 5) Томат 100 гр., 6) Маслины 50 гр., 7) Сыр 17% 150 гр., 8) Йогурт 100 мл., 9) Соль, перец, зелень - по вкусу Приготовление: Морковь очистить и потереть на крупной тёрке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь потушить несколько минут. Томат залить кипятком и очистить кожицу.
Куриный суп-пюре Ингредиенты: 1) Куриная грудка 400 гр., 2) Морковь 100 гр., 3) Брокколи 100 гр., 4) Сыр 17% 50 гр., 5) Соль, перец, специи, зелень - по вкусу Приготовление: Куриную грудку отварить. Остудить. Для удобства порезать морковь небольшими кружочками, куриную грудку порезать на некрупные куски. После перемешать куриную грудку, морковь и брокколи в блендере, добавив 200 мл. воды или бульона, в котором варилась курица. Подогреть суп-пюре, добавить тёртый на мелкой тёрке сыр.
Крабовые палочки с сыром Ингредиенты: 1) Крабовые палочки 200 гр., 2) Сыр 17% 100 гр. 3) Йогурт 0% 100 мл., 4) Чеснок 10 гр., 5) Зелень - по вкусу Приготовление: Крабовые палочки раскрутить. Для этого необходимо все палочки по очереди положить на несколько секунд в очень горячую воду. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить раздавленный чеснок, йогурт, зелень и все смешать. Этой начинкой наполнить крабовые палочки. Охладить несколько часов в холодильнике.
Куриная грудка с бананом и ананасом Ингредиенты: 1) Куриная грудка 1000 гр., 2) Банан 300 гр., 3) Сыр 17% 200 гр., 4) Ананас 500 гр., 5) Йогурт 0% 200 мл., 6) Соль, перец - по вкусу Приготовление: Разогреть духовку до 190°С. Промыть куриное мясо и разложить его в один слой в форме для выпечки. Поперчить, посолить по вкусу. Нарезать ананас на кусочки, положить слой ананаса поверх курицы. Очистить бананы и нарезать их кружочками. Разложить слой бананов поверх ананасов.
Запечённые бананы с творогом Ингредиенты: 1) Банан 400 гр., 2) Лимонный сок 30 мл., 3) Творог 0% 100 гр., 4) Йогурт 0% 100 мл., 5) Яйцо 50 гр., Приготовление: Очистить бананы, разрезать вдоль на две части, положить на противень, сбрызнуть соком лимона. Растереть творог с йогуртом и яйцом до получения однородной массы, выложить на бананы. Поместить в заранее нагретую духовку и выпекать 10 минут.
Грузинская кукурузная каша Ингредиенты 1)Белая кукурузная крупа 800 гр., 2)Сыр сулугуни 200 гр., 3)Огурец 70 гр., Приготовление: Крупу тщательно промыть, залить 1 л воды и довести до кипения. Кашу варить до готовности по мере необходимости снимая пену. Сыр нарезать тонкими полосками. За 5 минут до готовности засыпать сыр в кашу, тщательно перемешивая. Снять с огня, перемешать деревянной лопаткой, смоченной в холодной воде. Огурец нарезать и украсить готовое блюдо.
Капустная запеканка с творогом и тмином Ингредиенты: 1)Капуста 300 гр., 2)Творог 0 % 250 гр., 3)Чеснок 5 гр., 4)Молоко 1 % 200 мл., 5)Яйцо 100 гр., 6)Тмин, укроп (семена) - по щепотке 7)Соль, молотый перец черный - по вкусу. Приготовление: Творог смешать с молоком, яйцом и тмином. Капусту нашинковать и потушить в небольшом количестве воды примерно 15 минут, добавить соль и измельченный чеснок. Выложить капусту в форму для запекания, залить смечью творога, яиц и молока, перемешать.
Цимес морковный Ингредиенты: 1)Морковь 500 гр., 2)Растительное масло 15 мл., ж 3)Картофель 300 гр., 4)Чернослив (без косточек) 100 гр., 5)Корица, соль, перец - по вкусу Приготовление: Морковь нарезать тонкими брусочками. Картофель порезать кубиками. Поместить морковь в сотейник, посолить по вкусу, добавить растительное масло, немного воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, огонь убавить, а затем тушить цимес под крышкой до мягкости. Периодически помешивать.
Овощи, запеченные с творогом Ингредиенты: 1) Стручковая фасоль 100 гр. 2) Брокколи 80 гр., 3) Брюссельская капуста 80 гр. 4) Томат 40 гр., 5) Творог 0% 100 гр., 6) Белок 25 гр., 7) Чеснок 5 гр., 8) Корень имбиря 5 гр., 9) Соль, перец, специи - по вкусу Приготовление: Творог смешать с белком, натёртым на тёрке имбирем. Овощи (кроме томата) кинуть в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.
Диетическое пирожное "Картошка" Ингредиенты: 1) Овсяные отруби 100 гр 2) Творог 0% 200 гр., 3) Какао-порошок 30 гр., 4) Желток 40 гр. 5) Молоко 0,5% 50 мл., 6) Ванилин 3 гр., 7) Заменитель сахара - по вкусу Приготовление: Отруби перемолоть в муку. Смешать творог, отруби, желтки. Влить в смесь немного молока до получения пастообразной массы. Добавить какао, сахарозаменитель по вкусу и ванилин. Из готовой массы вылепить пирожные. Поставить в холодильник на 1-2 часа и можно подавать.
Творожное суфле "Птичье молоко" Ингредиенты: 1) Творог 0% 400 гр., 2) Молоко 0,5% 100 мл. 3) Желатин пищевой 15 гр., 4) Какао-порошок 40 гр. Приготовление: Желатин замочить стаканом воды на 30 минут. Потом слить воду с набухшего желатина. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао. Все перемешать в блендере до однородной массы. Залить в форму и убрать в холодильник,пока не застынет.
Салат из говяжьей вырезки и редиса Ингредиенты: 1) Вырезка говяжья 100 гр. 2) Огурец 100 гр., 3) Редис 30 гр. 4) Соль, перец - по вкусу Приготовление: Редис помыть и нарезать кружочками. Огурец очистить от кожицы и нарезать соломкой. Подготовленные ингредиенты посолить и поперчить по вкусу. Говяжью вырезку нарезать тонкими ломтиками, обжарить до подрумянивания, добавить в салатник, всё перемешать.
Протеиновое суфле Ингредиенты: 1) Творог 0% 400 гр., 2) Молоко 0,5% 100 мл., 3) Желатин пищевой 15 гр., 4) Протеин 50 гр., 5) Заменитель сахара - по вкусу Приготовление: Желатин замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, протеин. Всё перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
Салат из кальмаров с грейпфрутом Ингредиенты: 1) Кальмары 500 гр., 2) Грейпфрут 150 гр. 3) Яблоко 100 гр., 4) Сок лимонный 10 мл. 5) Йогурт 0% 200 мл. 6) Соль,зелень, перец - по вкусу Приготовление: Кальмары нарезать колечками и слегка обжарить, добавить лимонный сок и тушить в течение 3–5 мин. Грейпфрут и яблоки очистить, удалить семена. Яблоки нарезать кубиками, а грейпфрут поделить на дольки и снять с них кожицу. Подготовленные кусочки кальмаров смешать с фруктами, заправить йогуртом.