Йогуртовая заправка с мятой Ингредиенты: 1)Йогурт 0 % 50 мл., 2)Сушеная мята (1\2 ч.л.) 3 гр., 3)Масло растительное на ваш вкус (1 ч.л.) Приготовление: В тарелочку наливаем масло и засыпаем сушеную мяту. Оставляем на 5 минут, далее, заливаем йогуртом и ставим в холодильник на 15-20 минут. Получается нежная и освежающая заправка к любым блюдам(овощной или фруктовый салат, мясо, птица и т.д. )
Куриная грудка в молочно-сырном соусе Ингредиенты: 1)Куриная грудка 600 гр., 2)Молоко 0,5 % 300 мл., 3)Соль, перец, хмели-сунели, любые травы. 4)Сыр Ольтермани 17% 50 гр., Приготовление: Грудку натереть солью и обвалять в любимых специях (травах). У меня хмели-сунели и чёрный молотый перец. Дать постоять 5-10 минут. Подогреть молоко. Положить в него грудки так, чтобы они были полностью покрыты. Накрыть крышкой, тушить 10-15 минут в зависимости от размера грудки на небольшом огне.
Салат из свежих овощей с мясом Ингредиенты: 1) Помидоры свежие 4 шт. , 2) Огурцы 200 гр., 3) Лук репчатый 2 головки 4) Отварная говядина 200 гр. , 5) Сметана 10% 100 гр. , 6) Красный перец сладкий 100 гр. , 6) Соль , перец, зелень - по вкусу. Приготовление: Нашинковать крупной соломкой помидоры, огурцы, красный перец, отварное мясо, лук. Добавить по вкусу соль, черный перец, сметану, хорошо перемешать. Сверху салат посыпать нарезанной зеленью.
Суп-крем из зеленого горошка Ингредиенты: 1)Говядина 300 гр., 2)Горошек зеленый 150 гр., 3)Лук репчатый 50 гр., 4)Томат 100 гр., 5)Соль, перец и другие специи - по вкусу Приготовление: Говядину отварить вместе с луком и зеленым горошком в небольшом количестве воды(500-600 мл.). Затем, немного остудить и измельчить вместе с нарезанным томатом блендером до однородной консистенции. Добавить соль, перец и еще раз перемешать.
Оливье с креветками Ингредиенты: 1) Креветки вареные очищенные 200 г , 2) Огурцы 2 шт. (200 гр.) , 3) Морковь 2 шт. (150 гр.) , 4) Зеленый горошек консервированный 200 гр. , 5) Яйцо куриное 2 шт. (100гр.) , 6) Лук репчатый 1 головка 7) Соль,перец, зелень — по вкусу Приготовление: Морковь, креветки и яйца отварить и почистить. Морковь, огурцы, креветки и яйца порезать небольшими кубиками. Добавить консервированный горошек, мелко порезанный лук, соль, зелень.
Курица с яблоками в духовке Ингредиенты: 1) Курица, 2) Лук репчатый 75 гр., 3) Чеснок 15 гр., 4) Яблоки 400 гр., 5) Соль, перец, специи - по вкусу Приготовление: Целую тушку куры хорошенько вычищаем от внутренностей и остатков перьев. Тщательно промываем как снаружи, так и внутри прохладной проточной водой. Крупной поваренной или морской пищевой солью натираем тушку снаружи и внутри.
Салат из креветок с апельсинами Ингредиенты: 1)Креветки свежезамороженные 500 гр., 2)Апельсин 200 гр., 3)Огурец 150 гр., 4)Йогурт 0% 50 мл., 5)Соль, перец - по вкусу. Приготовление: Креветки отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки, нарезать небольшими кусочками, огурец натереть на крупной терке, добавить креветки, йогурт, соль и перец. Все тщательно перемешать и выложить на салатницу.
Кхема Ингредиенты: 1)Говядина без костей 500 гр., 2)Лук репчатый 100 гр., 3)Чеснок 10 гр., 4)Карри 3 гр. 5)Йогурт 0 % 50 мл., 6)Соль, перец - по вкусу 7)Томатная паста Приготовление: Мелко нарезанный лук и чеснок потушить, добавить порошок карри, держать на очень слабом огне 3-4 минут и добавить томатную пасту. Мясо порубить на мелкие кусочки, добавить к пряной пасте, влить туда же йогурт, посолить и тушить до готовности говядины(15-25 минут в зависимости от размеров кусочков).
Мясо (говядина), запеченное в фольге Ингредиенты: 1)Говядина (без костей) 500 гр., 2)Морковь 150 гр., 3)Чеснок 10 гр., 4)Репчатый лук 100 гр. 5)Петрушка, укроп, соль, специи - по вкусу Приготовление: Мясо помыть, сделать надрезы по всему периметру или разрезать вдоль на 2-3 части. Морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко нарезать. Лук измельчить по желанию, например, кольцами. Выложить половину овощей на фольгу, другую, на мясо. Фольгу плотно свернуть.
Омлет яблочный Ингредиенты: 1)Яблоко 100 гр., 2)Яйцо(3 шт.) 150 гр., 3)Сливки 9 % 10 мл., 4)Соль - по вкусу Приготовление: Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, порежьте небольшими ломтиками. Разогрейте сковороду, и немного потомите яблоки. Затем добавьте яйца, взбитые со сливками и солью, и запекайте на медленном огне под крышкой около 7-10 минут. Готовый омлет должен подняться и подрумяниться.
Свиные рулетики с начинкой Ингредиенты: 1) Свинина 300 гр., 2) Лук репчатый 100 гр., 3) Морковь 100 гр., 4) Болгарский перец 50 гр., 5) Соль, перец, зелень, специи - по вкусу Приготовление: Морковь натереть на тёрке, лук и болгарский перец мелко нарезать. Обжарить лук и морковь, добавить болгарский перец, соль, специи, немного обжарить все вместе. Мясо вымыть, просушить. Каждый кусочек свинины посолить, поперчить по вкусу и отбить. На мясо сверху выложить начинку и скрутить рулетом.
Салат с семгой и сыром Ингредиенты: 1) Филе сёмги 300 гр., 2) Сыр 17% 150 гр., 3) Яйцо 200 гр., 4) Йогурт 0% 100 мл., 5) Зелень, соль, перец - по вкусу Приготовление: Сёмгу нарезать маленькими кубиками. Яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой тёрке. Выложить слоями: яйцо, сёмга, зелень, сыр. Добавить йогурт между слоями.
Рыба тушеная с помидорами Ингредиенты: 1) Минтай 500 гр., 2) Томат 300 гр., 3) Морковь 100 гр., 4) Лук репчатый 100 гр., 5) Соль, перец, зелень - по вкусу Приготовление: Лук порезать и потушить, морковь потереть на крупной терке и добавить к луку, еще потушить. Помидоры окунуть в кипяток и снять кожуру, порезать, добавить в сковороду к луку и моркови, посолить по вкусу и тушить пару минут.
Холодная закуска Ингредиенты: 1) Яйцо 200 гр., 2) Огурец 200 гр. 3) Горбуша 180 гр., 4) Йогурт 50 мл., 5) Соль, зелень - по вкусу Приготовление: Яйца отварить до готовности, очистить и меленько порезать. Добавить йогурт, перемешать. Свежие огурцы вымыть, натереть их на тёрке. Выкладывать слоями: слой огурцов, на них выложить яйца, а сверху кусочки горбуши. Украсить зеленью по желанию.
Баклажаны с сыром и чесноком Ингредиенты: 1) Баклажан 300 гр., 2) Перец красный сладкий 50 гр., 3) Томат 200 гр., 4) Сыр 17% 100 гр., 5) Йогурт 0% 200 мл., 6) Чеснок 5 гр., 7) Соль, зелень - по вкусу Приготовление: Разрезать баклажаны вдоль на 6 пластин, выложить в противень. Болгарский перец и томаты порезать полукольцами. Полукольца перца равномерно разместить между пластинами, добавить томаты. Сыр потереть на большой тёрке, чеснок - на мелкой. Смешать с йогуртом, посолить по вкусу.